TATIE MARTINE CUISINE FACILE

PÂTE MINUTE

PÂTE A PIZZA

AUMONIERE AU SAUMON

CANNELLONIS AU THON

CLAFOUTIS COURGETTE-SURIMI

FLEUR DU MARAICHER

PAMPLEMOUSE COKTAIL

SALADE ALPHABET

SALADE DE BLE MARINE

SALADE COMPOSEE AUX ASPERGES VERTES

SALADE DE CHOU ROUGE GOURMANDE

SALADE COULEUR D'HIVERS

SALADE CREVETTES ET ANANAS

SALADE DU CAPITAINE

SALADE DE GERMES DE SOJA

LA PHOTO PLUS TARD

SALADE GRECQUE

SALADE DE HARICOTS BLANCS SAVEUR DU SUD

SALADE DE LENTILLES AUX OLIVES

SOUPE FROIDE DE TOMATE

TABOULE DE CHOU FLEUR

TARTARE DE CONCOMBRE

TERRINE DE SAUMON

TIMBALE DE BETTERAVE ROUGE AU CHEVRE

TIRAMISU DE BETTERAVE

VERRINES DU SUD

WRAP AU JAMBON 

BUTTERNUT FARCIE VÉGÉTALE 

COEUR DE BOEUF FARCIE AUX OLIVES ET AU CHEVRE

CÔTES DE BLETTES AU SAFRAN ET SES FEUILLES

CÔTES DE BLETTES A LA TOMATE

EMINCE D'ENDIVES AU BLEU ET AUX NOIX

GALETTES DE BOULGOUR AUX LEGUMES 

GÂTEAU COURGETTE ET POMME DE TERRE

GRATIN D'AUBERGINES

GRATIN DE COURGE

GRATIN DE COURGE PARMENTIER

GRATINEE DE CROZETS AUX CHANTERELLES

HARICOTS VERTS A L'ITALIENNE

 PASTILLA DE COURGETTE AU CHEVRE

PETITS POIS-CAROTTE A MA FACON

POÊLEE BUTTERNUT, CHAMPIGNON, ECHALOTE 

POMMES DE TERRE ET COURGETTES BOULANGERE

POMME DE TERRE FARCIE A LA CANCOILLOTTE

POMMES DE TERRE A LA PAYSANNE

MOELLEUX AUX COURGETTES ET AU CHEVRE

RISOTTO AU POTIRON

RISOTTO AUX ASPERGES

SPAGHETTIS TRICOLORES

STUDDEL FEUILLETE AUX COURGETTES

TERRINE DE BROCOLIS SAUCE BECHAMEL

TERRINE DE LEGUMES

 TOURTE AUX BLETTES 

POELEE DE TOPINAMBOURS, CHAMPIGNONS ET LARDONS

BRASSADEAUX

BÛCHE DE NOËL VANILLE-CHOCOLAT

CADEAU AU CHOCOLAT

CAKE AUX MARRONS

GALETTE DES ROIS

GÂTEAU DES ROIS

ROSES DES SABLES

TRUFFES AU CHOCOLAT MULTICOLORE

TRUFFES AU COEUR DE CHOCOLAT BLANC

PANCAKES FARCIS AUX POMMES ET AU CARAMEL

PANCAKES AUX POMMES

BLANC DE DINDE AU BOURSIN

BLANC DE POULET CURRY-COCO

BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE

BOUDIN BLANC AU PORTO

BROCHETTES DE POULET AU LARD 

CANARD AUX CAROTTES ET AUX OLIVES

CANARD A L'ORANGE  

CHOU VERT FARCI

CIVET DE LAPIN

COCOTTE DE POULET AU CIDRE

COLOMBO DE PORC A MA FACON 

CROQUETTES DE BOEUF A LA TOMME DE SAVOIE 

DAUBE PROVENCALE

EPAULE D'AGNEAU FARCIE

EPAULE D'AGNEAU CONFITE

ESCALOPE MILANAISE

FILET DE POULET FARCI AU BACON ET AU GRUYERE 

FRICASSEE DE FOIE DE VOLAILLE A LA PAYSANNE

GIGOT D'AGNEAU FARCI AUX HERBES

GRILLADES DE PORS MEAT LOVERS 

LANGUE D'AGNEAU SAUCE TOMATE 

LAPIN CHASSEUR

MOUSSAKA

NAVARIN D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE 

NUGGETS DE POULET CROUSTILLANTS

PÂTE DE POMMES DE TERRE A LA VIANDE  

PAUPIETTES AUX OLIVES ET AUX CHAMPIGNONS

POULET A LA BIERE

POULET BASQUAISE

RÂBLE DE LAPIN A LA MOUTARDE AU CASSIS

RÔTI DE PORC AUX PRUNEAUX

RÔTI DE PORC A LA MOUTARDE

RÖTI DE PORC SAUCE MOUTARDE DOUCE

SAUTE DE PORC 

SUCRINE BRAISE FARCIE

TOMATE FARCIES AUX VACANCES 

TOURTE A LA VIANDE

Pour 4 personnes:                  Préparation:   10min            cuisson:  20à 30 min

Ingrédients:   4 saucisses de Toulouse- 1 oignon- 1 courgette- 3 carottes- 100g de lardons- 250g de lentilles vertes à faire cuire ou une grosse boîte de lentilles- sel- poivre- herbes de Provence-

                       ***********************************

Si vous ne prenez pas les lentilles en boîte, les faire cuire comme indiqué sur le paquet puis les rincer et les reserver.

Dans une marmite, faire dorer les saucisses et les lardons.

Ajouter l'oignon émincé, les carottes épluchées, lavées et coupées en rondelles et la courgette coupée en dés.

assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Faire revenir à feu vif puis ajouter 1/4l d'eau et laisser cuire 20min.

Ensuite ajouter les lentilles cuites égouttées dans la marmite.

Ajouter si nécessaire un peu d'eau et porter à ébullition baisser le feu et laisser mijoter 5min.

C'est prêt.

Pour 4 personnes:           préparation:   20min        Cuisson:    10min

    Ingrédients: 6 pêches- 2jaunes d'oeuf- 15g de maïzéna- 1/4l de lait- 50g de sucre- vanille-4cs de  sucre en poudre- un peu de coulis de fraise

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Peler et couper en morceau les pêches puis les mettre sans une casserole recouvrir d'eau  et y ajouter le sucre. Porter à ébullition et faire cuire 5min puis laisser refroidir.

mettre le lait sans une casserole et le faire chauffer.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeuf, le sucre,et la vanille puis ajouter la maïzéna et mélanger à nouveau.

Verser le lait chaud dans le saladier tout en remuant.

Remettre la préparation dans la casserole et porter en ébullition toujours en remuant pour pas que ça accroche.

verser la crème dans 4 verrines puis ajouter les pêches et mettre au frais.

Avant de servir, mètre un peu de coulis sur chaque coupe.

Pour 4 personnes    préparation: 20min     cuisson:10min      

    Ingrédients:   1petit bocal d'asperges vertes (ou en saison une botte d'asperge vertes )- 250g de champignons de Paris

                        -3 tomates-8 à 10 feuilles de salade 1 citron- 2cs de vinaigre de xérés (ou autre)- 4cs d'huile d'olive- persil ciselé- sel- piment de cayenne (ou paprika) .

                                           ******************************

Couper les bouts terreux des champignons,les éplucher, les laver rapidement sans les faire tremper , les émincer et les arroser du jus de citon.

Laver, essorer les feuilles de salade puis les disposer au fond d'un saladier.

Couper les tomates lavées en cubes.

Egoutter et couper les asperges en tronçons.

Disposer les légumes dans le saladier.

Faire la vinaigrette avec: le sel, le poivre,le piment et le vinaigre puis fouetter avec l'huile.

La verser dans le saladier. parsemer de persil ciselé.

Servir bien frais.

bonsoir, voilà plus d'un mois que je ne vous ai plus rien ècris.

j'étais débordé entre les inscriptions des écoles ,la fatigue du boulot avec cette chaleur, la maison et les anniversaires !

maintenant que tout est passé je vais pouvoir vous donner des recettes que j'ai testé pour vous.