SOUPE FROIDE DE TOMATES

Bonsoir aujourd'hui il a fait chaud alors j'ai préparé une bonne soupe bien froide! voici la recette :

Pour 6 personnes :

Préparation : 15min

Frais : 2h au freezer

Ingrédients :

• 1kg de tomates bien mûres
• 1/2 concombre
• 2 C.S. d'huile d'olive
• 1 C.S. de vinaigre balsamique
• 2 tr de pain de mie
• sel, qq gouttes de tabasco
• basilic haché

Laver, fendre et plonger 2 à 3 min les tomates dans une casserole d'eau bouillante, puis les égoutter et les plonger dans de l'eau froide. Ensuite les peler, les couper en quartier et les épépiner.

Éplucher le demi concombre et le couper en morceaux.

Mixer les tomates avec le concombre, le pain de mie, l'huile, le vinaigre , le sel et le tabasco. Si le mélange est trop épais à votre goût ajouter un peu d'eau.

Mettre au freezer au moins 2h.

Au moment de servir ajouter du basilc.

Comments

[graziella]

je l'ai faite elle est super bonne mes invités se sont régalés

[Kalinka]

une bonne soupe pour l'été.

Kalinka