SOUPE DE NOËL

Voilà la soupe que ma maman nous faisait la veille de noël !

Pour 4 personnes:

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 4 carottes
• 2 petits poireaux 
• 1 branche de céleri
• 200g de pâte longues ondulées 
• sel
• gruyère râpé

Éplucher, laver et couper les légumes en morceaux et les mettre dans une marmite et remplir d'eau.

Assaisonner et mettre à cuire . Dès l'ébullition compter 35 min.sans les pâtes.

Peser et couper les pâtes en trois, les ajouter au bouillon et laisser cuire encore 10 min.

Servir aussitôt avec un peu de gruyère râpé.

Bon noël !