TIRAMISU DE BETTERAVE

Pour 6 verrines:

Préparation:  20min

Cuisson:  0

Ingrédients:

• 500g de betterave rouge cuite
• 150g de mascarpone
• 1 petit pot de crème fraîche épaisse
• vinaigre, sel, poivre, huile d'olive, ciboulette

Couper 100g des betteraves en petits dés, les assaisonner avec du sel,du poivre,  du vinaigre et de l'huile d'olive.

Répartir dans les verrines puis réserver.

Dans le robot, hacher les betteraves restantes ajouter le mascarpone et 1 C à S de crème saler, poivrer et hacher jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Répartir dans les verrines mettre au frais.

Au moment de servir ajouter sur le dessus une c à c de crème et un peu de ciboulette émincée.

Comments

[tatie martine]

Je l'ai fait encore ce week-end pour l'anniversaire de ma soeur pour 60 personnes j'ai pris des pots de yaourt en verre pour les verrines

[graziella]

je la fais souvent depuis que tu m'as donner la recette c'est une entrée qui fait beaucoup d'effet qui coute pas cher et qui est vite faite
à mettre sur toutes les tables