POMMES DE TERRE A LA PAYSANNE

pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre- 80g de jambon de parme- 1 gros oignon- 4cc d'huile- 12.5cl de vin blanc- 1 brin de thym- 1 feuille de laurier- persil- sel- poivre.

Eplucher les pommes de terre puis les laver. Les couper en cubes.Couper le jambon en dés. Peler l'oignon et l'émincer
faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon et le jambon, laisser dorer pendant 5min en remuant, ajouter les pommes de terre et mélanger.
Mouiller avec le vin blanc, saler légèrement et poivrer. Ajouter le thym, le laurier.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25min.
Une fois les pommes de terre cuitent, parsemer de persil haché et servir