TATIE MARTINE CUISINE FACILE

voici une recette de mami jaja

c 'est une très bonne idée après les repas copieux

Ingrédients:

3 poireaux
4 à 5 pdt
2 c à soupe de crème fraîche
sel, poivre

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Préparation:

Couper les poireaux et les pdt en morceaux.
Après les avoir laver, mettre dans un auto cuiseur et couvrir d'eau.
Saler, poivrer.
Laisser cuire 10 à 15mn.

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Mixer et ajouter la crème fraîche

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Vous pouver ajouter du gruyère râpé et des croûtons

BRICK DE CAMEMBERT SUR LIT DE SALADE

BRUSCHETTA PENCETA-GORGONZOLA-MASCARPONE

CAKE BROCOLI-JAMBON 

CAKE AUX CAROTTES ET AUX LARDONS

CAKE AU JAMBON ET AUX OLIVES

CAKE MEXICAIN

CAKE AU THON 

CHAUSSON AUX CHAMPIGNONS, POIREAUX ET FROMAGE FRAIS

CLAFOUTIS EPINARDS - CHEVRE 

CLAFOUTIS TOMATES CERISES, FETA, BASILIC

CREME DE COURGETTES

CROQUE MONSIEUR AU CAMEMBERT ET AU CHORIZO 

CROQUE-MONSIEUR ITALIEN

FEUILLETE DE SAUCISSE AU FROMAGE

FLAMICHE 

MUFFINS COURGETTE-CHEVRE 

MUFFINS SAUCISSES-COURGETTES

PAIN PERDU AU GRUYERE

POINTES D'ASPERGES SUR CANAPE

QUICHE A L'OSEILLE ET AU SAUMON

QUICHE AUX CHAMPIGNONS 

QUICHE SANS PÂTE JAMBON-CHAMPIGNON

QUICHE AUX MOULES

SAUCISSON BRIOCHE

SOUFFLE AU FROMAGE

SOUPE AUX LENTILLES CORAIL  

SOUPE AUX MOULES ET AUX POIREAUX

PAS DE PHOTO

SOUPE AU PISTOU

SOUPE AUX POIREAUX

TARTE AMANDINE AUX ASPERGES

TARTE AU MAROILLES

TARTINE FACON PIZZA 

MINIS TOURTES AUX BOUDINS ET AUX POMMES

TOURTE AUX BLETTES

TOURTE AU POTIRON

TULIPE AU POIREAU, BACON, CHEVRE

VELOUTE D'OIGNON GRATINE 

VELOUTE DE POTIMARRON

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voici une recette que j'ai trouvé interressante alors je partage avec vous!

Prendre une pâte feuilleté la couper avec un coupe pizza en faisant 16 triangles. Ensuite, mettre de la crème fraîche épaisse et l' étaler a la cuillère ensuite parsemer de gruyère râpé et mettre une petite tranche de canard fumé sur chaque triangle et roulé pour former des croissants . Badigeonner de jaune d'œuf et mettre au four a 200° pendant environ 20 minutes .

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super bon même froid

Même les débutante peuvent la faire , il faut se lancer.

Cette bûche n'a pas de crème au beurre donc elle est plus digeste.

Dans la crème pätissière je met de la Maïzéna car ça rend la crème patissière moins compacte.

Pour faire les écorces de la büche utiliser les dents d'une fourchette .

Poudrer de sucre glace pour faire la neige.

BONNE BÛCHE!!!!!!

TRES FACILE !  Il vous faux une plaque à biscuit roulé et un torchon humide. La recette se déroule en trois étapes  :

POUR LE BISCUIT ROULE :

Préparation : 15min

Cuisson :   20 à 30min

Ingrédients :

• 150g de sucre
• 75g de farine
• 75g de maïzéna
• 6 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique

Mettre une feuille de papier sulfurisé dans un moule à biscuit roulé.

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit blanchis.

Ensuite ajouter la farine, la maïzéna et la levure, mélanger.

Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.

Verser dans le moule et répartir la pâte sans l'écraser.

mettre à cuire à 160° (th n°6) pendant 20  min.

Dès qu'il est cuit, le renverser sur le torchon humide retirer la plaque et le rouler dans le torchon.

Pendant la cuisson du biscuit , faire une ganache au chocolat :

Mettre 30cl de crème fraîche entière dans une casserole et la faire chauffer puis y ajouter 200g de chocolat noir pâtissier , porter à ébullition et retirer du feu. Laisser tièdir et mettre au frais.

Pour la CREME PÂTISSIERE A LA VANILLE :

Ingrèdients:

• 1/2l de lait
• 80g de sucre
• 50g de maïzéna
• 2 sachets de sucre vanillé
• 3 jaunes d'oeuf

Mettre le lait à chauffer.

Pendant ce temps, dans un saladier mélanger les jaunes d'oeuf avec les sucre puis ajouter la maïzéna.

Verser le lait bien chaud dessus tout en remuant.

Remettre dans la casserole et porter à ébullition à feu moyen en prenant soins de remuer avec la spatule bien au fond pour ne pas que ça accroche.

Une fois que la crème à bouillit la laisser refroidir.

Dès que les trois préparation sont refroidies dresser la büche et la décorer .

Pour 9 parts

Préparation : 10 min

Cuisson :  20-25 min (suivant les fours)

Ingrédients :

• 200g de chocolat
• 80g de sucre
• 50g de farine
• 120g de beurre
• 4 oeufs
• 100g de cerneaux de noix

Préchauffer le four à 150° (th n°5)

Casser le chocolat dans un saladier , puis verser dessus de l'eau chaude (que vous aurez chauffer à la bouilloire ou dans une casserole) jusqu'à le recouvrir totalement. Laisser de côté.

Pendant ce temps mettre le beurre dans un bol et le faire fondre au micro-onde.

Beurrer légèrement un moule carré (de 20 à 24cm), si vous en avez pas un moule à manqué fera l'affaire.

Verser l'eau du chocolat dans l'évier tout en faisant attention de ne pas faire tomber le chocolat, si il reste un petit peu d'eau ce n'est pas Grave.

Ajouter le sucre et le beurre puis mélanger. Mettre les oeufs entiers, mélanger puis ajouter la farine et les noix concassées.

Verser dans le moule et mettre à cuire 20 à 25 min.

Laisser refroidir puis couper en 9 carrés.

*Vous pouvez le servir tiède avec une boule de glace à la vanille ou avec une crème anglaise

BONUS:  BROWNIES A LA MENTHE

faire la pâte à brownies, et dans des moules individuels mettre un fond de pâte puis un "After-hight" puis recouvrir de pâte les  faire cuire un peu moins longtemps car les moules sont plus petits.

Je vais vous donner ma recette du brownies qui est super facile à faire et en plus elle est délicieuse après ça vous n'en mangerez pas d'autre.

En bonnus je vous donnerai un secret pour surprendre vos invités avec le brownies à l'anglaise.

Bon patience je me dépèche.

j'ai choisi pour le plat :

Poularde fermière des Landes farcie au foie gras et cèpes

voici le liens ou vous pouvez voir les recettes en vidéo : 
http://www.dailymotion.com/hub/xlr_Votez-pour-le-meilleur-plat-noel-dailymotion-canalblog#video

Ingrédients pour 2 verres de 150 ml


80 ml de jus d'orange
60 ml de jus d'ananas
60 ml de jus de mangue
60 ml de jus de litchee (une boite de litchees)
40 ml de sirop de cassis

4 litchees
4 feuilles de menthe fraîche
2 piques en bois


Pour la déco des verres

3 c à s de sucre en poudre
3 c à s de sirop de cassis



Ouvrir la boite de litchees, récupérer le jus
et réserver les litchees
Mettre les c à s de sucre et de sirop de cassis
dans deux soucoupes
Passer vos verre dans la 1ère contenant du sirop
de cassis puis passez les dans celle contenant
le sucre en poudre
Verser ensuite sans toucher le bord du verre, le jus de litchee

Verser ensuite dessus le jus d'orange, le jus d'ananas
et le jus de mangue
Ajouter ensuite le sirop de cassis, ne remuer pas!

Sur le pique en bois mettre une feuille de menthe
puis un de litchee, encore une feuille de menthe et
un litchee
Déposer la brochette sur le verre en décoration