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TATIE MARTINE CUISINE FACILE
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18 mai 2012

QUICHE A L'OSEILLE ET AU SAUMON

Voici la deuxième recette avec l'oseille de mon jardin. En début de repas ou en plat pour le soir avec une salade. Elle est vraiment bonne !

 

QUICHE OSEILLE-SAUMONPour 6 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 35min

Ingrédients:

  • 1 pâte minute ICI ou 1 pâte brisée
  • 300g d'oseille
  • 250g de saumon frais ou décongelé
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème fraîche
  • 15cl de lait
  • 50g de gruyère râpé
  • sel, poivre

 

Mettre la pâte étalée dans un moule à tarte.

Laver et retirer la tige de l'oseille puis l'essorer.

L'émincer à l'aide des ciseaux et la mettre sur le fond de pâte.

Préchauffer le four à 180° (th6).

Couper le saumon en petit dés et les disposer sur l'oseille.

Ajouter le gruyère râpé.

Dans un saladier battre les oeufs, le lait, la crème, le sel et le poivre.

Verser dans la quiche. Aplatir l'oseille avec une fourchette et mettre à cuire au four 35 min env.

Sortir du four et démouler sur un plat.

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