TATIE MARTINE CUISINE FACILE

J'espère que vous n'avez pas travaillé aujourd'hui ! 

Je suis désolée mais on a mangé les crème à la noix de coco et j'ai oublié de prendre la photo ( c'était trop trop bon!!!) promis dès que j'en refais je met la photo

pour ce soir je ne vais pas mettre de recette mais demain je vous en met une promis

bonne soirée  et merci dani et graziella pour vos messages bisou

je les fait demain et je vous mettrai la photo!

Pour 6 personnes

Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Ingrédients :

• 20 cl de lait de coco
• 30 cl de lait
• 3 oeufs
• 100g de sucre
• 50g de noix de coco râpé

Faire tiédir les laits ensemble.

Dans un saladier mélanger au fouet les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse et ajouter la noix de coco.

Verser les laits tiède sur le mélange , remuer et verser dans les ramequins.

Prendre un plats assez grand pour y mettre  les ramequins dedans et mettre de l'eau à mi-hauteur . C'est ce qu'on appelle cuire au bain-marie.

Mettre à cuire au four à 160° (thn°5) pendant 20 min environ.

Les crèmes ne colore pas alors n'attendez pas de les voir dorer car ce serai trop cuit.

Je ne vous ai pas oublié !

J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de Pâques, pour moi c'était plutôt bien réussi pique-nique mi soleril et mi-ombre en familles superbe journée et lundi j'ai fait du jardinage avec mon mari et on ne c'est pas disputé...

Ce soir je vous met la recette de mes crèmes à la noix de coco  hum! un vrai délice et en plus facile à faire.

Pour 6 à 8 personnes :

Préparation :  10min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 200g de farine
• 20 cl de crème fraîche
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 saucisson à cuire ou 1 saucisson à l'ail

Préchauffer le four à 200°

Dans une saladier, mélanger  la farine, le sel puis la levure ajouter les oeufs et la crème fraîche bien mélanger.

Préparer le moule à cake (mettre du papier sulfurisé ou rien si il est en silicone).

Verser la moitié de la pâte dans le moule. Ajouter le saucisson (retirer les ficelles si il en a) et y verser dessus le reste de la pâte.

Mettre au four th n°6 ou à 180° cuire environ 30 min .

Alors demain à la demande de ma copine Graziella pour elle et pour vous tous je vais vous donner la recette de mon saucisson brioché qui est super facile et super bon.

Même les débutants peuvent le faire et je vous le recommande si vous recevez du monde pour en savoir plus il faudra revenir demain (si je n'oublie pas!)

bonne soirée à tous

AVEC 1/2L de crème pâtissière on peut faire une tarte aux fruits (tarte à l'abricot...) mais on peut aussi garnir des choux, des crêpes (aumonière de framboise), on peux fourrer des génoises.....

Elle est très facile à modifier, il suffit d'ajouter de la poudre d'amande ou du chocolat ou de la crème monter en chantilly (pour qu'elle soit plus légère).

Si vous mettez que 30g de maïséna au lieu de 50g vous pouvez la servir dans des verrines avec des fruits de saison...

Pour 1/2l de crème :

Préparation : 10min

Cuisson : 15min

Ingrédients :

• 1/2l de lait
• 3 jaunes d'oeuf
• 100g de sucre
• 50g de maïzéna
• 1 cc de vanille liquide ou 1/2 gousse ou 1cc de rhum ou autre .

OUI ! la crème pâtissière c'est très facile à faire!

Mettre le lait et la vanille à chauffer.

Pendant ce temps, dans un saladier mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et faire blanchir , puis ajouter la maïzéna bien rémuer.

Ajouter petit à petit le lait chaud et reverser dans la casserole puis remettre sur le feu et porter à ébullition sans cesser de rémuer pour ne pas que ça accroche au fond.

Dès les premiers bouillons arrèter le feu et reserver dans un plat avec un couvercle ou un film.(pour empècher qu'une croûte se forme)

Une fois la crème assez froide la mettre au frais.

Depuis des générations chez nous quand vient les rameaux nous faisons des brassadeaux

Je ne sais pas si c'est seulement dans la région Rhône-Alpes ou bien si ça se fait dans la France entière.

Je vous mettrais la recettes demain car ce soir je ne suis pas prioritaire sur l'ordi.

A demain pour la recette.

Bonne soirée!

COMME PROMIS VOICI LE RESULTAT: 

a votre avis est ce que ça ressemble assez à une fleur?

Pour 4 personnes

Préparation : 15min+15min

Ingrédients:

• 1 concombre
• 1 avocat
• 150g de crevettes roses décortiquées ( petites)
• 1 citron
• 3 C.à S. de yaourt velouté
• 2 C.à S. de crème fraîche
• 1 C.à C. de moutarde
• 1/2 C.à C.de vinaigre balsamique
• sel,poivre
• 8 tomates cerises

Peler le concombre.Le couper en 4 dans la longeur, éliminer les graines, le tailler en dés. Le saler et le laisser dégorger 15min dans une passoire.

Couper l'avocat en deux , ôter le noyau et la peau. Couper la chair en petits dès et arroser du jus d'un demi citron. Réserver.

Dans un saladier, mélanger le yaourt , la crème, la moutarde et le vinaigre balsamique et un filet de jus de citron, sel et poivre.

Ajouter les crevettes, l'avocat et le concombre égouter.

Dresser dans des verrines et décorer de tomates cerises.