TATIE MARTINE CUISINE FACILE

CANNELONIS FARCIS

COQUILLETTES AUX SAUCISSES

COCOTTE DE POULET AU CIDRE

ENDIVES AU JAMBON ET AU ST MARCELLIN

GNOCCHIS A LA ROMAINE

GRATIN DE COURGETTE AU THON

GRATIN D'OEUF A LA FLORENTINE

GRATIN DE RAVIOLES AUX COURGETTES

HACHIS PARMENTIER

LASAGNES A LA BOLOGNAISE

LEGUMES FARCIS LIGHT

NAVARIN D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE

RISOTTO AU POULET

SAUCISSE LENTILLES ET LEGUMES

SAUTE DE PORC

TAJINE DE POULET AUX PATATES DOUCES ET AUX COURGETTES 

bonsoir!  voici un dessert facile à faire avec très peu d'ingrédients. On peu ajouter des raisins de corhinte gonflés dans du thé ou du rhum, les ajouter en fin de cuisson.

Pour 5 ramequins :

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients :

• 50cl de lait
• 70g de semoule fine
• 50g de sucre
• 2 st de sucre vanillé
• 8 morceaux de sucre ou du caramel liquide

Mettre les morceaux de sucres dans une petite casserole avec une C.S. d'eau et faire dorer , puis le verser dans 5 ramequins.

Faire bouillir le lait et les sucres dans une casserole.

 Ensuite ajouter la semoule, remuer au fouet et faire cuire 5min.

Répartir dans les ramequins, laisser tièdir puis mettre au frais.

Bonsoir! Voici la recette à la mode ce n'est plus la saison des courgettes mais je vous la donne quand même.Je râpe les courgettes (elles passent mieux pour les difficiles) mais vous pouvez les mettre en rondelles.

Pour 5-6 personnes:

Préparation: 15min

cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 800g de  courgettes râpées
• 500g de ravioles
• 50cl de crème fraîche liquide
• 150g de gruyère râpée
• sel, poivre

Dresser le gratin : Dans un plat à gratin (si possible avec couvercle)  mettre la moitié des courgettes râpée, saler poivrer puis répartir la moitié des ravioles et la moitié du gruyère râpé. Recommencer la même chose et napper le tout de crème fraîche.

Couvrir le gratin avec le couvercle ou un papier alu et mettre à cuire au four th n°6 (180°) pendant 30 min , puis retirer le couvercle et remettre à cuire encore 15 min environ.

CABILLAUD EN BLANQUETTE

CABILLAUD EN CROÛTE D'HERBES 

CABILLAUD A LA MOUTARDE

EGLEFIN PANE AU PARMESAN SAUCE BASILIC

PAPILLOTE MORUE, LEGUME ET POIVRE DE TIMUT

PASTILLA SAUMON-EPINARDS

QUENELLE DE BROCHET SAUCE NANTUA RAPIDE

RIZ DE LA MER

RÔTI DE LOTTE AU LARD

SAUMON EN PAPILLOTE

TERRINE DE SAUMON

THON FRAIS AUX ANCHOIS

TOURTE AUX NOIX DE ST JACQUES

TOURTE AU POISSON

TRUITE AUX AMANDES

 Voici la recette pour Marie-laure et pour vous tous! Je vous met la photo demain.

Pour 6 personnes:

Préparation: 25min

Cuisson: 30min

Ingrédients:

• 200g de pommes de terre
• 200g de haricots blanc (frais ou en boîte)
• 400g de haricots verts
• 50g de pâtes coquillettes
• 4 courgettes
• 2 blanc de poireau
• 4 carottes
• 2 grosses tomates
• sel

Pour le pistou  maison: ou pistou tout prêt (attention ne pas confondre avec le pesto)

• 15cl d'huile
• 3 gousse d'ail
• un bouquet de basilic
• pignons de pin (facultatif)
• sel, poivre

Éplucher les carottes et les pommes de terre, les laver et les couper en petits dés.

Laver les courgettes puis les couper aussi en petits dés ainsi que les blancs de poireaux, les haricots verts et les tomates.

Faire bouillir 3l d'eau avec du sel, puis y plonger les légumes et les cuire 20 min.

Mettre les haricots blancs écossés à cuire avec les légumes si ce sont des fais sinon les mettre seulement 10 min avant la fin de cuisson.

10 min avant la fin de la cuisson ajouter les pâtes.

Pendant la cuisson de la soupe faire le pistou : la tradition veut que le pistou soit fait dans un mortier mais je préfère le faire dans mon hachoir électrique ça vas plus vite.

Donc mixer les ingrédient et réserver . *Si vous avez des pignon de pin vous pouvez en mettre un peu dans le mixer avec le reste.

la soupe au pistou doit avoir un aspect épais.

Toujours servir le pistou à part chacun se sert.

Bon appétit !!!

legumes, pistou

Ce soir à la demande de ma copine Marie-laure je vous met la recette de la soupe au pistou alors si ça vous dit R.D.V. ce soir!

bon apprem!

Des amis nous ont donné un plateau de figues alors j'ai imaginé cette recette .

POUR 6 PERSONNES:

Préparation : 10 min

cuisson : 7 min

Ingrédients :

• 6 belles figues
• 20g de beurre
• 1 C.S. de sucre
• 2 C.S. de mascarpone
• 2 C.CS de crème de caramel au beurre salé ( j'ai trouvé ça au rayon produits de nos régions, c'est dans un pot de confiture)
• 12 noix décortiquées

Laver les figues. Couper le pédoncule  et les retourner pour les fendre en quartiers comme sur la photo, puis les mettre dans une poêle avec le beurre et un petit peu d'huile .

Laisser cuire à feu moyen côté peau pendant 5 min, puis saupoudrer du sucre et retourner délicatement et continuer la cuisson 2 min.

pendant la cuisson des figues, Mixer les noix.

Dans un bol mélanger au fouet la mascarpone et la crème de caramel et ajouter les noix.

Dresser les figues tièdes dans des plats individuels, répartir le jus de cuisson et déposer au centre 1 C.S. de crème .

Servir aussitôt.

****** Vous pouvez cuire les figues à l'avance et préparer votre crème puis  réserver au frais ,  juste avant de servir passer les figues 20s au micro-onde et ensuite déposer la C.S. de crème.

j'espère que vous avez passé un bon week end , pour c'était parfait !

bon j'espère que cette semaine je vais vous mettre plus de recettes

ce soir je vous met une tourte au poisson que j'ai trouvé super bonne !

Pour 6 à 8 personne

Préparation : 20min

Cuisson : 40min

ingrédients :

• 2 rouleau de pâte brisée ( ou 400g de pâte maison)
• 600g de filet de colin ss arêtes
• 2 ou 3 tomates
• 2 courgettes
• 2cs de pesto ou du basilic haché
• 2 cs d'huile d'olive
• 1 verre de vin blanc
• 1/2 citron
• sel , poivre
• jaune d'oeuf (facultatif)

Commencer par laver et râper les courgettes les mettre dans une passoire et les saler un peu.

Mettre dans une marmite, le vin blanc, le jus du demi citron, de l'eau à mi-hauteur, sel, poivre et porter à ébullition, puis mettre les filets et laisser pocher 5 min à feu doux , puis les égoutter.

Ça y est c'est presque fini!!

Couper les tomates en rondelles, presser les courgettes pour enlever le maximum d'eau

Mettre une pâte dans un moule à tarte, ajouter la moitié des courgettes , ajouter les filets coupés en morceaux bien les répartir, mettre le reste des courgettes.

Mélanger le pesto ou le basilic avec l'huile et verser sur les courgettes.

Recouvrir de rondelles de tomates assaisonner et mettre la 2eme pâte, rouler les bords.

Badigeonner de j'aune si vous le souhaitez ( perso, je dore à l'oeuf que si c'est pour des invités).

Mettre à cuire à 160° pendant 40 min env.

Servir avec une salade verte .

bonsoir enfin je reviens ! et pour me faire pardonner je vous donne la recette d'un dessert délicieux.



Pour 6 personnes:

Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

Ingrédients:

• 200g de crème de châtaigne (ou crème de marron)
• 150g de beurre
• 4 oeufs
• 100g de sucre
• 2 C.S de farine fluide
• 1 pincée de sel
• 6 carrés de chocolat noir
• 1 noisette de beurre
• sucre glace

Préchauffer le four à 180° (th 6).

Mélanger la crème de chataîgne avec le beurre légèrement fondu , le sucre et les jaunes d'oeufs.Ensuite ajouter la farine.

Mettre la pincée de  sel dans les blancs  puis les monter en neige ferme, les ajouter a la préparation et mélanger délicatement.

Répartir la pâte dans 6  moules individuels beurrés.

Ajouter au centre de chacun , un carré de chocolat en prenant soin de ne pas trop l'enfoncer au fond.

Faire cuire 20 min.

Servir tiède ou froid saupoudrer de sucre glace .

*vous pouvez les passer quelques secondes au micro-onde avant de les servir  pour réchauffer le coeur.

bonsoir !

bonne nouvelle!  j'ai trouvé une solution pour mettre des photos avec les recettes!

donc c'est promis des lundi je vous met des bonnes recettes faciles à faire

voici quelques noms : TOMATE FARCIE AUX SARDINES

                                  TAJINE POULET, COURGETTES ET PATATES DOUCES 

                                  MOELLEUX A LA CHATAÎGNE ET COEUR CHOCOLAT

                                   BRICK D'AUBERGINES A LA MOZARELLA...................et bien + encore alors surveillez bien!

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