TATIE MARTINE CUISINE FACILE

BONSOIR A TOUS

Je ne peux toujours pas mettre de photo

cette  semaine je vais vous mettre un menu chinois facile à faire, j'espere que je pourrai y ajouter les photos

bonne soirée

Voici une bonne recette

Pour 8 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Ingrèdients :

• 125g de beurre
• 125g de sucre
• 4 oeufs
• 80g de farine
• 180g de farine de maïs
• 1/2 sachet de levure chimique
• zeste de citron (facultatif)

   Faire fondre le beurre.

   A l'aide d'un batteur électrique faire blanchir les oeufs et le sucre ( env. 5 min). Incorporer à la spatule la farine, la farine de maïs et la levure en les ajoutant petit à petit. Ajouter le beurre fondu et le zeste de citron.

   Versez dans le moule et enfournez pendant 40 à 45min.

   Si le cake a tendance à trop dorer sur le dessus, couvrez avec un papier alu et continuer la cuisson.

Voilà plusieur jours que j'essaie de mettre la photo des hamburger mais ça ne marchais pas

Voici le dessert que j'ai fait pour le réveillon de la St Sylvestre. J'ai adoré et mes invités aussi!

Pour 6 personnes

Préparation :  20 min

Ingrédients :

• 250g de framboise (surgelées si hors saison)
• 30 cl de crème fraîche entière
• 40g de sucre glace
• 6 biscuits roses de Reims
• coulis de framboises
• Sirop de framboise
• chantifix ( facultatif)

Réserver quelques framboises pour la déco et hacher les autres.

Monter la crème en chantilly avec le sucre glace et le chantifix si vous avez choisi d'en mettre.

La mélanger délicatement aux framboises à l'aide d'une spatule.

Prendre six petits plat individuel et napper le fond de coulis de framboise.

Dans une assiette creuse, mettre du sirop de framboise avec un peu d'eau et y tremper un à un les six biscuits de Reims puis les disposer dans les plats.

Mettre de la crème aux framboises sur chaque biscuit à l'aide d' une poche muni d'une douille cannelée.

Décorer de framboises et mettre au frais.

Vous pouvez au moment de les servir ajouter des petites perles de couleur.

Je vous souhaite à tous une très bonne année 2012 pleine de bonheur, de santé et de bonnes recettes.

Je vous remercie pour tout les messages et toutes les visites tout les jours plus nombreuses qui me donne envie de continuer de vous mettre mes recettes.

Que cette année soit belle à nous tous! Bonne année!

Ce dessert  je l'ai fait la veille de noël .

Pour 8 à 10 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min env

Ingrédients :

• 150g de farine fluide
• 100g de sucre
• 6 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50cl de crème fraîche
• 200g de chocolat noir pâtissier
• Pâte d'amande en couleur

Faire la pâte du gâteau: séparer le blanc du jaune de 5 oeufs et mettre dans des saladier.

Ajouter dans le plat des jaune un oeuf entier et le sucre puis bien mélanger au fouet afin d'obtenir un mélange blanchi puis ajouter la farine et la levure.

Préchauffer le four à th 150°.

Monter les blancs en neige  ferme au batteur et les incorporer au mélange précédent.

Verser la pâte dans un moule carré  où vous aurez mit une feuille de papier sulfurisé.

Mettre à cuire au four th 150° (th5).

Pendant la cuisson faire la ganache : faire chauffer la crème jusqu'à ébullition puis ajouter le chocolat couper en morceaux bien mélanger et dès les premiers bouillons retirer du feu et laisser refroidir.

Quand le gâteau est cuit le sortir puis le démouler sur une grille pour le laisser refroidir.

Ensuite couper le gâteau en deux pour le fourré d'une partie de la ganache, remettre le dessus puis le napper avec le reste de ganache et le mettre sur un plat.

Décorer de pâte d'amande.

Réserver au frais.

Voilà ce que j'ai fait pour l'apéritf ce soir . Une recette sans oeuf.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15-20 mln

Ingrédients :

• 250g de farine
• 5 cl d'huile d'olive
• 10cl d'eau
• 50g de parmesan râpé
• 12 olives noires
• 1 pincée de sel, poivre, origan

Mélanger la farine avec la levure puis le parmesan, le sel, le poivre et l'origan.

Faire un puits , ajouter l'huile d'olive et l'eau tiède. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte puis ajouter les olives coupées en morceaux et les incorporer .

Préchauffer le four à th 180° (th n°6).

Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et avec un emporte pièce découper les sables.

Mettre à cuire au four à 180° pendant environ 15 à 20 min.

Voici des truffes pour tromper les gourmands (car elle ne sont pas douces).

Pour 8 personnes:

Ingrédients :

• 3 ou 4tr de saumon fumé ou truite fumée
• 200g de fromage frais de chèvre
• graine d'anis vert (facultatif)

Commencer pas former 16 boulette de fromage frais.

Découper des morceaux de saumon assez grand pour envelopper les boules de fromage, puis les déposer sur une petite caissette.

Vous pouvez mettre quelques graines d'anis vert dessus.

    Je continue avec des amuses bouches très facile à faire ils ont été dévorés .                                                                          

pour 8-10 personnes :

Ingrèdients :

• 300g de féta
• 6 tr de jambon cru de parme

Découper des bâtonnés de féta dans le sens de la largeur puis les couper en deux.

Découper les tranches de jambon en lanières de la même largeur que la feta.

Enrouler le jambon autour du fromage et c'est prêt !