ce soir je vais vous donner la recette de mon gratin d'aubergine que j'ai fait à midi pour mes copines, elles l'ont bien aimé!
Il faut dire que c'est une recette que je fesai quand j'étais apprentie à l'époque je n'aimais pas les aubergines et préparées comme ça j'adorais!
Donc je vais vous en faire profiter, à tout de suite...
Pour 8 personnes:
Toasts au caviar d'aubergine :
Ingrédients:
Couper les aubergines en deux sans les éplucher et fendre la chair à l'aide d'un couteau pointu puis saler, poivrer et mettre 1CS d'huile sur chaque moitié. Éplucher et couper les gousse d'ail en deux. refermer les aubergine en enfermant 1 gousse d'ail dans chaque envelopper de papier alu ou sulfurisé, mettre dans un plat à gratin et laisser cuire 40 min au four thn°6 ( vérifier la cuisson). une fois bien cuite retirer la chair avec une cuillère à soupe et la passer au mixer avec l'ail rectifier l'assaisonement et ajouter un peu de concentré pour le colorer un peu. Vous pouvez le préparer la veille. faire les toasts.
Tomate -chèvre- basilic :
Ingrédients:
Laver et couper les tomates cerises en deux. Mélanger le fromage avec la crème et le pistou. former des petites boules et les assembler aux tomates.
Crème de carotte :
Ingrédients:
Éplucher et cuire les carottes 6 min à l'auto-cuiseur. Egoutter et mixer avec les portions de fromage, le sel, le poivre, du curry, l'ail et le persil haché. Mettre dans 8 petit plats apéro et décorer d'une feuille de persil. Ce mange froid.
Toasts à la tapenade:
Ingrédients:
la tapenade c'est des olives mixer avec un peu d'ail, de l'huile d'olive,des câpres et des anchois et tout ça au pif! mais à chacun sa recette le plus simple si vous ne savez pas la faire c'est de l'acheter toute prête.
Toaster de tapenade 16 tr de pain grillé , vous pouvez ajouter un bout de filet d'anchois et une demi olive pour la déco.
comment allez -vous?
Je vais vous donner les explications pour le plateau apéritif que j'ai fait l'autre jour.
je devais vous mettre les recettes mais j'ai zappé...
Ce soir à la maison on mange pomme de terre paysanne, salade verte, du poulet et pour finir une coupe ananas-framboise
Je vous dit à toute bon appétit
Pour 4 personnes
Préparation:20 min
Ingrédients:
1h avant de commencer la mousse mettre le saladier ou la cuve du batteur ainsi que les fouets dans le congélateur.
Hors saison si vous prenez des framboises surgelée penser de les faire décongeler.
Réserver quelques framboises pour la déco et mixer les autres.
Monter la crème avec le sucre et (facultatif) le chantifix qui permet à la crème de ne pas retomber.
Mélanger le coulis de framboise et la crème.
A l'aide d'une poche avec un douille dresser dans des verrines.
Décorer de framboise.
J'espère que toutes les mamans ont été gâtées se week end!
ce soir je vais vous mettre la recette de mon " CLAFOUTIS COURGETTE- SURIMI" J'en ai fait un hier et je l'ai coupé en petits morceaux pour l'appéritif et puis je vais mettre aussi la recette de la "MOUSSE AUX FRAMBOISES" que j'ai fait samedi soir car il y avait la fête des voisins samedi soir et elles ont eu du succès c'est facile à faire et il faut que 3 ingrédients.
bon soyez patient je reviens ce soir si tout va bien! a+
si j'ai du courage je vous mettrai les recettes pour faire un plateau apéritif.
Du tout maison mes invités on bien aimés
Je vous met la photo pour vous donner envie de revenir 
A bientôt!
Pour 6-8 personnes
préparation : 20 min
Cuisson : 35 min env.
Ingrédients :
Mettre la pâte dans le moule à tarte.
Saupoudrer de poudre de noisette, ce que va permettre d'absorber le jus des fruits.
Préchauffer le four à 180° ( thn°6).
Dénoyauter les cerises et les répartir dans le plat.
Battre les oeufs, la crème,le sucre et le rhum puis verser sur les cerises.
Faire cuire 35 min environ.
Servir bien frais et soupoudrer d'un peu de sucre c'est un délice! J'ai testé pour vous!
Pour 6 Puîts d'amours:
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Ingrédients :
Pour 1/2l de crème :
Mettre le lait et la vanille à chauffer.
Pendant ce temps, dans un saladier mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et faire blanchir , puis ajouter la maïzéna bien rémuer.
Ajouter petit à petit le lait chaud et reverser dans la casserole puis remettre sur le feu et porter à ébullition sans cesser de rémuer pour ne pas que ça accroche au fond.
Dès les premiers bouillons arrèter le feu et reserver dans un plat avec un couvercle ou un film.(pour empècher qu'une croûte se forme) Laisser tièdir.
pendant ce temps , réchauffer le miel si il est trop dur ou le caramel et à l'aide d'un pinceau badigeonner-en les bouchées.
Creuser les bouchées.
Laver les fraises et les couper en tout petits morceaux puis les sucrer un peu.
Remplir les puîts avec moitié de crème et moltié de fraises.
Décorer avec des fraises entières .
Servir bien frais.
Pour 6-8 personnes:
préparation: 30 min
Cuisson : 1h à 1h30 (suivant le poids)
Ingrédients :
Faire tremper le pain dans de l'eau tiède.
Faire la farce: hacher l'ail, l'oignon, le persil, puis ajouter le pain essoré la CS de cognac et l'oeuf saler , poivrer puis mélanger le tout.
Mettre l'épaule d'agneau bien à plat y mettre la farce puit replier les bords attacher avec de la ficelle à saucisse.
Mettre dans un plat à four ajouter les gousses d'ail et le thym.Arroser d'un peu d'huile et assaisonner .
Faire cuire 1h à 1h30 au four thn°6 (180°).
Pendant la cuisson vous pouvez couvir l'épaule si vous trouvez que l'épaule sèche.
Accompagner de pommes noisettes
je suis désolée mais je ne pourrai pas vous mettre les recettes ce soir j'ai eu du monde et il viennent juste de partir .
demain promis je vous donne les recettes
bonne soirée
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