TATIE MARTINE CUISINE FACILE

           Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 60cl de crème fraîche liquide
• 200g de chocolat au lait au caramel
• 2 cc de maïzéna

 Dans une casserole,mélanger la maïzéna a la crème froide .

Puis ajouter le chocolat couper en morceaux, porter à ébullition et laisser épaissir tout en remuant.

Verser dans un saladier et laisser refroidir en remuant de temps en temps.

au moment de servir répartir dans des coupes ou comme moi dans un verre.

*Cette crème peut servir à garnir un gâteau.

crème, chocolat

  C'est repartit pour de nouvelles recettes !   

Alors j'ai prévu de mettre :

 GÂTEAU ROULE AU CHOCOLAT

CROISANT AU POULET

TOMATES FARCIES AUX VACANCES

TARTE VERTE AUX CREVETTES

CRÈME A L'ORANGE

CLAFOUTIS AUX PRUNES.......et plus encore!

Bonne rentrée à tous!

Nous voilà en pleine saison des légumes pour cette bonne soupe Provençale donc je vous propose de cliquer ici  pour la recette :)

                                                                               Bonjour ! Me voilà de retour de Savoie où j'ai passé une très bonne semaine, bien-sur j'ai ramené du fromage et ce midi j'ai fait une nouvelle recette . 

Pour 4 personnes

Préparation: 20 min

Cuisson : 30 min

Repos : 1h

Ingrédients : 

• 400g de pommes de terre
• 250g de viande hachée
• 80g de tomme de Savoie
• 20g de beurre
• 40g de farine
• 60g de chapelure
• 1 oeuf
• huile
• laurier, origan, sel et poivre du moulin

Eplucher , laver les pommes de terre puis les mettre à cuire 10 min dans de l'eau salée avec une feuille de laurier.

Pendant ce temps faire cuire la viande hachée dans une poêle avec un peu de sel et de poivre, réserver.

Retirer la croûte de la tomme de Savoie et la couper en tout petits dés.

Egouter les pommes de terre cuites et les passer au moulin à légumes  ou les écraser à la fourchette, ajouter le beurre, la viande hachée et le fromage puis mettre un peu au frais 1h.

Préparer la panure dans 3 assiette creuse : dans la 1ère mettre la farine, dans la 2ème mettre la chapelure et dans la dernière l'oeuf battu.

Sortir la farce du frigo puis  former les croquettes les passer dans la farine puis dans l'oeuf et dans la chapelure.

Les mettre à cuire dans une poêle avec de l'huile, les faire dorer sur toutes les faces.

Servir avec une salade verte.

boeuf, tomme de Savoie

Envie d'un dessert bien frais, légère et facile à faire ? J'ai la recette qu'il vous faut !

Pour 6-8 personnes

préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Ingrédients:

• 1/2l de lait
• 1 sachet de flan vanille
• 2 sachet de boudoir (24b)
• 500g de framboises fraîches ou surgelées
• coulis de framboises (facultatif)

Commencez par faire le flan comme indiqué sur la boite. Reserver

Prendre un moule à cake et y déposer une bande de papier sulfurisé au fond pour faciliter le démoulage ( ce n'est pas nécessaire si votre moule est souple).

Disposer des boudoirs au fond et autour du moule, mettre une couches de framboises puis une couche de biscuits, une autre couche de framboises et terminer par des boudoirs. ( si ça dépasse un peu ce n'est pas grave ).

ajouter le flan en versant doucement pour laisser le temps aux biscuit de l'absorber.

Mettre un film puis mettre un plat dessus pour tasser la charlotte et la mettre au frais 2 ou 3h. ( l'idéal c'est de la faire le matin pour le soir ).

Démouler et décorer de framboises et de coulis si vous le souhaitez.

framboises, boudoirs

COUCOU ! ME REVOILOU ! :)

voici ce que j'ai fait ce midi cliquez sur le lien :  FILET DE POULET FARCI AU BACON ET AU GRUYERE 

Bonsoir ! Hier je suis allée voir le tour de France de vélo et j'ai fait un sandwich pour cette occasion je vous donne la recette.

Pour 4 pesonnes:

préparation : 15 min

cuisson : 15min +5 min

Ingrédients : 

• 1 pain moulé
• 2 gros blancs de poulet ( ou comme j'ai fait il me restait du poulet cuit)
• 8 tranches de bacon
• 8 feuilles de salade
• 2 ou 3 tomates
• 100g de cantal (ou du parmesan)
• 1 oignon rouge
• 200g de fromage blanc
• 2 cc de moutarde
• sel , poivre

Faire cuire les blancs de poulet à la poêle environ 15 min environ. Laisser refroidir.

Faire griller les tranches de bacon. Laisser refroidir.

Faire la sauce en mélangeant le fromage blanc avec la moutarde, le sel, le poivre et un petit peu d'eau pour la rendre un peu plus fluide.

Peler et couper les tomates et l'oignon en rondelles. Laver et essorer la salade.

Couper le cantal en fine tranches.

dresser le sandwich en commençant par la salade, le poulet, un peu de sauce, le bacon, le fromage, la tomate, de la sauce et les oignons fermer le pain et c'est prêt !

bONNE DEGUSTATION!

poulet, sandwich

Bonsoir ! mon four est en panne , heureusement je suis équipée d'un four à tarte donc j'ai pu faire la pastilla qui était délicieuse.

Pour 4 personnes:

préparation : 20 min

cuisson : 40 min

Ingrédients:

• 1 paquet de huit feuilles de brick
• 4 pavés de saumon
• 600g d'épinards
• 1/4 de litre de sauce béchamel ( recette ici )
• sel, poivre
• huile d'olive

Faire cuire les pavé de saumon 8 min dans un bouillon ou 5 min au micro-onde. reserver.

Faire cuire les épinardspuis les égoutter et bien les presser.

Faire la béchamel. Ajouter les épinards à la béchamel.

Dresser la pastilla : mettre du papier sulfurisé au fond du four (ou au fond d'un moule à tarte), y mettre  5 feuille de brick en badigeonnant d'un peu d'huile chaque feuille il faut les faire déborder pour pouvoir rabattre les bords après.

Déposer une couche d'épinards à la béchamel  puis le saumon émietté grossièrement, le reste d'épinards, recouvrir de deux feuilles de brick badigeonnée d'huile.

Rabattre les bords tout en les humidifiant .

Passer la dernière feuille de brick sous l'eau et la déposer dessus la pastilla, badigeonner d'huile et recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé (pas la peine de mettre le papier si vous la faite cuire dans un four traditionnel ), fermer le four et faire cuire 20 min. ( pour le four à 180°).

saumon, brick

Faire ses brochettes c'est facile et c'est tellement meilleur! Dimanche j'ai eu du monde , je leur est fait un barbecue et je ne voulais pas leur faire cuire les éternelles chipolatas, voilà pourquoi je vous donne cette idée de recettes.

Pour 6-7  brochettes

Préparation : 10 min

cuisson : env. 15-20 min

Ingrédients : 

• 5 blancs de poulet
• 2 paquet de 10 fines tranches de poitrine fumée
• 2 tomates
• 1 oignon
• sel, poivre, thym

Couper chaques blancs de poulet en 4 tranches épaises.

Rouler une tranche de poitrine autour de chaques morceaux.

Laver et couper les tomates en 2 puit chaque demi en 4 morceaux, faire de même pour l'oignon.

Mettre sur chaque brochette 1 bout d'oignon, 1 morceau de poulet au lard, 1 bout de tomate, du poulet, de la tomate, du poulet et pour finir  1 oignon. 

Répéter le tout sur chaque brochette.

Assaisonner de sel, poivre et de thym.

Garder au frais jusqu'au moment de les cuire.