TATIE MARTINE CUISINE FACILE

Bonjour à tous ! Voici ce que je vous propose de faire avec vos enfants mercredi :  un petit repas sympa pour déguster tous ensemble.

BRICK DE CAMEMBERT SUR LIT DE SALADE

NUGGETS DE POULET CROUSTILLANT

ET UNE MOUSSELINE DE CAROTTES

OEUFS AU PLAT MALINS

Pour 4 personnes :   Il vous faut : 

• • • 3 feuilles de brick

    • 1 camembert-

    • 1 petite salade -

    • vinaigrette –

    • huile d'olive

  • 4 blancs de poulet
  • 1 oeuf
  • pétale de maïs nature
  • huile
  • 600g de carottes
  • 200g de pommes de terre
  • 40g de beurre
  • lait
  • sel, poivre
• 6 petits suisse
• 3 C.S. de fromage blanc
• 4 C.S. de sucre -
• 8 oreillons d'abricots au sirop -
• 1 sachet de sucre vanillé

hh

Préparation: 10min

repos:  30 min

cuisson:  10 à 15 min

Ingrédients pour 24 madeleines:

• 3 oeufs
• 250g de farine
• 150g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 CS de chocolat en poudre (van houten)
• 100g de beurre
• 50g de lait
• sucre en grain

                           **************************************

Mélanger les oeufs, le sucre, et la moitié du lait.

ajouter la farine et la levure, mélanger, ajouter le beurre et le reste de lait et le chocolat.

Mettre au frais 30 min.(pour que la pâte durcisse un peu, ce qui va permettre de faire la fameuse bosse de la madeleine).

Préchauffer le four à 200°.

Garnir les moules, saupoudrer de grain de sucre, mettre au four et baisser la thempérature à 180° et faire cuire 10 min environ.

Les démouler chaudes et les mettre sur une grille pour les refroidir .

Vos barres de céréales maison ! Vraiment elles sont facile à faire et avec très peu d'ingrédients.

          Pour 10 barres de céréales :

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 300g de muesli aux fruits (ou autre mélange )
• 100g de lait concentré sucré
• 1 CS de graine de sésame grillé
• 2 CS de miel

Préchauffer le four à 120° (th4).

Mélangez bien  le tout et verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou répartir comme j'ai fait dans des moules à éclairs en silicone.

Mettre à cuire au four 20min à 120° (th4) puis encore 8 min à 180° (th6).

Sortir du four. 

Laisser refroidir si vous les avez fait dans des moules avant de les démouler.

Si c'est dans la plaque, laisser tiédir et les découper en barres, puis laisser refroidir.

Voilà c'est fini !!!  

Une recette tres facile à faire ! Et si comme moi vous avez le pèle et coupe pomme elle est très rapide à faire. 

Pour 6 pommes :

Préparation :  10 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 6 pommes
• 3 cs d'amande en poudre
• 4 cs de miel

Couper le chapeau au pommes et les réserver.

Passer les pommes au pèle-coupe pommes, retirer le trognon et ranger les pomme dans un plat qui va au four. ( vous pouvez simplement peler les pommes et leur retirer le trognon si vous n'avez pas la machine).

Dans un bol mélanger la poudre d'amande et 2 cs de miel puis répartir dans chaque fruit.

Recouvrir du chapeau et arroser du reste de miel.

Mettre un petit peu d'eau (2cs) dans le plat et faire cuire au four a 180° (th6) pendant 30 min.

Déguster tiède ou froid. 

C'est une recette très rapide que je vous donne ce soir encore faut-il aimer le foie !  

 Pour 4 personnes :

Préparation : 10 min

Cuisson : rapide

Ingrédients :

• 350g de foie de volaille
• 1 oignon
• 100g de lardons 
• 600g de champignons frais ou une boîte
• 1 cs d'huile d'olive
• thym
• sel , poivre

Mettre l'huile d'olive dans une poêle et la faire chauffer y faire cuire  rosé à coeur ( vérifier avec un couteau)  les foies coupés en morceaux avec du sel et du poivre puis les retirer dans une assiette.

Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon.

Trier  les champignons de Paris et les passer sous l'eau,  Les émincer.

Ajouter les oignons et les lardons et le thym (dans la poêle qui à servie à cuire les foies), les faire dorer puis ajouter les champignons, les faire cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau .

Ensuite ajouter les foies , juste le temps de les réchauffer mais pas trop sinon le foie risque d'être trop sec.

C'est prêt ! avec des pommes de terre vapeur c'est encore mieu !

Demain c'est la  ST VALENTIN !

 BONNE ST VALENTIN A TOUS !

Ce midi je me suis fait un pamplemousse garni, je me suis régalée ! 

 Pour 2 personnes :

Préparation : 10 min

Cuisson : 0

Ingrédients :

• 1 pamplemousse
• 100g de crevettes décortiquées cuites
• 100g de champignons frais
• 2 CS de mayonnaise 
• 1 cc de concentré de tomate
• sel
• poivre

Partager le pamplemousse en deux, retirer la chair sans percer la peau.

Peler à vif les moitié et les couper en dés, mettre dans un saladier.

Trier et peler les champignons puis les émincer et les ajouter au pamplemousse et les mélanger.

Réserver deux crevettes pour la déco et couper les autre ensuite les ajouter dans le saladier, le mettre au frais.

Faire la sauce dans un bol mélanger la mayo, le concentré de tomate , le sel et le poivre.

Juste avant de servir verser la sauce dans le saladier( égoutter le jus  si il y en a trop), mélanger et mettre dans les coques de pamplemousse et décorer des crevettes .

Voilà c'est prêt ! bon app !

Hello ! Un chausson salé pour changer , parfait pour le repas du soir servit avec une salade. Je ne les ai pas fait avec une pâte feuilletée, j'ai préféré faire ma pâte minute maison qui est bien moins grasse mais à vous de choisir!

Pour 6 chaussons :

préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients : 

• 1 Pâte minute ( recette ici) 
• 2 poireaux
• 1 bte de champignons de Paris émincés ou 500g de frais
• 1 demi barquette de fromage frais style st moret
• 1 CS d'huile d'olive
• 1 gouss d'ail
• thym, sel, poivre

Trier, laver et émincer les poireaux. (si les poireaux sont gros en mettre qu'un)

Les mettre dans une casserole avec l'huile et faire revenir à feu moyen.

Trier, laver et émincer les champignons si ils sont frais.

Ajouter les champignons aux poireaux, augmenter le feu, et laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai presque plus d'eau, puis mettre le fromage,l'ail pressé, un peu de sel et de poivre ainsi qu'un peu de thym.

Préchauffer le four à 180° (th6).

Etaler la pâte et découper 6 carrés, répartir la préparation sur chaque, humidifier les bords puis les rabattre pointes par pointes et pincer les bords entre vos doigts. 

Vous pouvez les badigeonner d'un jaune d'oeufs pour les faire plus jolis (je ne l'ai pas fait ).

Servir avec une salade.

Mettre à cuire au four pendant 20 min environ à 180°.

Ce message pour vous tous qui venez de tous les pays,

prendre des idées de recettes sur mon blog !

Je vous souhaite la santé, le bonheur et beaucoup de bonnes recettes.

bonne année!

COUCOU !  

Grâce à vous , mon blog vient de dépasser les 50000 visite ! c'est super !

Je suis bien contente de voir le nombre de visiteur grandir de jour en jour.

Je vous souhaite pleins de bonnes choses et de bonnes recettes surtout  !

Pour l'année 2015, je serais assez occupée car j'ouvre une boutique de plats cuisinés maison à montélimar, mais je vais continuer à vous donner des recettes et des astuces pour varier vos repas.

N'hésitez pas à me demander des recettes ou à me poser des questions je me ferai une joie de vous répondre .

A bientôt !