TATIE MARTINE CUISINE FACILE

Très bon ! ça change du chocolat.

Pour 16 biscuits

Préparation: 15min

Cuisson: 15 à 20min

Ingrédients:

• 250g de farine
• 1 oeuf
• 100g de sucre roux
• 100g de beurre
• 100g de chouchous ( cacahuètes au caramel)
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel

Ramollir le beurre, puis le travailler en pommade avec le sucre et le sel.

Incorporer l' oeuf et la vanille, mélanger puis ajouter la farine et la levure.

Préchauffer le four à 180° (th 6).

Ajouter les chouchous concassés à la pâte et les mélanger.

Si la pâte est trop molle la mettre au réfrigérateur pendant 30min sinon former les cookies dessuite.

Partager la pâte en deux et former deux boudin, puis couper 8 tr sur chacun d'eux, les aplatir un peu et les disposer sur une plaque.

Faire cuire 15 à 20 min env.

Voilà si vous avez des enfants ils vont adorer les préparer et les déguster.

Bonjour voici la recette de la panade. C'est un dessert Provençal (du Vaucluse) c'est simple et très bon et je ne suis pas la seule à le penser ! Regardez les photos à la fin de la recette :)

Ingrédients :

• 4 pommes,
• 1 pâte brisée (en rouleau pour les pressés ou à faire pour ceux qui ont le temps),
• 2 cuillères à soupe de sucre roux,
• 1 cuillère à soupe de miel.

Préparation :

1. Lavez et pelez les pommes. Ôtez le centre et râpez les crues.
2. Disposez les fruits sur la pâte afin d’avoir une épaisseur de 3 cm au minimum environ. S’il vous reste de la pâte brisée, vous pouvez faire   des croisillons pour décorer la tarte.
3. Parsemez sur les pommes râpées le sucre roux et le miel. Enfournez à four chaud pendant 30 minutes à 200°.

Les pommes fondent un peu à la cuisson et confèrent à la pâte à tarte leur parfum sucré. N’hésitez pas car cette tarte aux pommes est fondante, gourmande et parfumée à souhait.
Bon appétit!!

Vous pouvez aussi mettre moitié pomme et moitié coing quand c'est la saison . Les miens commancent à tomber

 le gourmand !

Trop trop bon !

Pour 6 personne

Préparation : 30 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients : 

• 1 pâte feuilletée
• 800g de pommes de terre
• 300g de viande hachée de boeuf 
• 2 oeufs
• 1 demi bouquet de persil
• 1 oignon
• sel
• poivre

Hacher l'oignon avec le persil puis les ajouter à la viande hachée.

Ajouter 1 oeuf entier + le blanc du deuxième. Réserver le jaune pour dorer le pâté.

Assaisonner de sel et de poivre.

Peler les pommes de terre, les découper en fines rondelles.

Préchauffer le four à 210° (th7).

Dérouler la pâte feuilletée et l'étaler encore avec le rouleau à pâtisserie pour qu'elle soit plus grande que le moule(car on va récupérer les bord en trop pour en faire le couvercle du pâté).

Garnir le moule à tarte de la pâte, ajouter la moitié des pommes de terre, assaisonner, mettre la viande puis le reste des pommes de terre, assaisonner.

Découper les bords, les mettre en boule et étaler en un cercle, juste assez grand pour recouvrir les pommes de terre, mouiller les bords et les rabattre sur le couvercle.

Mélanger le jaune d'oeuf avec une cc d'eau et dorer le pâté.

Faire cuire 40 min au four à th 7 (210°).

*Pour plus de facilité, vous pouvez utiliser 2 pâtes feuilletées .

 Voici la recette que j'ai fait ce soir !  J'ai remplacé la feta par du chèvre .

   Pour 6 clafoutis individuels

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Ingrédient :

• 500g de tomate cerise
• 200g de feta
• 2 cs de basilic haché
• 35cl de lait
• 100g de farine
• 3 oeufs
• sel poivre

Dans les plats individuel disposer les tomates cerises lavées et équetées et la féta coupèes en petits dés.

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le lait, le basilic avec un peu de sel et de poivre.

Répartir dans les petits plats puis mettre à cuire au four à 180° pendant environ 35 à 45 min.

C'est super bon le soir avec une bonne salade.

 tomate cerise, feta

Pour 6-8 parts

Préparation: 20min

Cuisson : 10min + 40 min

Ingrédients : 

• 15 abricots
• 15g de beurre
• 150g de sucre
• jus d'1/2 citron
• 1 cc d'amande amère ( facultatif)    

• Pour la pâte du gâteau
• 150g de farine
• 80g de sucre
• 3 oeufs 
• 150g de beurre
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparer le moule, à manqué ou  à cake comme vous préférez.  Mettre un papier sulfurisé au fond du plat.

Laver et dénoyauter les abricots, les mettre à cuire dans une poêle avec le beurre, 5 min de chaque côtés.

Pendant ce temps, faire le caramel avec les 150g de sucre et un peu d'eau, dès qu'il est assez coloré, ajouter le jus de citron et l'amande amère.

Une fois que les abricots sont cuits les ranger dans le moule et ajouter le caramel, laisser refroidir.

Préchauffer le four a 180° ( th6).

Pendant ce temps faire la pâte du gâteau en mélangeant tout les ingrédients puis verser sur les abricots.

Enfourner environ 40 min.

Le démouler dès la sortie du four.

Se déguste tiède avec une boule de glace vanille ou froid.

abricot, tatin

BONSOIR ! C'est l'heure de l'apéro !  (avec modération quand même )  

Voici une recette sympa, goûteuse et facile à faire ,que vous allez adopter.

Pour 4 personnes environ

Préparation : 10 min

Cuisson :  3 min env.

Ingrédients :

• 30g de maïs à pop-corn
• 2 C.à S. de tomates séchées en poudre  (vous avez 2 solutions si vous n'en trouvez pas:1) faire comme j'ai fait acheter des tomates séchés que j'ai passé au four pour qu'elle soit bien sèches et les passer au blinder pour les réduire en poudre ou 2) plus facile acheter un sachet de soupe de tomate et en mettre comme les tomates séchées )
• 1 C.à S. de paprika doux
• 3 C.à S. de parmesan râpé
• 2 pincées de piment
• 2 pincées  de sel
• 20g de beurre fondu

Commencer par l'assaisonement : 

Mélanger la tomate, le paprika, le parmesan, le piment et le sel. réserver.

Faire éclater les maïs.

Ensuite les mettre dans un saladier en plastique qui à un couvercle, ajouter 4 C.à S. d'assaisonement et le beurre, fermer avec le couvercle et secouer le saladier.

Ouvrir , gôuter et ajouter de l'assaisonement si nécessaire.

Servir aussitôt. 

Pour 12 muffins

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients : 

• 250g de farine
• 200g de fromage blanc
• 100g de courgette
• 4 saucisses de Strasbourg
• 2 oeufs
• 5cl d'huile
• 3 C.S. de lait
• 1/2 sachet de levure
• sel

Mélanger la farine avec la levure puis ajouter le fromage blanc, l'huile, le lait, les oeufs et 1 cc de sel, bien remuer.

Retirer les extrémités de la courgette puis la laver et la râper. la presser entre vos main avant de l'ajouter à la pâte.

Couper les saucisses en rondelles, les joindre au reste et bien mélanger .

Répartir dans des moules à muffin beurrés (ou des ramequins) puis mettre à cuire au four chaud à 180° pendant 25 min environ.

Servir chaud ou froid avec une bonne salade.

J'ai testé pour une nouvelle recette. C'est très bon ! pas assez le goût de l'amande c'est pour ça que je vous ai ajouter des amandes effilées dorées.

Pour 6 personnes:

Préparation: 20 min

Cuisson: 30 min

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 3 oeufs
• 20cl de crème fraîche liquide
• 10cl de lait
• 100g d'amande en poudre
• 1 botte de 500g d'asperges vertes
• 2 C à S d'amandes effilées
•  sel, poivre

Mettre la pâte dans un moule à tarte.

Éplucher les asperges, les laver puis les couper en deux, garder le côté pointe entier et couper l'autre en rondelles

Les mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 à 10 min suivant la grosseur (à vérifier avec la pointe d'un couteau) égoutter et les ranger sur la pâte.

Mélanger les oeufs, la crème,le lait, la poudre d'amande, du sel et du poivre puis verser sur les asperges.

Faire cuire au four th 180° pendant 30 min env.

Pendant ce temps, faire dorer les amandes effilées dans une poêle à sec ( sans ajouter de matière grasse), remuer constamment et dès qu'elle sont suffisamment dorer les retirer de la poêle pour arrêter la cuisson.

Dés la sortie du four ,ajouter les amandes effilées dorées.

coucou ! 

Aujourd'hui je fait une TOURTE AUX BLETTES et je vous posterai la recette ainsi que la photo !

Vous êtes tous les jours de plus en plus nombreux à venir piocher des recettes sur mon blog ça me fait très plaisir.

Donc je vous dit : un grand MERCI ! Si vous aimez le blog  cliquez sur j'aime et rdv aussi sur ma page  facebook pour cliquez  aussi sur j'aime.

Je vous souhaite un très bon weekend à tous !

A très bientôt !

                                                  Tatie Martine

Voici une idée pour faire un plateau d'amuses bouches, facile à réaliser et qui change des chips trop gras et trop salés.

Prévoir 10-12 amuses bouches par personnes+ des olives, des radis et des tomates cerises.

Plateau apéritif pour 6 personnes:

MINI CROQUE MONSIEUR

Ingrédients:

•   10 tranches de pain de mie
• 2 tranches de jambon cuit
• 10 tranches de fromage au choix
• un peu de beurre
• 5 pincée de fromage râpé

Dresser les croques : 1 tr de pain, 1 tr de fromage,du jambon, 1 tr de fromage et terminer par 1tr de pain de mie beurrée sur le dessus.

procéder de la même façon pour les autre , ajouter les pincées de fromage et faire cuire au four à 180°.

Dès qu'ils sont dorés, les sortir du four et les laissé tiédir avant de les couper en 4.  Les réchauffer si nécessaire avant de les servir.

SAUCISSES FEUILLETEES

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• 6 saucisses
• moutarde

Étaler ou dérouler la pâte feuilletée, la badigeonner de moutarde, la couper en deux et y rouler les saucisses une par une, puis les couper en trois, les mettre sur une plaque et les faire cuire 10 min à four chaud (200°). resservir jusqu'au moment de les servir.

Comme pour les croques les réchauffer si nécessaire.

BROCHETTES ANANAS-JAMBON

 Ingrédients:

• 12 pic à brochettes (petits)
• 1 tranche épaisse de jambon cuit
• 6 tranches d'ananas frais ou en boîte mais il faut que ce soit au jus d'ananas pas au sirop.
• 1 noisette de beurre

Dresser les brochettes puis les faire dorer dans une poêle avec le beurre. Les réserver.

BROCHETTE SUCRÉES-SALÉES

Ingrédients:

• 12 pic à brochettes (petits)
• 12 tranches fines de poitrine salées
• 24 pruneaux dénoyautés

Dresser les brochettes avec les pruneaux enrouler d'une demi-tranche de poitrine salée puis les faire dorer dans une poêle. Réserver.

Et voilà votre plateau apéritif est prêt !

Oser le sucré salé, vous verrez ça plaît !