Pour 4 personnes

Préparation: 15 min

Cuisson: 45 min

Ingrédients:

• 4 oeufs
• 100g de farine
• 30cl de lait
• 2 courgettes
• 12 surimis ou 4 saucisses de strabourg
• 2 gousse d'ail
• 4 brins de persil
• sel - poivre

Mélanger le lait et la farine puis ajouter les oeufs, l'ail, le persil haché, le sel et le poivre.

Préchauffer le four à 180°.

Râper les courgettes avec ou sans la peau comme vous voulez, couper le surimi.

Ajouter le tout à la pâte et verser dans un plat à gratin

Faire cuire pendant 45 min au four à 180° (thn°6).

Laisser refroidir et mettre au frigo pour le déguster froid.

On peu le manger tiède en accompagnement d'une viande

On peu aussi remplacer le surimi par des petites crevettes.

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients :

• 50 cl de lait
• 4 oeufs
• 100g de farine
• 1 petites boite de champignons
• 2 tranche de jambon cuit
• 2 échalotes
• 2 C.S. de persil
• 1 C.S. d'huile d'olive
• sel, poivre

Dans une poêle faire revenir les échalotes émincées dans l'huile puis ajouter le jambon couper en lanières, les champignons et le persil.Retirer du feu dés que l'eau des champignon est évaporé. Réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger la farine, le lait , les oeufs, saler peu et poivrer.

Verser dans un moule à tarte (en terre ou en verre de préférence), puis ajouter le mélange jambon, champignons.

Mettre à cuire au four th 180° (th 6) pendant 35 min env..

Voici une recette que je fait souvent quand je fais des blettes .

Pour 4 personnes

Préparation : 15min

Cuisson : 10min

Ingrédients :

• vert d'1 kg de blette
• 6 oeufs
• 1 C.S. d'eau
• sel, poivre
• 2 C.à S. d'huile

Mettre une casserole d'eau salée à bouillir.

Retirer le vert des cotes de blettes et les laver puis les plonger dans la casserole d'eau bouillante 5min dès que l'ébullition reprend.Les mettre à égoutter.

Les presser entre vos mains pour retirer le plus possible d'eau et les émincer grossièrement.

Casser les oeufs dans un saladier avec la C.à S. d'eau du sel et du poivre. Battre à l'aide d'une fourchette puis ajouter les verts de blettes .

Faire chauffer 1C.à S. d'huile dans une poêle qui n'accroche pas et y verser le mélange oeuf-blettes.

Cuire à feu moyen avec un couvercle pendant 5 min environ ensuite la retourner pour faire cuire l'autre côté encore 5 min.

Une fois cuite la faire glisser sur une grande assiette toute en basculant la poêle pour la plier en deux.

Désolé car la photo est flou 

pour 4 personnes:

préparation : 5 min

Cuisson : 10 min env.

Ingrédients :

• 4 belles endives
• 120g de fromage bleu
• 15 noix décortiquées
• 15cl de crème liquide
• huile
• sel

Laver, égoutter et émincer les endives.

Dans une poêle mettre un peu d 'huile à chauffer, puis ajouter les endives, les faire revenir à feu vif tout en les remuant.

2 min avant la fin de cuisson ajouter le fromage bleu coupé en dés, les noix coupés en 4 et la crème faire , finir de cuire .

C'est prêt!

Les Crozets spécialité Savoyarde, ce sont des pâtes plates en forme de petit carrés. Celles que j'ai choisi, elles sont aux chanterelles, elles sont très parfumées un vrai délice!

Pour 4 personnes

Préparation: 5 min

cuisson: 25 min

Ingrédients :

• 200g de Crozets aux chanterelles
• 1 petite boîte de champignon de paris (ou 250g frais)
•  2 tr de jambon cuit
• 20cl de crème fraîche liquide
• 60g de gruyère râpé
• 1 gousse d'ail
• persil haché
• huile
• sel, poivre

 Mettre à cuire les Crozets 10 min dans une casserole d'eau bouillante salée puis les égoutter et les mettre dans un plat à gratin, réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Pendant la cuisson des pâtes, prendre une poêle et  faire revenir les champignon dans un peu d'huile ajouter le jambon coupé en deux puis en lanières, l'ail et le persil haché, du sel, du poivre puis terminer par la crème fraîche porter à ébullition puis retirer du feu.

Verser sur les Crozets et mélanger avec une cuillère, ajouter le gruyère râpé et mettre au four pendant 10 min.

Servit le soir avec une salade,  ça fait un plat complet sinon retirer le jambon de la recette et servir les Crozets en accompagnement.

 Je vous donne une recette super bonne et facile à faire.

pour 4-6 personnes

préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

• 3 pommes
• 1 C. à S. de jus de citron
• 2 C. à S. de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 6 feuilles de brick
• 8 C. à S. de crème fraîche
• 10g de beurre
• 1 pincée ou 2 de canelle

Peler , retirer le trognon des pommes puis les râper grossièrement. Les arroser de jus de citron.

Leur ajouter les sucre, la crème, et la cannelle et bien mélanger.

Préchauffer le four à 200° (th 7).

Faire fondre le beurre au micro-onde.

Former les samossas avec les feuille coupées en 2 et 1 cuillère de farce dans chaque. Ce n'est pas facile à expliquer je vous recommande donc de regarder sur l'emballage des feuilles ou bien sur internet, c'est un coup à prendre et après ça va tout seul.

Les mettre sur une plaque et les badigeonner de beurre puis les mettre à cuire environ 15 min.

Déguster chaud ou tiède . C'est délicieux !

COUCOU ! Alors aujourd'hui je vous donne cette recette que j'ai testé pour vous !

Je vous avoue que le plus compliqué de la recette c'est l'effort que j'ai due faire pour la déguster ! lol ! Résultat : délicieux et frais, ça descend tout seul !

J'ai utilisé de l'agar agar et j'ai réussi le dosage car la panna cotta est fondante.

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 2 min

Froid : 2h

Ingrédients :

• 300ml de lait
• 2 yaourt aux fraises mixés ou aromatisés
• 30g de sucre
• 250g de fraises
• 2g d'agar agar
• quelques feuilles de menthe

Commencer par faire la panna cotta : 

Dans une petite casserole dissoudre l'agar agar dans la moitié du lait puis le porter à ébullition pendant 2 min.

Hors du feu ajouter le reste du lait et le sucre bien mélanger et ajouter les deux yaourts aux fraises, mélanger à nouveau.

Verser dans des moules individuels et laisser refroidir un peu avant de mettre au frais pendant 2 h minimum. Dans l'idéal les faire la veille .

Laver les fraises, les trier et les sucrer puis les mettre aussi au frais. (ne pas les faire la veille car elles serait trop cuitent par le sucre ).

Dresser sur assiette, mixer une partie des fraises pour faire le coulis. 

Terminer par les feuilles de menthe émincées.

Préparation: 10min

repos:  30 min

cuisson:  10 à 15 min

Ingrédients pour 24 madeleines:

• 3 oeufs
• 250g de farine
• 150g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 CS de chocolat en poudre (van houten)
• 100g de beurre
• 50g de lait
• sucre en grain

                           **************************************

Mélanger les oeufs, le sucre, et la moitié du lait.

ajouter la farine et la levure, mélanger, ajouter le beurre et le reste de lait et le chocolat.

Mettre au frais 30 min.(pour que la pâte durcisse un peu, ce qui va permettre de faire la fameuse bosse de la madeleine).

Préchauffer le four à 200°.

Garnir les moules, saupoudrer de grain de sucre, mettre au four et baisser la thempérature à 180° et faire cuire 10 min environ.

Les démouler chaudes et les mettre sur une grille pour les refroidir .

Vos barres de céréales maison ! Vraiment elles sont facile à faire et avec très peu d'ingrédients.

          Pour 10 barres de céréales :

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 300g de muesli aux fruits (ou autre mélange )
• 100g de lait concentré sucré
• 1 CS de graine de sésame grillé
• 2 CS de miel

Préchauffer le four à 120° (th4).

Mélangez bien  le tout et verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou répartir comme j'ai fait dans des moules à éclairs en silicone.

Mettre à cuire au four 20min à 120° (th4) puis encore 8 min à 180° (th6).

Sortir du four. 

Laisser refroidir si vous les avez fait dans des moules avant de les démouler.

Si c'est dans la plaque, laisser tiédir et les découper en barres, puis laisser refroidir.

Voilà c'est fini !!!  

Une recette tres facile à faire ! Et si comme moi vous avez le pèle et coupe pomme elle est très rapide à faire. 

Pour 6 pommes :

Préparation :  10 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 6 pommes
• 3 cs d'amande en poudre
• 4 cs de miel

Couper le chapeau au pommes et les réserver.

Passer les pommes au pèle-coupe pommes, retirer le trognon et ranger les pomme dans un plat qui va au four. ( vous pouvez simplement peler les pommes et leur retirer le trognon si vous n'avez pas la machine).

Dans un bol mélanger la poudre d'amande et 2 cs de miel puis répartir dans chaque fruit.

Recouvrir du chapeau et arroser du reste de miel.

Mettre un petit peu d'eau (2cs) dans le plat et faire cuire au four a 180° (th6) pendant 30 min.

Déguster tiède ou froid.