voici une recette super simple, rapide et super bonne! Bon Appétit!

Pour 4 personnes

Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Ingrédients :

• 250g de riz long
• 300g de fruits de mer
• 8 filets de rougets
• 8 crevettes
• 1 petit poivron vert
• 200g de haricots verts cuits
• 50g de petits pois
•  1 petite boîte de tomate pelée
• 1 oignon
• 1 dose de safran ou 2 sachet de faux safran
• sel poivre, 1/2 citron, huile d'olive

Dans une grande poêle, mettre un peu d'huile d'olive et l'oignon et le poivron coupé en petit morceaux.

Ensuite mettre les fruits de mer ,le jus d'un demi citron laisser revenir 2-3 min puis ajouter le riz, les haricots coupés,les petits pois, la tomate concassée, assaisonner et recouvrir d'eau.

Ajouter le safran et laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps ensuite rajouter de l'eau pour recouvrir le riz et ajouter les crevettes et les filets de rougets , couvrir et faire cuire encore 10 min.

Éteindre le feu et couvrir jusqu'au moment de servir.

Dimanche soir j'ai fait un repas très simple croque- mimolette salade verte.

 Pour 4 personnes

Préparation : 5min

Cuisson : 20 min

Ingredients :

• 8 tr de pain de mie 
• 8tr de mimolette
• 4tr de jambon de dinde
• 4rondelles de tomate
• 20g de beurre

Monter les croques : 1 tr de pain, 1 tr de mimolette, la tr de dinde pliée, 1 rondelle de tomate, 1 tr de fromage et la dernière tr de pain de mie beurré.

Faire la même chose pour les autres croques.

Mettre à cuire au four à 180° (th6) pendant 15 à 20 min.

Servir avec une salade vfrte.

Bonjour! mon ordi va mieux !

Ce matin je vous ai fait un pain de maïs qui est facile à faire et rapide avec la farine de maïs que j'ai trouvé dans le rayon bio .

Je vais vous donner 2 idées de recettes d'amuses bouches à réaliser avec le pain de maïs (ça tombe bien je suis invité je n'irai pas avec les mains vide !).

Pour 6 personnes

Préparation: 15min

Cuisson: 25min

Ingrédients:

• 140g de farine de maïs
• 125g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 C.àC. de sel
• 1 oeuf
• 25cl de lait fermenté (ou 2 yaourts)
• 2 C.àS. de miel
• 50g de beurre

Faire chauffer le four à 180° (th6)

Mélanger dans un saladier la farine, la levure puis ajouter le sel.

Dans un bol, battre l'oeuf, le lait (ou les yaourts), le miel et le beurre puis verser dans le saladier et mélanger.

Répartir la pâte dans un moule à cake et mettre à cuire au four 25 min.

Démouler tiède.

Des amis nous ont donné un plateau de figues alors j'ai imaginé cette recette .

POUR 6 PERSONNES:

Préparation : 10 min

cuisson : 7 min

Ingrédients :

• 6 belles figues
• 20g de beurre
• 1 C.S. de sucre
• 2 C.S. de mascarpone
• 2 C.CS de crème de caramel au beurre salé ( j'ai trouvé ça au rayon produits de nos régions, c'est dans un pot de confiture)
• 12 noix décortiquées

Laver les figues. Couper le pédoncule  et les retourner pour les fendre en quartiers comme sur la photo, puis les mettre dans une poêle avec le beurre et un petit peu d'huile .

Laisser cuire à feu moyen côté peau pendant 5 min, puis saupoudrer du sucre et retourner délicatement et continuer la cuisson 2 min.

pendant la cuisson des figues, Mixer les noix.

Dans un bol mélanger au fouet la mascarpone et la crème de caramel et ajouter les noix.

Dresser les figues tièdes dans des plats individuels, répartir le jus de cuisson et déposer au centre 1 C.S. de crème .

Servir aussitôt.

****** Vous pouvez cuire les figues à l'avance et préparer votre crème puis  réserver au frais ,  juste avant de servir passer les figues 20s au micro-onde et ensuite déposer la C.S. de crème.

Pour 15 à 20 tuiles:

Préparation: 10 min

Cuisson : 6-10 min

Ingrédients:

• 100g de sucre
• 35g de beurre
• 2 blancs d'oeufs
• 30g farine
• 1 goutte d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 180° (th6).

Faire fondre le beurre 30s au micro-onde.

Mélanger le sucre, la vanille et les blancs d'oeuf puis ajouter le beurre et la farine. Bien lélanger.

Prendre une plaque et y déposer une feuille anti-adhérante ou du papier sulfurisé.

Dresser les tuiles : 1 C.S. de pâte par tuile, déposer sur la plaque et étaler en cercle mettre à cuire 6 à 10 min.

Les tuiles doivent être dodrées au bord et blonde au milieu.

Avant la fin de cuisson préparer les suports pour former les tuiles, moi j'ai utilisé le couleau à pâtisserie et ma plaque ondulée pour cuire le pain.

Dés que c'est cuit sortir du four puis démouler tout de suite et mettre sur les support pour les former. Vous pouvez aussi les laisser à plat .

Une fois refroidies les mettre dans une boîte en fer pour qu'elles restent croustillantes.

Accompagre les mousses, les glaces, les crèmes.....

la base de cette recette est très simple  merci à mamieconte!

J'ai aimé mais c'est différent de ceux que j'ai l'habitude de faire.

Pour 4 galettes

Préparation: 5 min

cuisson: 20 min

Ingrédients:

2 oeufs
4 c à soupe de fromage blanc et pas forcément du 0%
4 c à soupe de son d'avoine
2 c à soupe de son de blé
2 c à soupe de cassonade
2 petites pincées de cannelle
et des abricots ou  des prunes rouges

Mettre les oeufs que vous battez en omelette, puis ajouter, fromage blanc, son d'avoine et de blé, et cassonnade.

Mélangez bien le tout.

Mettre dans des moules en silicone, et ajouter par dessus,les demi abricots ou les prunes rouge que vous aurez lavé, dont vous aurez oté le noyau, et que vous aurez coupé en 2, et pour finir, saupoudrez d'un peu de cassonade.

Mettre à four préchauffé à 180° pendant 20 ms ..

Pour 4 personnes

Préparation: 5min

Cuisson: 1h

Ingrédients :

• 1 Rôti de porc de 800g
• 3 tomates
• 2 oignons
• 3 CS de moutarde forte
• 3 CS d'huile d'olive
• sel, poivre, thym

Péchauffer le four à 180°.

Peler et émincer les oigons et couper les tomates en quartiers.

Mettre le rôti dans un plat à four qui a un couvercle (sinon vous pouvez couvrir avec du papler alu), le badigeonner de moutarde, l'arroser de l'huile, le saler et le poivrer.

Ajouter autour du rôti les oignons, les tomates et les brins de thym.

Couvrer et mettre le plat dans le four à 180° pendant 40min et ensuite retirer le coucercle et laisser cuire encore 20min.

servir avec des pommes de terre ou des pâtes.

voici une recete pour celle qui en on mare de manger le rôti de porc toujours de la même façon!

donc j'ai rajouter de la couleur dans le plat c'est super pour les débutantes. allez je vous note ça et peut être que vous aurez le temps de le faire ce soir...

Pour 6 à 8 personnes :

Préparation :  10min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 200g de farine
• 20 cl de crème fraîche
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 saucisson à cuire ou 1 saucisson à l'ail

Préchauffer le four à 200°

Dans une saladier, mélanger  la farine, le sel puis la levure ajouter les oeufs et la crème fraîche bien mélanger.

Préparer le moule à cake (mettre du papier sulfurisé ou rien si il est en silicone).

Verser la moitié de la pâte dans le moule. Ajouter le saucisson (retirer les ficelles si il en a) et y verser dessus le reste de la pâte.

Mettre au four th n°6 ou à 180° cuire environ 30 min .

Pour 1/2l de crème :

Préparation : 10min

Cuisson : 15min

Ingrédients :

• 1/2l de lait
• 3 jaunes d'oeuf
• 100g de sucre
• 50g de maïzéna
• 1 cc de vanille liquide ou 1/2 gousse ou 1cc de rhum ou autre .

OUI ! la crème pâtissière c'est très facile à faire!

Mettre le lait et la vanille à chauffer.

Pendant ce temps, dans un saladier mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et faire blanchir , puis ajouter la maïzéna bien rémuer.

Ajouter petit à petit le lait chaud et reverser dans la casserole puis remettre sur le feu et porter à ébullition sans cesser de rémuer pour ne pas que ça accroche au fond.

Dès les premiers bouillons arrèter le feu et reserver dans un plat avec un couvercle ou un film.(pour empècher qu'une croûte se forme)

Une fois la crème assez froide la mettre au frais.