Voici ce que j'ai fait ce matin! Une recette délicieuse qui convient au sans gluten mais aussi aux végétaliens.

Pour 25 biscuits

• 50 g de farine de chataîgne
• 75 g de farine de riz
• 50 g de noix de coco
• 60 g de sucre
• 100 g de margarine végétale 
• 1 cc de levure
• 1 petite cc d'arôme naturel au citron
•  zeste de citron

Commencer par mélanger le beurre à la spatule pour le rendre pommade puis ajouter tout les ingrédients et ajouter 1 CS d'eau.

Bien mélanger, façonner les doigts , les mettres sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire dans un four chaud à 180° pendant environ 10 minutes.

Laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.

 C'est la pleine saison des raisins ! voici une recette facile à faire, elle est trop délicieuse .

Pour 6 personne

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 300g de raisin à gros grains
• 3 oeufs
• 100g de sucre
• 1 st de sucre vanillé
• 10cl de crème fraîche (ou du lait)
•  zeste de citron
• 50g de farine
• 1/2 st de levure 
• sucre glace

Beurrer et fariner légèrement un petit moule à tarte 22cm environ (à bord haut).

Laver les raisins puis les fendre un peu pour enlever les pépins avec la pointe d'un couteau.

Les répartir dans le moule. 

Préchauffer le four à 150° (th5).

Mélanger au fouet les oeufs, les sucres, la crème, la farine, la levure et le zeste.

Verser la pâte sur les raisins.

Mettre à cuire au four 150° pendant 45 min environ.

Laisser refroidir avant de le servir dans le plat de cuisson (il ne se démoule pas).

Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.

raisin , gâteau

Très facile à faire et tellement meilleur que ceux acheté !

Seulement 4 ingrédients.

Pour 6 pots ou ramequins

3 oeufs

100g de sucre

1/2l de lait

un peu de vanille

Caramel ( facultatif )

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Battre les oeufs entiers avec le sucre et la vanille.

Ajouter le lait tout en mélangeant.

Répartir dans les pots ou les ramequins.

Mettre à cuire au bain-marie ( dans un plat contenant de l'eau froide ) dans un four à 180° pendant 20 min.

*Vous pouvez aussi mettre du caramel au fond des pots avant de répartir la préparation.

Dès qu'ils sont froids les mettre au frais. 

Voici la recette d'un délicieux gâteau sans gluten et aussi sans matiére grasse

Pour 6 personnes

Ingrédients :

         *  150g de noix hachées

         * 3 Oeufs ( les jaunes + les blancs montés en neige)

         * 60 g de maïzéna

         * 150g de sucre en poudre

        * 1/2 sachet de levure

         * 1 petite C.S. de rhum ( facultatif)

Monter les blanc en neige pas trop fermé.

Dans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes d'oeuf + 1 C.S. d'eau puis ajouter la maïzéna et 1/2 sachet de levure.

Ajouter les noix et les blancs en neige mélanger délicatement 

Verser dans un moule à manqué et faire cuire dans le four chaud à180° pendant environ 20 à 30 min.

Sortir du four et laisser refroidir .

 Je vous donne une recette super bonne et facile à faire.

pour 4-6 personnes

préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

• 3 pommes
• 1 C. à S. de jus de citron
• 2 C. à S. de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 6 feuilles de brick
• 8 C. à S. de crème fraîche
• 10g de beurre
• 1 pincée ou 2 de canelle

Peler , retirer le trognon des pommes puis les râper grossièrement. Les arroser de jus de citron.

Leur ajouter les sucre, la crème, et la cannelle et bien mélanger.

Préchauffer le four à 200° (th 7).

Faire fondre le beurre au micro-onde.

Former les samossas avec les feuille coupées en 2 et 1 cuillère de farce dans chaque. Ce n'est pas facile à expliquer je vous recommande donc de regarder sur l'emballage des feuilles ou bien sur internet, c'est un coup à prendre et après ça va tout seul.

Les mettre sur une plaque et les badigeonner de beurre puis les mettre à cuire environ 15 min.

Déguster chaud ou tiède . C'est délicieux !

Bonsoir ! Ici dans la drôme c'est la pleine saison des pêches, je vous suggère donc d'essayer ces recettes :

GATEAU MOELLEUX AUX PÊCHE        

PÊCHES POCHEES A LA CREME      

COUCOU ! Alors aujourd'hui je vous donne cette recette que j'ai testé pour vous !

Je vous avoue que le plus compliqué de la recette c'est l'effort que j'ai due faire pour la déguster ! lol ! Résultat : délicieux et frais, ça descend tout seul !

J'ai utilisé de l'agar agar et j'ai réussi le dosage car la panna cotta est fondante.

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 2 min

Froid : 2h

Ingrédients :

• 300ml de lait
• 2 yaourt aux fraises mixés ou aromatisés
• 30g de sucre
• 250g de fraises
• 2g d'agar agar
• quelques feuilles de menthe

Commencer par faire la panna cotta : 

Dans une petite casserole dissoudre l'agar agar dans la moitié du lait puis le porter à ébullition pendant 2 min.

Hors du feu ajouter le reste du lait et le sucre bien mélanger et ajouter les deux yaourts aux fraises, mélanger à nouveau.

Verser dans des moules individuels et laisser refroidir un peu avant de mettre au frais pendant 2 h minimum. Dans l'idéal les faire la veille .

Laver les fraises, les trier et les sucrer puis les mettre aussi au frais. (ne pas les faire la veille car elles serait trop cuitent par le sucre ).

Dresser sur assiette, mixer une partie des fraises pour faire le coulis. 

Terminer par les feuilles de menthe émincées.

Un dessert très facile à faire ! Parfait pour un atelier cuisine avec les enfants c'est top ! ça les occupent et ils se régalent .

Pour 10 ou 12 petits gâteaux

Ingrédients:

• 1 pot de yaourt nature
• 1 pot de sucre
• 1 pot d'huile ( pas trop plein)
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 4 oeufs
• 100g de pralines concassées

Mettre tout le ingrédients dans un saladier sauf les pralines puis mélanger.

Répartir la pâte dans chaque moules à cake en papier disposés dans un moule à muffins et répartir les pralines sur chacun d'eux. (elles vont descendre pendant la cuisson ).

Faire cuire au four chaud à 150° (th5) pendant environ 20min.

Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de les déguster .

Une recette tres facile à faire ! Et si comme moi vous avez le pèle et coupe pomme elle est très rapide à faire. 

Pour 6 pommes :

Préparation :  10 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 6 pommes
• 3 cs d'amande en poudre
• 4 cs de miel

Couper le chapeau au pommes et les réserver.

Passer les pommes au pèle-coupe pommes, retirer le trognon et ranger les pomme dans un plat qui va au four. ( vous pouvez simplement peler les pommes et leur retirer le trognon si vous n'avez pas la machine).

Dans un bol mélanger la poudre d'amande et 2 cs de miel puis répartir dans chaque fruit.

Recouvrir du chapeau et arroser du reste de miel.

Mettre un petit peu d'eau (2cs) dans le plat et faire cuire au four a 180° (th6) pendant 30 min.

Déguster tiède ou froid. 

Les pommes et les kiwis on va en entendre parler tous l'hivers , alors voici une recette .

Pour 4 personnes

Préparation : 25 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients :

• 3 pommes
• 3 kiwis
• 200g de fromage blanc
• 60g de sucre
• vanille liquide

Faire cuire les pommes pelées avec 30g de sucre, pendant 10 min. La mixer grossièrement.

Peler les kiwis et les couper en petits dès. Réserver.

Mélanger le  fromage blanc avec le reste de sucre et un peu de vanille.

Dresser les verrines avec d'abbort la compote puis le fromage blanc et pour finir les dés de kiwis.

Mettre au frais.