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TATIE MARTINE CUISINE FACILE
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25 juillet 2011

GÂTEAU MOELLEUX AUX PÊCHES

Bonsoir voici un gâteau que j'adore ! servir frais en été c'est super et facile à faire !

 Sur la photo les pêche sont rouges mais c'est normal car je les avait pocher dans du jus de raisin.

G_TEAU_AUX_P_CHESPour 6 personnes :

Préparation : 20min

Cuisson : 25min

Ingrédients :

  • 4 ou 5 pêches pochées ( maison ou en boîte)
  • 1 yaourt nature
  • 4 oeufs
  • 100g de farine fluide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100g de sucre
  • 1c.c. de beurre
  • 50g de poudre d'amande
  • amandes effilées pour la déco (facultatif)

 

Préchauffer le four à 150° (thn°5).

Mélanger le yaourt, les jaunes d'oeufs, la poudre d'amande et les sucres.

Incorporer peu à peu la farine en pluie.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédant.

Beurrer un moule à tarte en verre (22cm env.)car on ne démoule pas le gâteau. Y verser la pâte.

Couper les pêches en deux puis en tranches et les disposer sur la pâte à gâteau pour former une rosace.

Saupoudrer de sucre vanillé et d'amandes effilées.

Enfourner 25 min.

A la sortie du four arroser légèrement de sirop.

Laisser refroidir.

 

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