c'est une recette pas chère , que vous pouvez faire quand vous recevez du monde c'est très bon !

Pour 6 personnes :

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min + 30min

Ingrédients :

• 1 c.s. d'huile d'olive
• 1 poireau émincé
• 250g de champignons de Paris émincés
• 1 poulet coupé en morceaux  ou  comme j'ai fait ce midi :  2 cuisses et deux blancs de poulet coupés
• 1 cube de bouillon de volaille
• 400 ml de cidre ( si vous n'utilisez pas d'alcool remplacer par du jus de pomme)
• 10 cl de crème fraîche
• 1.2kg de pomme de terre épluchées et émincées
• 50g de gruyère râpé
• beurre
• sel et poivre

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, puis ajouter le poireau et les champignons.

Faire cuire à feu doux pendant 10 min à feu doux, ne pas trop faire colorer.

Retirer de la poêle et réserver dans un plat.

Pendant ce temps, mettre les pommes de terre à cuire dans une casserole d'eau bouillant salée pendant 5 min.

Dans la même poêle, faire dorer les morceaux de poulet, assaisonner légèrement, ajouter les légumes, le bouillon cube émietté et le cidre.

Porter à ébullition, couvrir et faire mijoter 15 min. Retirer du feu et ajouter la crème fraîche.

Faire préchauffer le four à 200° (th6-7) .

Verser le poulet dans un plat à gratin , ensuite déposer les tranche de pommes de terre dessus.

Saupoudrer de gruyère râpé et parsemer de quelques morceaux de beurre.

Faire cuire 25 à 30 min. Le dessus doit être doré.

Et voilà bon app!

poulet, pommes de terre

Dimanche c'est la fête des grands-mères, donc pour celles et ceux qui reçoivent voici une idée de menu.

Tiramisu de betterave        

RÂBLE DE LAPIN A LA MOUTARDE DE CASSIS

POMMES DE TERRE PAYSANNE

TARTE AU FROMAGE BLANC

Vous pouvez faire la tarte la veille.

Le lendemain il faut commencer par mettre à cuire le lapin, puis préparer les tiramisu de betterave.

Ensuite faire les pommes de terre. les reserver au four tiède  dès que le lapin à finir de cuire.

Voici ce que j'ai fait aujourd'hui une recette ancienne facile à faire et tellement bonne!

Pour 6 personnes:

préparation: 15 min

Cuisson : 55 min

Ingrédients :

• 1kg2 de collier et poitrine d'agneau
• 1 C.à S. d'huile d'olive
• 2 C.à S. de concentré de tomate
• 2 C.à S. de farine
• 1 verre de vin blanc
• 1 oignon
• 50g d'olives vertes
• 800g de pomme de terre
• sel, poivre, thym, laurier

Mettre les morceaux de viande dans une cocotte avec l'huile et faire revenir à feu vif, remuer de temps en temps pour que tous les morceaux soit bien dorer, assaisonner de sel et de poivre.

Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon puis l'ajouter à la viande.

Lorsque la viande à colorer égoutter le gras si il y en a beaucoup puis ajouter les cuillères de farine mélanger et mouiller avec le verre de vin blanc remuer avec une cuillère en bois et faire décoller les sucs au fond de la cocotte puis ajouter de l'eau jusqu'à hauteur de la viande, porter à ébullition.

Ajouter le concentré de tomate, les olives vertes, le thym, 2 feuilles de laurier et faite cuire 35 min à feu doux et à couvert.

pendant la cuisson, éplucher les pommes de terre et les mettre à tremper dans l'eau.

Au bout des 35 min ajouter les pommes de terre coupées en 4 ou en 8 si elles sont grosses puis laisser cuire encore 20min à feu doux.

Vous pouvez vous servir d'un auto-cuiseur mais personnellement je trouve que pour les plats  en sauce sont meilleur quand ils ont mijoté.

Voici un gâteau sympa à l'oeil et au goût! Facile à faire.

Pour 4-6 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 500g de pommes de terre
• 400g de courgettes
• 2 tomates
• 60 g de gruyère râpé
• 2 oeufs
• 20cl de crème fraîche liquide
• 1 C.S. d'origan
• 2C.S. de persil haché
• sel. poivre

Choisir un moule pas trop large et à bord haut . Comme un moule à charlotte voici le mien : 

Mettre à bouillir une grande casserole d'eau.

Laver et peler les pommes de terre puis les couper en deux et en fines tranches à l'aide d'un robot et les plonger 5 min d'ans l'eau bouillante puis les égoutter et réserver.

Laver et éplucher les courgettes (ou garder la peau si vous le souhaitez) et les couper comme les pommes de terre.

Laver les tomates retirer le pédoncule les couper en deux puis en tranches fines. Les disposer en rosace au fond du plat comme ceci :  , ensuite mettre la moitié des pommes de terre assaisonner (sel, poivre, un peu d'origan et de persil), ajouter les courgettes, assaisonner, terminer par les pommes de terre,et assaisonner. Tasser un peu.

Dans un plat mélanger les oeufs et la crème puis verser sur les légumes, parsemer de gruyère râpé et mettre à cuire au four chaud à 160° (th 5).

Comme un gâteau piquer pour savoir si c'est assez cuit.

Sortir et laisser reposer 5-10 min puis démouler dans un plat a tarte ou dans un plat creux.

Pour 4 personnes:

Ingrédients: *300g de pommes de terre

 * 2 filets de haddock

 *1 oignon

 * 4C.S. de vinaigrette à l'huile d'olive

 *persil haché, ciboulette 

 * 1C.S de câpres. 

Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en gros

 dés, les égoutter.

 Couper les filets de haddock morceaux et les mélanger aux 

pommes de terre avecla vinaigrette, mettre dans un saladier.

 Déposer au centre de la salade la cuillère de câpres, puis

 parsemer de persil haché, de ciboulette émincée et terminer 

par les rondelles d'oignon.

 Servir tiède ou froid. 

Enfin ! voici ma recette super facile, idéale  pour un jour de semaine .

la photo n'est pas géniale!

Pour 4-5 personnes :

préparation : 20min

cuisson : 40 min

Ingrédients :

• 1kg de pommes de terre
• 600g de farce
• 50cl de crème
• 80g de gruyère râpé
• sel

* Mettre une casserole d'eau salée à bouillir

* Eplucher, laver , couper les pommes de terre en rondelles et les plonger dans l'eau bouillante salée pendants 5 min puis les égoutter.

* Faire revenir la farce dans une poêle la remuer et l'écraser à la fourchette pour ne pas qu'elle reste en bloc.

* faire chauffer le four à th 180° ( thn°6).

* Dans un plat à gratin, mettre la moitié des pommes de terre , la farce , le reste de pommes de terre, mettre le gruyère râpé et arroser de crème.

* Couvrir et faire cuire au four pendant 20 min, puis retirer le couvercle pour faire gratiner pendant 15 min environ.

* Et voilà c'est prêt!