Des amis nous ont donné un plateau de figues alors j'ai imaginé cette recette .

POUR 6 PERSONNES:

Préparation : 10 min

cuisson : 7 min

Ingrédients :

• 6 belles figues
• 20g de beurre
• 1 C.S. de sucre
• 2 C.S. de mascarpone
• 2 C.CS de crème de caramel au beurre salé ( j'ai trouvé ça au rayon produits de nos régions, c'est dans un pot de confiture)
• 12 noix décortiquées

Laver les figues. Couper le pédoncule  et les retourner pour les fendre en quartiers comme sur la photo, puis les mettre dans une poêle avec le beurre et un petit peu d'huile .

Laisser cuire à feu moyen côté peau pendant 5 min, puis saupoudrer du sucre et retourner délicatement et continuer la cuisson 2 min.

pendant la cuisson des figues, Mixer les noix.

Dans un bol mélanger au fouet la mascarpone et la crème de caramel et ajouter les noix.

Dresser les figues tièdes dans des plats individuels, répartir le jus de cuisson et déposer au centre 1 C.S. de crème .

Servir aussitôt.

****** Vous pouvez cuire les figues à l'avance et préparer votre crème puis  réserver au frais ,  juste avant de servir passer les figues 20s au micro-onde et ensuite déposer la C.S. de crème.

bonsoir enfin je reviens ! et pour me faire pardonner je vous donne la recette d'un dessert délicieux.



Pour 6 personnes:

Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

Ingrédients:

• 200g de crème de châtaigne (ou crème de marron)
• 150g de beurre
• 4 oeufs
• 100g de sucre
• 2 C.S de farine fluide
• 1 pincée de sel
• 6 carrés de chocolat noir
• 1 noisette de beurre
• sucre glace

Préchauffer le four à 180° (th 6).

Mélanger la crème de chataîgne avec le beurre légèrement fondu , le sucre et les jaunes d'oeufs.Ensuite ajouter la farine.

Mettre la pincée de  sel dans les blancs  puis les monter en neige ferme, les ajouter a la préparation et mélanger délicatement.

Répartir la pâte dans 6  moules individuels beurrés.

Ajouter au centre de chacun , un carré de chocolat en prenant soin de ne pas trop l'enfoncer au fond.

Faire cuire 20 min.

Servir tiède ou froid saupoudrer de sucre glace .

*vous pouvez les passer quelques secondes au micro-onde avant de les servir  pour réchauffer le coeur.

Pour 6 personnes

Préparation : 20min

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

• 1 poulet fermier découpé
•  1 grosse bte de tomates concassées
• 1 oignon
• 1 poivron vert
• 1 verre de vin blanc
• 1 C.S. de concentré de tomate
• huile d'olive
• sel, poivre, paprika, piment doux

Faire dorer les morceaux de poulet, les saler, les poivrer. Puis les réserver dans un plat. Garder la marmite pour la suite.

Émincer l'oignon, le poivron et les faire revenir dans la marmite puis remettre les morceaux de poulet et déglacer avec le vin blanc.

Ajouter la tomate, le concentré, du paprika , un peu de piment, de l'eau pour recouvrir la viande et porter à ébullition, ensuite réduire le feu et laisser cuire 25min.

Après retirer les morceaux de poulet ( les garder au chaud) et faire réduire la sauce si vous la trouvez trop liquide, rectifier l'assaisonnement .

Quand la sauce est prête remettre le poulet.

Pour 15 à 20 tuiles:

Préparation: 10 min

Cuisson : 6-10 min

Ingrédients:

• 100g de sucre
• 35g de beurre
• 2 blancs d'oeufs
• 30g farine
• 1 goutte d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 180° (th6).

Faire fondre le beurre 30s au micro-onde.

Mélanger le sucre, la vanille et les blancs d'oeuf puis ajouter le beurre et la farine. Bien lélanger.

Prendre une plaque et y déposer une feuille anti-adhérante ou du papier sulfurisé.

Dresser les tuiles : 1 C.S. de pâte par tuile, déposer sur la plaque et étaler en cercle mettre à cuire 6 à 10 min.

Les tuiles doivent être dodrées au bord et blonde au milieu.

Avant la fin de cuisson préparer les suports pour former les tuiles, moi j'ai utilisé le couleau à pâtisserie et ma plaque ondulée pour cuire le pain.

Dés que c'est cuit sortir du four puis démouler tout de suite et mettre sur les support pour les former. Vous pouvez aussi les laisser à plat .

Une fois refroidies les mettre dans une boîte en fer pour qu'elles restent croustillantes.

Accompagre les mousses, les glaces, les crèmes.....

Bonsoir voici un gâteau que j'adore ! servir frais en été c'est super et facile à faire !

 Sur la photo les pêche sont rouges mais c'est normal car je les avait pocher dans du jus de raisin.

Pour 6 personnes :

Préparation : 20min

Cuisson : 25min

Ingrédients :

• 4 ou 5 pêches pochées ( maison ou en boîte)
• 1 yaourt nature
• 4 oeufs
• 100g de farine fluide
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100g de sucre
• 1c.c. de beurre
• 50g de poudre d'amande
• amandes effilées pour la déco (facultatif)

Préchauffer le four à 150° (thn°5).

Mélanger le yaourt, les jaunes d'oeufs, la poudre d'amande et les sucres.

Incorporer peu à peu la farine en pluie.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédant.

Beurrer un moule à tarte en verre (22cm env.)car on ne démoule pas le gâteau. Y verser la pâte.

Couper les pêches en deux puis en tranches et les disposer sur la pâte à gâteau pour former une rosace.

Saupoudrer de sucre vanillé et d'amandes effilées.

Enfourner 25 min.

A la sortie du four arroser légèrement de sirop.

Laisser refroidir.

Voici une recette très facile à faire et délicieuse!

Pour 4-5 personnes

Préparation: 10min

Cuisson : 1h

Ingrédients :

• 1 épaule d'agneau de 1kg500 env.
• 2 carottes
• 1 poireau
• 2 courgettes
• 2 tomates
• 6 échalotes
• 6 gousses d'ail
• 3C.S. d'huile d'olive
• sel, poivre, thym,laurier

Préchauffer le four à  200°(th 6-7).

Éplucher et laver les carottes et les courgettes , laver les poireaux puis couper le tout en rondelles

Peler les échalotes et les garder entières.

Verser 1 C.S d'huile au fond d'un plat à gratin, ajouter les légumes ainsi que les tomates lavées et coupées en quartiers, assaisonner, ajouter le thym en branche et le laurier.

Ajouter l'épaule piquée de 1 ou 2 gousse d'ail, saler, poivrer, mettre le reste d'huile et les gousses d'ail pas pelées.

Faire cuire au four pendant 50min.

Servir avec du riz.

Si vous avez des invités ,voici des tartelettes très facile à faire même pour les débutants et aussi pour les enfants.

Ce qui vous faut c'est 1 ou 2 moules à muffins voici la photo et un emporte pièce qui fait 8cm de diamètre.

Pour 12 personnes:

Préparation: 20min

Cuisson: 20min

Ingrédient:

• 2 pâtes sablée toute prête ou maison mais bien étalées fines
• 25cl de crème liquide
• 3 oeufs
• 100g de sucre
• 50g de poudre d'amande
• 400g de myrtilles fraîche ou surgelées
• 12 demi oreillons d'abricot au sirop
• vanille,ou cannelle ou autre

Dérouler les pâtes sur un peu de farine, découper 24 cercles  à l'aide de l'emporte pièce et les déposer dans chaque moule. (si vous n'avez qu'un moule procéder en deux fois)

Répartir les myrtilles dans 12 tartelettes et les abricots dans les autres.

Préparer la crème : mélanger la crème, le sucre, les oeufs, la poudre d'amande et la ville ou autre parfum.

Répartir dans chaque tartelette et les mettre au four à 150° (thn°5) et faire cuire environ 20 min.

Les laisser refroidir et les mettre au frais.

Au moment de servir, saupoudrer les tartelettes aux myrtilles de sucre et napper les autre avec de la confiture d'abricot.

Je suis allée au restaurant la semaine dernière et j'ai mangé une charlotte aux abricots et qu'elle déception quand on m'a servi un genre de génoise recomposée avec un peu d'abricot, beaucoup trop de cannelle et servi  tiède.

Voilà pourquoi je vous donne ma recette très facile à faire, avec différents fruits de saison et à servir bien frais.

Pour 6 personnes:

Préparation: 15-20min

Cuisson: 5min

Frais:  1 nuit ou min 4h

Ingrédients:

• 1/2 l de lait
• 15 beaux abricots (frais en saison)
• 1 sachet de préparation de flan vanille
• 24 biscuits à la cuillère
• 50g de sucre

Mettre le sucre dans un 1/2l d'eau et faire bouillir, puis ajouter les abricots lavés et dénoyautés. Dès que le sirop reprend l'ébullition, retirer du feu et égoutter les abricots.

Préparer le flan comme indiqué sur le paquet. Réserver

Disposer les biscuits dans un moule à cake : une couche au fond puis autour du moule, mettre un couche d'abricots pelés, une couche de biscuits, une couche d'abricots et terminer par une couche de biscuits.

Verser le flan petit à petit pour que les biscuits est le temps de l'absorber.

Filmer et mettre au frais minimum 4h.

Démouler et décorer d'abricots en tranches.

Vous pouvez utiliser des abricots ou autre fruits au sirop ou surgelés.

Voici une recette qui va plaire aux enfants et aux grands aussi!

Pour 4 personnes:

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 à 30 min

Ingrédients:

• 200g de coquillettes crues
• 1 courgette
• 1 blanc de poireau
• 6 saucisses de strabourg
• 2 tomates
• 2 sachets de "Riz d'or" (épice qui remplace le safran)
• 80g de gruyère râpé
• 2 CS d'huile d'olive
• sel, poivre

Laver et émincer le blanc de poireau.

Dans une marmite, mettre l'huile à chauffer avec le blanc de poireau.

Eplucher la courgette et la couper en petits dés puis l'ajouter au poireau, saler et poivrer.

Laver et couper les tomates en petits dés puis les ajouter dans la marmite ainsi que les 2 sachets de riz d'or, les saucisses de strabourg coupées en rondelles et les coquillettes, mélanger cuire 5min puis  mouiller avec 1/2l d'eau laisser cuire à feu moyen (sans couvrir) et quand l'eau est évaporée ajouter encore 1/4l d'eau et laisser cuire encore quelques minutes.

Servir avec le râpé.

la base de cette recette est très simple  merci à mamieconte!

J'ai aimé mais c'est différent de ceux que j'ai l'habitude de faire.

Pour 4 galettes

Préparation: 5 min

cuisson: 20 min

Ingrédients:

2 oeufs
4 c à soupe de fromage blanc et pas forcément du 0%
4 c à soupe de son d'avoine
2 c à soupe de son de blé
2 c à soupe de cassonade
2 petites pincées de cannelle
et des abricots ou  des prunes rouges

Mettre les oeufs que vous battez en omelette, puis ajouter, fromage blanc, son d'avoine et de blé, et cassonnade.

Mélangez bien le tout.

Mettre dans des moules en silicone, et ajouter par dessus,les demi abricots ou les prunes rouge que vous aurez lavé, dont vous aurez oté le noyau, et que vous aurez coupé en 2, et pour finir, saupoudrez d'un peu de cassonade.

Mettre à four préchauffé à 180° pendant 20 ms ..