Une tarte très facile à faire!

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients  :

• 1 pâte levée pâte à pizza ou pâte minute
•    1 Maroilles
• 1 petit pot de crème fraîche épaisse (20 cl) 
• 1 jaune d'oeuf
• 1 peu de paprika

Hier j'ai acheté chez mon poissonnier des tranches de thon frais et voici comment je les ai préparé :

Pour 4 personnes:

Préparation : 30 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

• 600g à 800g  de thon frais ( 1 ou 2 tranches)
• 1 grosse boite de tomates (en été prendre 800g de tomets fraîches)
• 1 brique de coulis de tomate
• 2 gros oignons
• 3 gousses d'ail
• 1 citron non traite de préférence
• 80g d'olives vertes
• 1 petite boîte de filet d'anchois à l'huile d'olive
• 2 feuilles de laurier
• 1 brin de thym
• 3 CS d'huile d'olive
• sel, poivre

Éplucher et émincer les oignons puis peler l'ail et le presser.

Dans une marmite, faire chauffer l'huile et y faire blondir l'ail et les oignons.

Ajouter les tomates pelées et le coulis avec les olives, le  thym et le laurier,  saler peu à cause des olives et des anchois et poivrer.

Faire mijoter 20 min à découvert.

Égoutter les filets d'anchois.

Faire des petites entailles dans le thon et y glisser les filets d'anchois.

Déposer dans la sauce tomate et recouvrir de rondelles de citron.

Couvrir et laisser cuire 15 minutes.

Servir bien chaud ou froid surtout l'été quand il fait chaud.

Accompagner d'haricots blancs.

thon, tomate

• Ingrédients

  250 g de coquillettes cuites

• 100 g de jambon blanc coupé en dés

• 25 cl de lait

50 g de chapelure

40g de gruyère râpé

• 1 jaune d’oeuf

• 1 oeuf battu

• 15 g de beurre

• 2 c. à soupe de farine

• 10 cl d’huile d’olive

• 1 pincée de noix de muscade

• sel, poivre

Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis versez la farine et le lait froid petit à petit pour obtenir une béchamel très épaisse. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.

Incorporez les coquillettes et le jambon à la béchamel avec le jaune d'œuf et le gruyère. Mélangez bien. Laisser tièdir.

Prélevez des croquettes de la taille d’un œuf de poule avec deux cuillère à soupe.

Roulez chaque boulette  dans l'œuf battu et dans la chapelure.

Faites-les dorer à la poêle dans de l’huile chaude.

Égouttez-les sur un papier absorbant avant de servir

pâtes, jambon, croquette

Dimanche c'est la fête des grands-mères, donc pour celles et ceux qui reçoivent voici une idée de menu.

Tiramisu de betterave        

RÂBLE DE LAPIN A LA MOUTARDE DE CASSIS

POMMES DE TERRE PAYSANNE

TARTE AU FROMAGE BLANC

Vous pouvez faire la tarte la veille.

Le lendemain il faut commencer par mettre à cuire le lapin, puis préparer les tiramisu de betterave.

Ensuite faire les pommes de terre. les reserver au four tiède  dès que le lapin à finir de cuire.

Pour 4 personnes

Préparation : 5 min

Cuisson : 1h10  ou  30 min en auto-cuiseur ou cookéo

Ingrédients :

• 1kg de rôti de porc
• 4 échalotes
• 20cl de cidre
• 1 C.S. de miel
• 2 C.S. rase  de moutarde
• 10cl de crème fraîche
• 3 C.S. d'huile
• 8 brins de thym
• 1 feuille de laurier
• sel
• poivre

Dans une cocotte, dorer le rôti de toutes parts avec l'huile. Assaisonner.

Ajouter les échalotes épluchées et couper en deux, ajouter le cidre, ajouter les brins de thym, la feuille de laurier et laisser cuire 1h à couvert à feu moyen. ajouter un peu d'eau durant la cuisson si le rôti chante.

Préchauffer le four à 80°.

Sortir le rôti de la cocotte et le réserver dans le four avec les échalotes.

Passer le jus de cuisson au chinois puis la remettre sur feu doux, mélanger le miel, la moutarde et la crème fraîche.

Laisser épaissir 2 à 3min en tournant. Assaisonner.

Présenter le rôti sur un plat , le napper de sauce, ajouter les échalotes et saupoudrer de thym effeuillés.

Accompagner d'une purée de pomme de terre.

porc, moutarde

Voici une bonne façon de faire manger des brocolis, c'est une terrine moelleuse qui accompagne très bien une escalope de dinde ou un filet de poisson.

Pour 4-6 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 1kg de brocoli frais ou surgelé
• 1/2l de sauce béchamel  ici
• 30 cl de crème fraîche
• 3 oeufs
• sel
• poivre

Trier et laver le brocoli puis en détailler les sommités.

Faire cuire à la vapeur dans un auto-cuiseur pendant 10 min.

Pendant ce temps faire la sauce béchamel.

Préchauffer le four à 180°(th6).

Puis mettre le brocoli dans un blender ou dans le bol d'un robot ( en garder quelques morceaux entier pour la déco ), ajouter la crème fraîche, les oeufs , le sel et le poivre.

Mixer le tout puis verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé, déposer le dans un autre plat avec un peu d'eau au fond ( un bain-marie) .

Mettre à cuire au four à 180° (th6) pendant 35 min environ .

Sortir la terrine du four attendre un peu puis la démouler sur un plat ,décorer , napper de sauce béchamel au moment de servir dans les assiettes.

brocoli, bechamel

C'est une recette super facile à faire !

Pour 4 personnes

préparation: 10 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients :

• 4 blancs de poulet
• 2 ou 3 courgettes
• 1/2 pot de boursin
• 10cl de crème fraîche épaisse
• 1 petit oignon
• chapelure
• sel, poivre

Laver et peler les courgettes, les couper en deux et puis en tranches fines.

Les déposer dans un plat à gratin.

 Éplucher et émincer les oignons, les ajouter aux courgettes. Assaisonner de sel et de poivre.

Préchauffer le four à 180° (th6).

Déposer les blancs de poulet sur les légumes.

Dans un bol mélanger la crème et le fromage aux herbes en napper les blancs de poulet, les saupoudrer de chapelure.

Ajouter 1/2 verre d'eau (1 petit verre) et metre à cuire au four pendant 35 min environ.

poulet, courgette

Voici des biscuits pour les gourmands

Pour 24 biscuits env.

Préparation: 10+10 min

Cuisson: 20 min

Ingrédients:

• 250g farine
• 100g beurre
• 70g de sucre roux
• 60g de sucre
• 1 oeuf
• 2 C.S. de cacao amer en poudre
• 30g de poudre de noisette
• 100g de pépites de chocolat blanc
• 1 c.c. de levure

Ramollir le beurre, puis le travailler en pommade avec les sucres et le sel.

Incorporer l' oeuf, le cacao et la poudre de noisette mélanger puis ajouter la farine et la levure.

Préchauffer le four à 160° (th5).

Ajouter les pépites à la pâte et les mélanger.

Si la pâte est trop molle la mettre au réfrigérateur pendant 30min sinon partager la pâte en deux morceaux puis les  former en boudins.

Les partager en 12 parts et former les cookies .

Les mettre sur une plaque et les faire cuire 15 à 20 min .

Sortir du four et les laisser refroidir sur une grille.

Partager la pâte en deux et former deux boudin, puis couper 12 tr sur chacun d'eux, les aplatir un peu et les disposer sur une plaque.

Faire cuire 15 à 20 min env.

chocolat, noisette

Pour le réveillon j'ai osé les petits pois -carottes! Voici la recette:

Pour 12 ramequins

Préparation : 20 min

Cuisson : 10+30min

Ingrédients :

• 1kg de carottes
• 1 grosse bte de petits pois extra-fins
• 150g de lardons coupés allumettes
• 5 oeufs
• 40cl de crème fraîche liquide
• sel, poivre

Faire cuire les carottes épluchées, les égoutter et les laisser tiédir.

Retirer quelques petites carottes pour la déco, puis mixer les autres avec 20cl de crème et 3 oeufs, saler et poivrer. Répartir dans 12 ramequin ou dans des pot de crème dessert en verre.

Égoutter les petits pois en réserver un peu pour la déco puis mixer le reste avec 20 cl de crème ,2 oeufs, du sel et du poivre. Répartir sur la préparation de carottes.

Leur ajouter des petits pois et des petits rondelles de carottes.

Mettre les ramequin dans un grand plat puis ajouter de l'eau jusqu'à mi-hauteur (cuisson au bain-marie).

Faire cuire 30 min environ au four à 180° .

Pendant ce temps faire dorer les allumettes de lardons que vous ajouterez 5 min avant d'arrêter le four.

Pour 6-8 pers

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

• 250g de farine
• 3 oeufs
• 50g de beurre (mou ou à peine fondu)
• 100g de sucre
• 100g de crème de marron
• 1 sachet de levure chimique
• 100g de brisures de marrons glacés + pour la déco
• 4cl de rhum
• 40g de raisins secs
• 1 pincée de sel

   Faire tremper les raisins dans le rhum.

   Dans un saladier, travailler le beurre avec le sucre et les 100g de crème de marrons.

   Ajouter ensuite les oeufs, la pincée de sel remuer gentiment, puis mettre la farine et la levure mélanger.

   Incorporer les brisures de marrons glacés, les raisins et le rhum.

   Avant de verser la pâte dans le moule à cake y mettre du papier sulfurisé.

   Mettre à chauffer le four à 210° (th7) puis dès qu'il est chaud enfourner le cake.

  Baisser la température à 180° (th6) faire cuire 40 min environ, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.

Laisser tiédir avant de le démouler sur une grille.

Dès qu'il est refroidit, saupoudrer de sucre glace et décorer de marrons glacés.

Voici le gâteau que j'ai fait pour mon mari et ses collègues.

Pour 8 personnes

Préparation: 20min

Cuisson: 25min env.

Ingrédients :

• 150g de farine
• 180g de sucre
• 6 oeufs
• 100g de beurre
• 150g de chocolat noir
• 1 sachet de levure chimique

*Pour les débutantes je vous conseille de mettre sur votre plan de travail tous les aliments pesés dont il faut pour faire le gâteau, prévoir aussi un grand et un moyen saladier, un batteur pour monter les blancs en neige ainsi qu'un moule à gâteau.

Mettre un rond de papier sulfurisé au fond du moule. (je ne graisse plus mes moules grasse au papier au fond du plat il suffit de passer une lame de couteau autour du gâteau et il se démoule sans problème)

Faire fondre le beurre au micro-onde.

Faire fondre le chocolat. Il y a plusieurs façons au micro-ondes, au bain-marie... Moi perso je casse mon chocolat dans le saladier et je le recouvre d'eau bouillante, j'attend un peu puis je verse l'eau sans faire tomber le chocolat et c'est prêt.

Dans le saladier du chocolat ajouter le beurre, le sucre  mélanger avec une spatule.

Dans le saladier moyen, séparer les blanc de 4 oeufs.

Ajouter les jaunes au chocolat ainsi que les 2 oeufs restant, mélanger, mettre la farine et la levure remuer.

Préchauffer le four à 150° (th5).

Monter les blancs en neige puis les ajouter à la préparation .

Mélanger délicatement puis verser dans le moule à gâteau.

Faire cuire 25 min environ. Vérifier la cuisson avec un couteau si la lames ressort propre c'est cuit!

Voici la recette que j'ai fait tester à ma petite famille. (ils ont aimé).

Les sucrines sont aussi appelées laitues grasses, c'est une variété de petites salades à feuilles épaisses et serrées.

Pour 4 personnes

préparation: ?

Cuisson: 40 min

Ingrédients :

• 4 sucrines
• 2 oignons
• 300g de chair à saucisse
• 1 petite boîte de champignon de paris
• 1 oeuf
• 2 C.à S. d'huile d'olive
• 1 C.à S. d' Armagnac ( facultatif)
• sel, poivre, genièvre

Laver les sucrines ,  écarter un petit peu les premières feuilles puis à l'aide d'un couteau leur retirer le coeur et les réserver.

Préparer la farce avec la chair à saucisse, 1 oignon haché , les champignons hachés, l'oeuf, les coeurs de sucrine émincés l'Armagnac du sel et du poivre.

Farcir les sucrines et les attacher avec un lien en silicone :  les déposer dans une marmite avec l'huile, les grains de genièvre et l'autre oignon émincé, saler, poivrer.

Couvrir, mettre à cuire à feu moyen environ 20 min de chaque côté.

Servir avec des pommes de terre vapeur.

Voici un dessert que j'ai fait dimanche, c'est facile, rapide et super bon!!!

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients :

• 2 belles mangues mûres
• 20g de beurre
• 2 cs de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1l de glace vanille
• chantilly bombe ou maison (30cl crème fraîche entière+30g de sucre glace+vanille)

Peler les manges puis les couper en lamelles pas trop fines.

Dans une poêle faire fondre le beurre puis ajouter les mangue et faire dorer à feu vif pendant 5 min environ ensuite les retourner et les saupoudrer des sucres, faire dorer puis les retirer du feu.

Dresser aussitôt sur les assiettes , ajouter une boule de glace vanille et un peu de crème chantilly.

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients :

• 50 cl de lait
• 4 oeufs
• 100g de farine
• 1 petites boite de champignons
• 2 tranche de jambon cuit
• 2 échalotes
• 2 C.S. de persil
• 1 C.S. d'huile d'olive
• sel, poivre

Dans une poêle faire revenir les échalotes émincées dans l'huile puis ajouter le jambon couper en lanières, les champignons et le persil.Retirer du feu dés que l'eau des champignon est évaporé. Réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger la farine, le lait , les oeufs, saler peu et poivrer.

Verser dans un moule à tarte (en terre ou en verre de préférence), puis ajouter le mélange jambon, champignons.

Mettre à cuire au four th 180° (th 6) pendant 35 min env..

Voici ma recettes de  légumes farcis.  

Pour 6 personnes

Préparation : 30 min

Cuisson : 45 min env.+5 min

Ingrédients :

• 12 tomates moyennes
• 1 grosse courgette
• 200g de riz
• 500g de viande de boeuf hachée
• 500g de chair à saucisse
• 1 oignon
• 4 gousse d'ail
• 1/2 botte de persil
• 100g de pain
• 2 oeufs
• 2 cs de madère ou cognac (facultatif)
• sel, poivre

Mettre le pain à tremper dans l'eau.

Dans une casserole, mettre de l'eau salée à bouillir .

Laver et couper la grosse courgette en 6 tronçons, creuser légèrement (avec un cuillère) le centre sans les percer et les plonger dans la casserole d'eau bouillante et laisser pocher 5min. puis les égoutter.

Prendre un plat à gratin assez grand et y étaler le riz cru au fond.

Laver les tomates,leur couper le châpeau , retirer un peu de chair  et les disposer dans le plat sur le riz, ajouter aussi les courgettes.

Couper la chair des tomates en petits pour mettre dans la farce.

Eplucher l'ail et l'oignon, les hacher avec le persil.

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du robot mélangeur( si vous avez, sinon dans un plat), y mettre les viandes hachées, la persillade, le pain essoré, la chair des tomate, les oeufs, le madère, du sel et du poivre, faire mélanger le tout.

Former des boulettes et en farçir les légumes.

Recouvrir les tomates avec les châpeau, aroser d'un peu d'huile d'olive et ajouter un verre d'eau dans le fond du plat.

Mettre à cuire au four à 180°(th6) pendant 45 environ.

J'espère que vous avez passé un bon dimanche, voici ce que nous avons manger en entrée ce midi, c'était super!

Pour 4 personnes:

Préparation: 25 min

Cuisson : 0

Ingrédients :

• 400g de betterave rouge cuites
• 200g de fromage de chèvre frais
• 1 gousse d'ail
• 2 Cà S de persil haché
• 1/2 salade
• 2C. àS. de lait
• Vinaigre balsamique
• Huile d'olive
• sel, poivre

  Préparer les ramequins ronds ou carrés en les tapissant de papier film ce qui vous permettra de les démouler plus facilement.

  Trier et laver la salade puis l'égoutter.

  Dans un petit plas mélanger le fromage frais de chèvre avec la gousse d'ail écrasée, le persil haché, le lait, poivrer et saler légèrement.

  Couper les betteraves en rondelles et les redécouper suivant la taille des ramequins.

  Dresser le timbales en alternant les couches bettrave et fromage, puis mettre au frais.

  Avant de servir, répartir la salade couper dans les assiettes, démouler une timbale sur chacune, ajouter un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive, décorer du restant de betterave.

Voici une recette à la portée de tous! Elle est facile, complète et légère.

Pour 4 personnes :

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Ingrédients :

• 4 galettes de blé pour wrap
• 4 tranches de jambon cuit
• 4 oeufs
• 2 belles tomates
• 8 feuilles de salade
• 200g de fromages aux herbes (tartare, boursin ou autre)
• sel, poivre, vinaigre balsamique

Faire cuire les oeufs 10 min dans l'eau bouillante , les refroidir et les écaler.

Prendre une galette de blé pour wrap, la mettre sur une assiette puis dresser dans l'ordre que vous voulez.

Voilà comme j'ai fait : j'ai tartiné la galette de fromage aux herbes, j'ai ajouté une feuille de salade, des lanière de jambon, des rondelles de tomates, j'ai salé un peu et vinaigré puis j'ai mis l'oeuf coupé en trois, des rondelles de tomates, des lanières de jambon et une feuille de salade.

Rouler le wrap et reproduire la même chose avec les autres.

Et voilà c'est prêt! Essayez avec les enfants succé garanti ! 

Ce matin j'ai coupé l'oseille de mon jardin et j'ai fait une sauce que vous pouvez servir avec du poisson  voici la recette :

Pour 4 personnes

Préparation: 15 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients :

• 200g d'oseille
• 20cl de crème fraîche liquide
• 1 C.à C. de maïzéna
• 10g de beurre
• sel
• poivre 

Bien laver l'oseille, retirer les tiges puis les essorer.

Mettre le beurre dans une casserole et y ajouter l'oseille émincée, faire cuire 5 min tout en remuant.

Diluer la Maïzena avec une C.à S. d'eau puis verser sur l'oseille remuer et ajouter la crème fraîche, mixer.

Assaisonner et laisser cuire 5 min.

Servir dans une saucière ou en napper des filets de poisson cuits à la vapeur.

Voici une recette équilibrée et originale avec le poivre de timut, que j'ai reçu dans le colis de la maison thiercelin , qui apporte des saveurs d'agrumes qui se rapproche du pamplemousse j'ai été conquise .

Pour 4 personnes

Préparation: 20 min

Cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients :

• 4 pavés de morue
• 2 petites courgettes
• 2 tomates
• 4 petite pommes de terre
• 4 C.S. d'huile d'olive
• Poivre de timut (qui donne un goût d'agrumes vous en trouverez ici : thiercelin.com
• sel 

 Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles, puis les faire blanchir 5 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter et réserver.

Couper les courgettes et les tomates en rondelles.

Dresser les papillotes : prendre une feuille de papier sulfurisé ou si vous avez prendre une papillote en silicone.

Commencer par les rondelles de pommes de terre , les rondelles de courgettes puis les rondelles de tomates saler puis déposer la morue et ajouter de grains de poivre de timut . Fermer la papillotes et dresser les trois autre.

Mettre à cuire au four à 180° pendant 15 à 20 min suivant l'épaisseur du poisson.

Voici encore une recette de biscuits super délicieux ! surtout à la sortie du four ! j'ai testé pour vous ! c'est trop trop bon !

Pour 12 gros cookies ou 24 petits

Préparation : 20 min

Repos au frais : 15 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

• 120g de beurre à peine fondu
•  60g de sucre roux
• 90g de miel
• 1 oeuf
• 250g de farine
• 5g de levure chimique (1 C.à C.)
• 90g de raisins secs
• 90g de figues sèches

Mélanger ensemble le beurre, le miel et le sucre roux jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Ajouter l'oeuf et mélanger de nouveau. Mettre la farine et la levure puis bien mélanger le tout.

Couper les figues en petits morceaux puis les mettre dans la pâte et ajouter les raisins bien mélanger le tout et mettre au frais pendant 15 min.

Avant de dresser les biscuits préchauffer le four à 160° (th 5).

Former 12 ou 24 boules et les poser au fur et à mesure sur une plaque couverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.

Enfourner et faire cuire pendant 15 min, puis laisser refroidir avant de déguster.

Les conserver dans une boite en fer.

Voilà ce que j'ai fait pour l'apéritf ce soir . Une recette sans oeuf.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15-20 mln

Ingrédients :

• 250g de farine
• 5 cl d'huile d'olive
• 10cl d'eau
• 50g de parmesan râpé
• 12 olives noires
• 1 pincée de sel, poivre, origan

Mélanger la farine avec la levure puis le parmesan, le sel, le poivre et l'origan.

Faire un puits , ajouter l'huile d'olive et l'eau tiède. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte puis ajouter les olives coupées en morceaux et les incorporer .

Préchauffer le four à th 180° (th n°6).

Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et avec un emporte pièce découper les sables.

Mettre à cuire au four à 180° pendant environ 15 à 20 min.

    Je continue avec des amuses bouches très facile à faire ils ont été dévorés .                                                                          

pour 8-10 personnes :

Ingrèdients :

• 300g de féta
• 6 tr de jambon cru de parme

Découper des bâtonnés de féta dans le sens de la largeur puis les couper en deux.

Découper les tranches de jambon en lanières de la même largeur que la feta.

Enrouler le jambon autour du fromage et c'est prêt !

Recette pour les fêtes très facile à faire et pas trop chère ! Entières en entrée ou coupées en 4 en amuses bouches succulents !

Pour 6 minis tourtes:

Préparation: 30min

Cuisson: 20-30 min

Ingrédients:

• 2 pâtes feuilletées
• 150g de boudin blanc
• 150g de boudin noir
• 3 belles pommes
• 10g de beurre
• sel, poivre ou 4 baies

Éplucher les pommes les couper en quatre, retirer les pépins et les couper en petits morceaux, les mettre dans une poêle avec le beurre et faire revenir à feu vif quelques min les arrêter dès qu'elles commencent à dorer. réserver.

Dérouler une pâte et y découper six cercles 1/2cm plus grand que les moules et les déposer sur chacun.( comme sur le photo)

Couper les boudins en 18 rondelles de chaque.

Répartir les pommes cuites sur les pâtes, ajouter 3 tr de boudin blanc et 3 tr de boudin noir en alternant saler et poivrer.

Préchauffer le four à 180°.

Dans la deuxième pâte découper 6 cercles de la même taille que les moules et les déposer sur les tr de boudin, badigeonner de jaune d'oeuf et coller le bord en le rabattant sur l'autre pâte.

Mettre au four à th n°6 (180°) pendant 20 à 30 min.

Pour 4 personnes:

préparation:  10min

Cuisson:   20min

Ingrédients:

• 4 blancs de volaille
• 1 cube bouillon de volaille
• 20cl de lait de coco
• 1 c à c de maïzéna
• 1 ou 2 c.à c de curry
• sel

Mettre 1l d'eau dans une grande casserole, ajouter le cube et les blancs de volaille porter à ébullition.

Dès que ça boue réduire le feu et laisser cuire 15min .

Dans une petite casserole verser le lait de coco, le curry et du sel. Mettre à chauffer.

Pendant ce temps diluer la c.à c. de maïzéna dans un petit peu d'eau froide et l'ajouter au lait de coco quand il boue, bien mélanger à l'aide d'un fouet, laisser cuire 2 min.

 Avant de servir, couper les blancs en tanches et deposer sur l'assiette ou un plat et napper de sauce au curry chaude.

Servir avec  du riz  et des légumes.

Voici une très bonne recette, facile à faire 😀

Pour 4 personnes : 

600g de filet de poisson

1 oignon ou 2 échalotes 

250 g de champignons frais ou 1 petite boīte

1 CS de farine

1/2 verre  de vin blanc  (avec du muscat c'est bon aussi 😉)

20cl de crème

30g d'd'emmental râpé

Sel, poivre, persil haché, huile

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Faire revenir l'oignon ciselé dans une poêle puis ajouter les champignons émincés jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau.

Pendant ce temps mettre le poisson dans un plat à gratin 

Poursuivre la sauce. Ajouter la farine sur les champignons mélanger , puis déplacer au vin blanc remuer, ajouter la crème et le persil assaisonner .

Verser la sauce aux champignons sur le poisson et mettre le gruyère puis faire cuire au four chaud th 210 pendant 20min