Un dessert très facile à faire ! Parfait pour un atelier cuisine avec les enfants c'est top ! ça les occupent et ils se régalent .

Pour 10 ou 12 petits gâteaux

Ingrédients:

• 1 pot de yaourt nature
• 1 pot de sucre
• 1 pot d'huile ( pas trop plein)
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 4 oeufs
• 100g de pralines concassées

Mettre tout le ingrédients dans un saladier sauf les pralines puis mélanger.

Répartir la pâte dans chaque moules à cake en papier disposés dans un moule à muffins et répartir les pralines sur chacun d'eux. (elles vont descendre pendant la cuisson ).

Faire cuire au four chaud à 150° (th5) pendant environ 20min.

Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de les déguster .

La Savora contiens c'est une sorte de moutarde qui ne pique pas et qui contiens onze aromates :

- Curcuma de Madras- muscade d'Indonésie- céleri- girofle- ail, estragon- miel 

- graines de moutarde du Canada- vinaigre de malt- piment de Cayenne- cannelle de Ceylan.

Pour 4 personnes : 

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients : 

• 8 oeufs
• 2 CS bien remplies de Mascarponne
• 3 cc de Savora
• sel
• 4 tr de pain de mie
• 1 noisette de beurre 
• huile

Faire cuire les oeufs pendant dix minutes dès l'ébullition ( pas plus car après le jaune devient gris)

Les refroidir et les écaler. 

Séparer les blancs des jaunes puis toujours séparément les passer a la moulinette . Réserver.

Mélanger la savora avec le mascarponne, un petit peu d'eau pour assouplir la sauce et ajouter un peu de sel.

Ajouter la moitié des blancs d'oeufs et la moitié des jaunes , mélanger .

Dresser les verrines : Répartir au fond des verrines les blancs d'oeufs, mettre le mélange oeufs, savora puis terminer par les jaunes d'oeufs et reserver au frais.

Couper les tr de pain de mie en 4 ou les découper avec un emporte pièce en forme de cloche ou autre.

Les faire dorer dans une poêle avec le beurre et l'huile.

Voilà c'est prêt !

 Voici une nouvelle recette: Trop trop bon ! 

Pour 6 personnes

Préparation : 40 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

• 600g de courgettes
• 1 blanc de poireau
• 100g de lardons fumée
• 30g de pistaches ou de noix
• 2 CS de crème fraîche épaisse
• 40g de parmesan râpé ou 100g de chèvre frais
• 1 pâte feuilletée
• thym
• sel, poivre
• huile d'olive

Râper gros les courgettes lavées, les mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et faire revenir à feu vif.

Ajouter le blanc de poireau émincé et les lardons, mélanger souvent, assaisonner de sel, poivre, thym et cuire 10 à 15 min.

Dès que les courgettes ne rende plus d'eau retirer du feu et ajouter la crème fraîche, le parmesan et les noix  ou les pistaches concassées, laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180°.

Étaler la pâte ou la dérouler, puis y étaler le mélange de courgette à 2 cm du bord.

Rouler le tout pour former le strudel, mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonner de jaune d'oeuf et mettre à cuire environ 20 à 30 min au four à 180°.

Préparation: 10min

repos:  30 min

cuisson:  10 à 15 min

Ingrédients pour 24 madeleines:

• 3 oeufs
• 250g de farine
• 150g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 CS de chocolat en poudre (van houten)
• 100g de beurre
• 50g de lait
• sucre en grain

                           **************************************

Mélanger les oeufs, le sucre, et la moitié du lait.

ajouter la farine et la levure, mélanger, ajouter le beurre et le reste de lait et le chocolat.

Mettre au frais 30 min.(pour que la pâte durcisse un peu, ce qui va permettre de faire la fameuse bosse de la madeleine).

Préchauffer le four à 200°.

Garnir les moules, saupoudrer de grain de sucre, mettre au four et baisser la thempérature à 180° et faire cuire 10 min environ.

Les démouler chaudes et les mettre sur une grille pour les refroidir .

Vos barres de céréales maison ! Vraiment elles sont facile à faire et avec très peu d'ingrédients.

          Pour 10 barres de céréales :

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 300g de muesli aux fruits (ou autre mélange )
• 100g de lait concentré sucré
• 1 CS de graine de sésame grillé
• 2 CS de miel

Préchauffer le four à 120° (th4).

Mélangez bien  le tout et verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou répartir comme j'ai fait dans des moules à éclairs en silicone.

Mettre à cuire au four 20min à 120° (th4) puis encore 8 min à 180° (th6).

Sortir du four. 

Laisser refroidir si vous les avez fait dans des moules avant de les démouler.

Si c'est dans la plaque, laisser tiédir et les découper en barres, puis laisser refroidir.

Voilà c'est fini !!!  

C'est une recette très rapide que je vous donne ce soir encore faut-il aimer le foie !  

 Pour 4 personnes :

Préparation : 10 min

Cuisson : rapide

Ingrédients :

• 350g de foie de volaille
• 1 oignon
• 100g de lardons 
• 600g de champignons frais ou une boîte
• 1 cs d'huile d'olive
• thym
• sel , poivre

Mettre l'huile d'olive dans une poêle et la faire chauffer y faire cuire  rosé à coeur ( vérifier avec un couteau)  les foies coupés en morceaux avec du sel et du poivre puis les retirer dans une assiette.

Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon.

Trier  les champignons de Paris et les passer sous l'eau,  Les émincer.

Ajouter les oignons et les lardons et le thym (dans la poêle qui à servie à cuire les foies), les faire dorer puis ajouter les champignons, les faire cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau .

Ensuite ajouter les foies , juste le temps de les réchauffer mais pas trop sinon le foie risque d'être trop sec.

C'est prêt ! avec des pommes de terre vapeur c'est encore mieu !

Ce midi je me suis fait un pamplemousse garni, je me suis régalée ! 

 Pour 2 personnes :

Préparation : 10 min

Cuisson : 0

Ingrédients :

• 1 pamplemousse
• 100g de crevettes décortiquées cuites
• 100g de champignons frais
• 2 CS de mayonnaise 
• 1 cc de concentré de tomate
• sel
• poivre

Partager le pamplemousse en deux, retirer la chair sans percer la peau.

Peler à vif les moitié et les couper en dés, mettre dans un saladier.

Trier et peler les champignons puis les émincer et les ajouter au pamplemousse et les mélanger.

Réserver deux crevettes pour la déco et couper les autre ensuite les ajouter dans le saladier, le mettre au frais.

Faire la sauce dans un bol mélanger la mayo, le concentré de tomate , le sel et le poivre.

Juste avant de servir verser la sauce dans le saladier( égoutter le jus  si il y en a trop), mélanger et mettre dans les coques de pamplemousse et décorer des crevettes .

Voilà c'est prêt ! bon app !

Hello ! Un chausson salé pour changer , parfait pour le repas du soir servit avec une salade. Je ne les ai pas fait avec une pâte feuilletée, j'ai préféré faire ma pâte minute maison qui est bien moins grasse mais à vous de choisir!

Pour 6 chaussons :

préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients : 

• 1 Pâte minute ( recette ici) 
• 2 poireaux
• 1 bte de champignons de Paris émincés ou 500g de frais
• 1 demi barquette de fromage frais style st moret
• 1 CS d'huile d'olive
• 1 gouss d'ail
• thym, sel, poivre

Trier, laver et émincer les poireaux. (si les poireaux sont gros en mettre qu'un)

Les mettre dans une casserole avec l'huile et faire revenir à feu moyen.

Trier, laver et émincer les champignons si ils sont frais.

Ajouter les champignons aux poireaux, augmenter le feu, et laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai presque plus d'eau, puis mettre le fromage,l'ail pressé, un peu de sel et de poivre ainsi qu'un peu de thym.

Préchauffer le four à 180° (th6).

Etaler la pâte et découper 6 carrés, répartir la préparation sur chaque, humidifier les bords puis les rabattre pointes par pointes et pincer les bords entre vos doigts. 

Vous pouvez les badigeonner d'un jaune d'oeufs pour les faire plus jolis (je ne l'ai pas fait ).

Servir avec une salade.

Mettre à cuire au four pendant 20 min environ à 180°.

Voici ce que j'ai cuisiné pour midi:

Pour 6 personnes :

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 6 paupiettes de veau ou de porc
• 1 belle échalote
• 2 C.S. bombées de farine
• 100g d'olives vertes
• 1 boîte de champignons ou 500g frais
• 1 verre de vin blanc
• 1 C.S. d'huile
• 2 C.S. de concentré de tomate
• sel , poivre
• thym, laurier

Dans un faitout, mettre la C.S. d'huile puis  faire dorer les paupiettes de tous les côtés.

Éplucher l'échalote et l'émincés ensuite l'ajouter à la viande, cuire 1 min puis saupoudrer de farine bien mélanger et déglacer au vin blanc, avec la spatule bien décoller les sucs puis mouiller avec de l'eau jusqu'a hauteur des paupiettes.

Ajouter le concentré de tomate, les champignons, les olives, le thym et le laurier.

Assaisonner, porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire 45 min en remuant de temps en temps.

Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeurs.

Aujourd'hui je partage avec vous la recette du cake que ma fille a fait, il était bien bon ! 

Pour 6 personnes:

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 150g de jambon cuit
• 6 bouquets de brocolis
• 1 oignon
• 100g de conté
• 10cl de lait
• 4 oeufs
• 200g de farine
• 4 c.c.d'huile
• 1 st de levure
• sel, poivre

Préchauffer le four à 180° (th6). Laver le brocoli et le séparer en bouquets.

Dans une casserole, portez à ébullition un grand volume d'eau salée et plongez-y les bouquets de brocolis 10 min.

Les égoutter.

Habiller le moule à cake d'un papier sulfurisé

Éplucher l'oignon et le mixer en purée.

Couper le jambon en dés.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.Creuser un puits et y ajouter les oeufs,l'huile, l'oignon, le lait et le fromage.

Bien mélanger puis ajouter le jambon, saler légèrement et poivrer.

Verser la pâte dans le moule.

Enfoncer délicatement les bouquets de brocolis au milieu de la pâte les uns derrière les autres.

Enfourner et laisser cuire 45 min environ.

Sortir du four, laisser tiédir et démouler.

Il se déguste aussi bien tiède que froid.

Les pommes et les kiwis on va en entendre parler tous l'hivers , alors voici une recette .

Pour 4 personnes

Préparation : 25 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients :

• 3 pommes
• 3 kiwis
• 200g de fromage blanc
• 60g de sucre
• vanille liquide

Faire cuire les pommes pelées avec 30g de sucre, pendant 10 min. La mixer grossièrement.

Peler les kiwis et les couper en petits dès. Réserver.

Mélanger le  fromage blanc avec le reste de sucre et un peu de vanille.

Dresser les verrines avec d'abbort la compote puis le fromage blanc et pour finir les dés de kiwis.

Mettre au frais.

Trop trop bon !!!!!!!!!  merci Yves et Annie pour les noix !

Pour 20 minis financiers

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients :

• 150g de noix + 10 cerneaux pour mettre dessus
• 2 blancs d'oeufs
• 100g de sucre glace
• 80g de maîzéna
• 1 cc de vanille liquide
• 1 cc de levure chimique

 Hacher les 150g de noix, les mélanger au sucre puis ajouter la maïzéna, la levure, la vanille et les blancs d'oeuf, bien mélanger le tout et laisser reposer 30 min au frais.

Préchauffer le four à 180°.

Répartir la pâte dans dans une plaque de 20 minis moules en silicone ( faire avec ce que vous avez)

poser dessus un demi cerneau de noix en pressant légèrement.

Enfourner 8 à 10 min.

Sortir les financiers, les démouler et les faire refroidir sur une grille.

Croustillant à l'exterieur et moelleux à l'interieur ! 

Pour aujourd'hui je vous propose du canard c'est une recette facile à faire et goûteuse à servir accompagné de semoule ou de riz.

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 4 cuisses de canard
• 1 oignon
• 800g de carottes (ou plus pour les grincheux, il paraît que ça rend aimable :) )
• 3/4l de bouillon de poule
• 100g d'olives vertes
• 1 feuille de laurier
• 1 brin de thym
• poivre sel

Mettre les cuisses de canard à cuire dans un auto-cuiseur, sans ajouter de matière grasse car la peau des cuisses de canard va en rendre suffisamment.

Bien les faire dorer à feu vif.

Pendant ce temps, peler les carottes, les laver et les couper en bâtonnets, éplucher l'oignon le laver puis l'émincer.

Très important retirer le gras que les cuisse ont rendu, et ajouter l'oignon, les carottes et les olives, mélanger et mouiller avec le bouille de poule.

Ajouter le thym, le laurier et un peu de poivre. Ne pas saler dessuite car le bouillon de poule et déja salé, rectifier en fin de cuisson.

Fermer l'auto-cuisseur et faire cuire 20 minute à feu moyen.

Servir accompagné de semoule ou de riz.

Bon appetti !

Trop trop bon !

Pour 6 personne

Préparation : 30 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients : 

• 1 pâte feuilletée
• 800g de pommes de terre
• 300g de viande hachée de boeuf 
• 2 oeufs
• 1 demi bouquet de persil
• 1 oignon
• sel
• poivre

Hacher l'oignon avec le persil puis les ajouter à la viande hachée.

Ajouter 1 oeuf entier + le blanc du deuxième. Réserver le jaune pour dorer le pâté.

Assaisonner de sel et de poivre.

Peler les pommes de terre, les découper en fines rondelles.

Préchauffer le four à 210° (th7).

Dérouler la pâte feuilletée et l'étaler encore avec le rouleau à pâtisserie pour qu'elle soit plus grande que le moule(car on va récupérer les bord en trop pour en faire le couvercle du pâté).

Garnir le moule à tarte de la pâte, ajouter la moitié des pommes de terre, assaisonner, mettre la viande puis le reste des pommes de terre, assaisonner.

Découper les bords, les mettre en boule et étaler en un cercle, juste assez grand pour recouvrir les pommes de terre, mouiller les bords et les rabattre sur le couvercle.

Mélanger le jaune d'oeuf avec une cc d'eau et dorer le pâté.

Faire cuire 40 min au four à th 7 (210°).

*Pour plus de facilité, vous pouvez utiliser 2 pâtes feuilletées .

Pour 6-8 parts

Préparation: 20min

Cuisson : 10min + 40 min

Ingrédients : 

• 15 abricots
• 15g de beurre
• 150g de sucre
• jus d'1/2 citron
• 1 cc d'amande amère ( facultatif)    

• Pour la pâte du gâteau
• 150g de farine
• 80g de sucre
• 3 oeufs 
• 150g de beurre
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparer le moule, à manqué ou  à cake comme vous préférez.  Mettre un papier sulfurisé au fond du plat.

Laver et dénoyauter les abricots, les mettre à cuire dans une poêle avec le beurre, 5 min de chaque côtés.

Pendant ce temps, faire le caramel avec les 150g de sucre et un peu d'eau, dès qu'il est assez coloré, ajouter le jus de citron et l'amande amère.

Une fois que les abricots sont cuits les ranger dans le moule et ajouter le caramel, laisser refroidir.

Préchauffer le four a 180° ( th6).

Pendant ce temps faire la pâte du gâteau en mélangeant tout les ingrédients puis verser sur les abricots.

Enfourner environ 40 min.

Le démouler dès la sortie du four.

Se déguste tiède avec une boule de glace vanille ou froid.

abricot, tatin

Dimanche j'ai fait cette recette, à ma façon car je n'ai pas encore rencontré Babette De Rozières      :)  en attendant voici comment j'ai fait :

POUR 6 PERSONNES

Préparation :  20 min

Marinade :  20 min 

Cuisson : 60 min

Ingrédients : 

• 1kg de viande de porc en morceaux
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 carottes ( vous pouvez les remplacer par 1 patate douce)
• 2 courgettes
• 1 pomme de terre
• 2 C.S. de poudre à colombo
• 3 C.S. d'huile d'olive
• sel

Faire mariner la viande de porc : dans un saladier mettre la viande de porc, l'ail émince, les épices à colombo, sel et 2 C.S. d'huile d'olive, mélanger recouvrir d'un linge propre et laissé mariner 20 min à température ambiante. 

Pendant ce temps éplucher les légumes, les laver et les couper en morceaux, pour l'oignon l'émincer. Réserver.

Dans une marmite y ajouter la dernière cuillère d'huile d'olive et la viande marinée, faire revenir à feu vif pour faire dorer la viande.

Ajouter l'oignon émincé et les carottes cuire 5 min et recouvrir d'eau juste à hauteur la viande, laisser mijoter 10 min.

Puis ajouter les autres légumes, assaisonner et laisser cuire à feu doux 40 min.

Servir du riz en accompagnement.

Trop bon !

Pour 8 galettes

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes pour le boulgour + 6 minutes par galettes

Repos: 10 minutes

1 petite courgette (environ 160 g)

2 carottes (environ 160 g)

80 g de boulgour

1 oeuf

50 g de farine

Sel, poivre

Épices au choix (facultatif)

Huile d'olives

* Faire cuire le bouglour 10 minutes dans une grande casserole d'eau salée. Égoutter et laisser refroidir.

 *Pendant ce temps, laver les légumes, peler les carottes (on laisse la peau des courgettes) puis râper les légumes avec une râpes . Déposer dans une passoire et appuyer avec le dos d'une cuillère et pour enlever un maximum d'eau, les presser entre vos mains.

* Dans un saladier, mélanger le boulgour refroidi avec la farine, ajouter les légumes râpés égouttés et mélanger

*Ajouter l' oeuf , les épices de votre choix (un peu de curry pour moi), saler et poivre et mélanger une dernière fois.

 *Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à fond épais. Quand la poêle est bien chaude, déposer des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe en les espaçant bien et en étalant avec le dos de la cuillère. Je me suis servi d'un cercle pour faire des galettes régulières.

*Faire cuire à feu moyen, environ 3 minutes de chaque côté: les galettes doivent être bien dorées et se détacher facilement de la poêle.

Pour 6 personnes

Préparation: 30 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients : 

• 1 pâte sablée
• 7 demi poires au sirop
• 3 oeufs
• 50g de maïzéna
• 100g de sucre
• 40cl de lait
• 80g de poudre d'amande 
• vanille

Commencer par faire la crème : dans un casserole faire chauffer le lait avec la vanille.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre puis ajouter la maïzéna .

Verser le lait chaud sur le mélange et le remettre dans la casserole pour faire épaissir la crème sur feu doux. Réserver.

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte.

Ajouter la poudre d'amande à la crème et le verser sur la pâte.

Découper les demi-poires en lamelle et les ranger sur la tarte, en principe on met 3 demi-poires ,pointes vers le centre légèrement aplaties, dans une moitié et 3 dans l'autre moitié et terminer par la 7éme au centre. Je n'est pas fait comme ça car je n'avait pas assez de poire.

Mettre à cuire au four chaud à 180° (th 6).

La sortir, la laisser refroidir puis la mettre au frais jusqu'à la dégustation.

Pour 6 personnes:

Préparation : 20 min

cuisson : 45min

Ingrédients :

• 250g de farine
• 4 oeufs
• 8cl d'huile
• 15cl de lait
• 300g de carottes
• 150g de lardons
• 50g de gruyère râpé
• 2 C.S. de persil haché
• 1/2 sachet de levure
• sel
• poivre

Peler, laver et râper les carottes.

Dans une poêle faire revenir les lardons avec les carottes râpées pendant environ 5 min.

Préchauffer le four à 180° (th6).

Préparer la pâte à cake en mélangeant la farine,la levure, les oeufs, l'huile le lait, 1 pincée de sel et un peu de poivre.

Ajouter les lardons et les carottes, le gruyère et le persil haché. mélanger.

Verser la pâte dans un moule à cake.

faire cuire au four à 180° pendant 45 min environ.

A la sortie du four, démouler le cake .

 Voici une recette que ma mère faisait .

Pour 15 à 20 roses des sables :

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

 Nouveau ! La recette en vidéo ici : https://youtu.be/WzVfzreGcwc?si=0_4MuKBlQqFzkb7S

Ingrédients : 

• 300g de pétales de maïs (corn-flakes non enrobés de sucre)
• 150g de végétaline ou  150g de beurre
• 200g de chocolat noir
• 180g de sucre glace

Dans une casserole faire fondre la végétaline à feu très doux.

A mi-cusson ajouter le chocolat cassé en morceaux et le sucre glace et mélanger le tout avec une spatule, dès que le tout est fondu retirer du feu.

Verser les pétales de maïs dans un grand saladier puis ajouter le contenu de la casserole. bien mélanger le tout jusqu'à ce que les cornflakes soient imprégnés uniformement.

Disposer dans des moules en papier taille moyenne puis mettre au frais au minimum 1 h.

Vous pouvez prendre des petites moules en papier pour faire des minis roses des sables.

  Pour 30 biscuits 

Cuisson : 10min

Ingrédients : 

• 175g de farine
• 60g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• le zeste d'1 citron non traité
• 125g de beurre mou
• 1 jaune d'oeuf
• chocolat en poudre
• perles argentées (facultatif)

Du bout des doigts, mélanger dans un saladier, la farine, le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron râpé, le beurre et le jaune d'oeuf.

Ramasser en boule et réserver 30 min au frais.

Préchauffer le four à th 6 (180°).

Sortir la pâte en retirer un bout de la grosseur d'une noix et lui ajouter du chocolat, la réserver .

Étaler l'autre pâte sur 5 mm d'épaisseur et découper avec un emporte pièce en forme d'étoiles.

Les décorer avec la pâte au chocolat.

Disposer sur une plaque tapissée d'un papier sulfurisé, parsemer de perles argentées.

Faire cuire 10 min à 180° (th6),surveiller la cuisson car ils bronzent vite. Si ils sont trop dorés ils sont moins bon.

Laisser refroidir sur une grille .

Si ils ne se font pas tous dévorer les conserver dans une boite en fer.

Pour 4 personnes

Préparation : 30 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 1 chou vert (pas trop gros)
• 500g de chair à saucisse
• 1 oignon
• 5 oeufs
• 20cl de lait
• 20 cl de crème fraîche
• 10g de beurre
• 100g de pain rassi
• sel
• poivre

Dans un saladier, mettre le pain émietté avec le lait.

Emincer, laver et cuire le chou à l'eau bouillante salée pendant 15 min puis l'égoutter.

Préchauffer le four à 200° (th7).

Faire revenir l'oignon dans le beurre.

Ajouter au pain imbibé l'oignon, la crème, la chair à saucisse, les oeufs, le chou , bien mélanger le tout, poivrer.

Verser dans un moule à cake paré d'un papier sulfurisé et faire cuire 45 min à 200° (th 7).

Déguster chaud.

chou vert, saucisse

Cette recette est très facile à faire avec trois fois rien!

  Pour 6 chaussons

préparation : 30 min

Repos : 1 h

Cuisson :20 min

Ingrédients :

• 2 ou 3 pommes
• 180g de farine
• 80g de beurre
• 50g de sucre en poudre
• 1 C à S de rhum (facultatif)
• 2 C.à S. de lait
• sucre glace
• sel

Peler et couper les pommes en fines lamelles, les mettre dans un plat avec le sucre et le rhum puis le mettre au frais pendant 1 h pour faire macérer les pommes.

Pendant ce temps, faire la pâte : mélanger la farine avec la pincée de sel puis ajouter le beurre ramolli et sabler le tout  avec vos mains, ajouter 3 C.S. d'eau ( ou +) et former une boule puis la ranger au frais pendant 1/2h.

Partager la boule de pâte en 6, les étaler  sur le plan de travail fariné en rectangle de 12 x 10cm découper les bords avec la roulette .

Préchauffer le four à 200°.

Répartir les pommes égouttée sur la moitié de chaque pâte et faire des entailles sur l'autre moitié, mouiller les bords.

Fermer les chaussons en appuyant sur les bords.

badigeonner de lait au pinceau.

Cuire les chaussons 20 min au four à 200°

Saupoudrer de sucre glace et les servir tiède.

pomme, chausson

   Voici une recette pour vous rappeler les vacances au soleil !

Pour 6 personnes

Préparation : 30 min

Cuisson : 1h

Ingrédients : 

• 6 grosses tomates
• 6 merguez
• 2 courgettes
• 1 oignon
• 2 gousse d'ail
• 100g de pois chiche cuit
• 1 pincée de cumin
• 1cc de curcuma
• 1pincée de piment
• 3 C.S. d'huile d'olive
• sel, poivre

Vider les tomates , les saler et les retourner sur une grille pour les égoutter.

Hacher la pulpes et la réserver  pour la farce.

Faire cuire légèrement les merguez dans une poêle puis les hacher.

Dans une grande poêle faire chauffer 1 C.S. d'huile, faites y fondre l'oignon haché, puis ajouter les courgettes râpée, la pulpe des tomates et l'ail et le persil hachés, assaisonner avec le sel, le poivre, le curcuma,le cumin et le piment.

Ajouter les merguez hachées et les pois chiches écrasés, bien mélanger et stopper la cuisson.

Préchauffer le four à 180°.

Remplir les tomates de farce, les ranger dans un plat, leur remettre leur chapeau, les arroser d'un peu d'huile.

Enfourner environ 50 min.

tomate, farcis

 Voici la recette que j'ai fait ce soir !  J'ai remplacé la feta par du chèvre .

   Pour 6 clafoutis individuels

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Ingrédient :

• 500g de tomate cerise
• 200g de feta
• 2 cs de basilic haché
• 35cl de lait
• 100g de farine
• 3 oeufs
• sel poivre

Dans les plats individuel disposer les tomates cerises lavées et équetées et la féta coupèes en petits dés.

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le lait, le basilic avec un peu de sel et de poivre.

Répartir dans les petits plats puis mettre à cuire au four à 180° pendant environ 35 à 45 min.

C'est super bon le soir avec une bonne salade.

 tomate cerise, feta