Pour 9 parts

Préparation : 10 min

Cuisson :  20-25 min (suivant les fours)

Ingrédients :

• 200g de chocolat
• 80g de sucre
• 50g de farine
• 120g de beurre
• 4 oeufs
• 100g de cerneaux de noix

Préchauffer le four à 150° (th n°5)

Casser le chocolat dans un saladier , puis verser dessus de l'eau chaude (que vous aurez chauffer à la bouilloire ou dans une casserole) jusqu'à le recouvrir totalement. Laisser de côté.

Pendant ce temps mettre le beurre dans un bol et le faire fondre au micro-onde.

Beurrer légèrement un moule carré (de 20 à 24cm), si vous en avez pas un moule à manqué fera l'affaire.

Verser l'eau du chocolat dans l'évier tout en faisant attention de ne pas faire tomber le chocolat, si il reste un petit peu d'eau ce n'est pas Grave.

Ajouter le sucre et le beurre puis mélanger. Mettre les oeufs entiers, mélanger puis ajouter la farine et les noix concassées.

Verser dans le moule et mettre à cuire 20 à 25 min.

Laisser refroidir puis couper en 9 carrés.

*Vous pouvez le servir tiède avec une boule de glace à la vanille ou avec une crème anglaise

BONUS:  BROWNIES A LA MENTHE

faire la pâte à brownies, et dans des moules individuels mettre un fond de pâte puis un "After-hight" puis recouvrir de pâte les  faire cuire un peu moins longtemps car les moules sont plus petits.

Pour 6 personnes

Préparation: 20min

Cuisson: 1 min

INGREDIENTS:

• 6 tranches de saumon fumées
• 2 gros avocats
• 200g de mascarpone
• 150g de crevettes
• jus d'1 citron
• 1 botte de ciboulette
• piment, paprika, cerfeuil, sel, poivre

Mixer les crevettes, puis mixer la chair des avocats avec le mascarpone.

Dans un saladiern mélanger la chair des crevettes, le mélange avocat - mascarpone,assaisonner et ajouter le jus de citron.

Préparer les tranches de saumon. Découper des grands carrés et hacher les découpes des bords et les ajouter au mélange précédent.

Plonger les brins de ciboulette 1 min dans l'eau bouillante .

Dresser les aumaunières : répartir sur les six tranches de saumon, la farce. Lever les 4 coins et les faire tenir à l'aide d'1 pic à appéritif, puis nouer un brin de ciboulette. ( a vous de voir si vous pouvez enlever le pic après avoir noué la ciboulette).

Les mettre au frais jusqu'à la dégustation.

***Servir avec du pain de mie grillé encore chaud.

bonjour voici ma recette de cannellonis farcis 

Pour 6 personnes:

Préparation:  20min

Cuisson: 15+ 35min

Ingrédients:

• 1 boîte de 250g de canneloni
• 400g d'épinard en branches (frais ou surgelé)
• 600g de chair à saucisse
• 1 grosse boîte de tomates peléés concassées
• 100g de gruyère râpé
• 3 gousses d'ail
• 1/2 botte de persil
• 1 oignon
• sel, poivre, origan

1. Laver et faire cuire les épinard dans l'eau bouillante salée. ( c'est rapide! 5min)
2. Faire la sauce tomate: peler et émincer l'oignon, le faire revenir dans une grande poêle puis lui ajouter la tomate, l'origan et un peu d'eau, laisser cuire 15 min. Saler, poivrer et saupoudrer d'origan.
3. Faire la farce: dans le robot hacher le persil et l'ail. Ensuite mettre  les épinards et hacher à nouveau.Ajouter à la farce et assaisonner de sel et de poivre.
4. Bien mélanger la farce et mettre la moitié dans une poche avec une douille( gros trou ).
5. Garnir les cannelonis ( voir ici ) et les disposer dans un grand plat à gratin avec un peu de sauce tomate au fond.
6. Verser la sauce tomate sur les cannelonis et ajouter le gruyère râpé.
7. Faire cuire 35 min au four à 180° (th n°6).

J 'ai fait pour la veille de noël cette tourte qui est délicieuse! comme promis  je vous met la photo

  POUR 8 à 10 PERSONNES:

Préparation: 30 min

Cuisson:  35 à 40 min

INGREDIENTS: 

• 2 pâtes feuilletées
• 3 poireaux
• 400g de noix de st Jacques (surgelé,les faire décongeler dans du lait)
• 1 verre de vin blanc
• 30cl de crème fraîche
• 2 oeufs entiers
• sel - poivre -
• 20g beurre -
• 1 jaune d'oeuf- lait
• 1/2 botte de persil haché

Faire suer les poireaux dans une poêle avec 20g de beurre et les reserver dans un plat. (ne pas les faire colorer)

Dans la poêle des poireaux, faire chauffer et y saisir 1min de chaque côté les st Jacques puis ajouter le vin blanc, porter à ébullition , retirer les noix de st Jacques et les réserver.

Faire réduire le vin blanc puis ajouter 10cl de crème fraîche et le persil haché cuire 2min.

Préchauffer le four à 180° (th6).

Mélanger les 2 oeufs avec la crème restante avec du sel et du poivre.

Mettre une pâte dans un moule à tarte, ajouter les poireaux, les noix de st Jacques, le mélange oeuf+crème et finir par la deuxième pâte feuilletée.

Badigeonner la tourte avec le jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau.

Mettre au four environ 30 à 40min.

Et voilà un vrais régal!

Pour 4personnes:1 pâte feuilletée- 8 saucisses de Strasbourg- 8 tranches de fromage à croque Mr- moutarde- jaune d'oeuf (facultatif)
******************************
*Dérouler la pâte et la badigeonner un peu de moutarde.
* La couper en deux.Prendre une saucisse et une tr. tranche de fromage pliée en 2, les mettre en bout de la moitié de pâte, faire rouler pour les envelopper.
* Couper et mettre sur une plaque, reproduire l'opération jusqu'à la dernière saucisse. Cuire au four th n°6 (180°) pendant environ 15min.

*Servir avec une salade verte.

150 ml de lait, 150 ml d'eau, 1càs de sucre, 1 c.à c. de sel, 50g beurre fondu, 250g farine fluide, 250g farine 45, 1 sachet de levure de boulanger.
**************************
*Mettre le tout dans la machine à pains sur le programme pâte.
* Quand c'est fini, couper la pâte en 3 morceaux, puis former en boules et les mettre toutes les 3 dans le même moule à cake ( ça va faire 3 bosses) ensuite laisser lever le temps que le four soit chaud th200°.
*mettre à cuire environ 30min. (Pas trop doré) Démouler

Pour 4 personnes    préparation: 20min     cuisson:10min      

    Ingrédients:   1petit bocal d'asperges vertes (ou en saison une botte d'asperge vertes )- 250g de champignons de Paris

                        -3 tomates-8 à 10 feuilles de salade 1 citron- 2cs de vinaigre de xérés (ou autre)- 4cs d'huile d'olive- persil ciselé- sel- piment de cayenne (ou paprika) .

                                           ******************************

Couper les bouts terreux des champignons,les éplucher, les laver rapidement sans les faire tremper , les émincer et les arroser du jus de citon.

Laver, essorer les feuilles de salade puis les disposer au fond d'un saladier.

Couper les tomates lavées en cubes.

Egoutter et couper les asperges en tronçons.

Disposer les légumes dans le saladier.

Faire la vinaigrette avec: le sel, le poivre,le piment et le vinaigre puis fouetter avec l'huile.

La verser dans le saladier. parsemer de persil ciselé.

Servir bien frais.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 30 g de beurre allégé
• 40 g d'huile arachide                               
• 130 g d'oignon jaune
• 190 g de riz long ou rond
• 600 g d'eau
• 5 g de fond de volaille
• sel fin
• 1 pincée de sucre semoule
• poivre
• thym 
• 1 feille de laurier 
• 275 g de tomates fraîcnes (2)
• 30 g de concentré de tomate
• 30 g de beurre allégé
• 640 g de poulet

•  

Préparation

Éplucher l'oignon, rincer sous l'eau froide, couper en demi-rondelles. Rincer les tomates sous l'eau courante couper en demi-rondelles ou mixer.

Couper en morceaux le poulet. Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre et l'huile, ajouter les oignons cuire à feu modéré 2 min sans colorer.

Dans une grande casserole, ajouter le riz, mélanger, quand les grains de riz sont transparents, ajouter l'eau totale, le fond de volaille.

Dans la casserole, ajouter le sel, le sucre, le poivre, le thym, le laurier.  

Dans la casserole, ajouter les tomates fraîches, le concentré de tomate. Mélanger pour la dernière fois et cuire à feu modéré pendant 20 à 25 min, l'eau disparaît.

Dans une poêle moyenne faire fondre le beurre, ajouter les morceaux de poulet, faire dorer sur les 2 faces pendant 15 minutes, puis ajouter le sel.

Dans la casserole, ajouter le poivre. Mélanger, stopper la cuisson, garder au chaud. Enlever la feuille de laurier, goûter, rectifier l'assaisonnement.

Ajouter le poulet dans la casserole, mélanger et servir aussitôt très chaud.

Pour 4 personnes:   6 petits suisse - 3 C.S. de fromage blanc - 4 C.S. de sucre - 8 oreillons d'abricots au sirop - 1 sachet de sucre vanillé

*****************************

Dans un saladier mélanger les petits suisses, les cuillère de fromage blanc et le sucre.

Répartir dans 4 plats à crèmes brûlées.

Egoutter les abricots et en déposer 2  dans chaque plat .

Ouvrir le sachet de sucre vanillé et verser sur le bord du blanc ( pour faire le dorer comme s'ils avaient cuits)

Mettre au frais avant de servir. Délicieux.

Une recettes facile et qui est super pour faire un atelier cuisine pour les enfants!

Pour 4 personnes: 1/2l de lait- 3 jaunes d'oeufs- 80g de sucre- 25g de maïzéna- 100g de chocolat noir

********************************
*Mettre le lait à chauffer dans une casserole.
*Pendant ce temps, dans un saladier mettre les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre et mélanger bien avec un fouet puis ajouter la maïzéna, mélanger.
*Verser en deux fois le lait chaud sur le mélange bien remuer .Remettre le tout dans la casserole du lait et faire cuire la crème sur feu moyen sans cesser de remuer.
*Dès que la crème épaissie retirer du feu et y ajouter le chocolat coupé en morceaux, attendre un peu que le chocolat fonde et à l'aide du fouet mélanger en prenant soin de bien frotter les bords.
*Repartir la crème au chocolat dans 4 ramequin ou dans 4 coupes laisser tiédir puis mettre au frais.
*Servir bien frais avec des langues de chat.

Recette pour 4 personnes

Pour 15 canapés au jambon à la fourme d'Ambert

Préparation:  10min

Cuisson:  20min

préparation des canapés au jambon à la fourme d'Ambert

• 35 g d'huile d'olive
• 2 gousse d'ail
• 310 g pain de mie
• 110 g de jambin cuit
• 110 g de fourme d'ambert

Préchauffer le four, thermostat 5/6 (160°C)

Placer du papier sulfurisé sur la tôle à pâtisserie. Avec un emporte-pièce en forme d'étoile, préparer des canapés. Éplucher les gousses d'ail.

Couper en lamelles les gousses d'ail. Verser l'huile dans une poêle, faire revenir l'ail et retirer dès qu'elles sont légèrement dorées.

3

Badigeonner avec l'huile d'olive chaude les canapés, faire des étoiles avec le jambon, poser délicatement sur le pain de mie.

4

Faire des étoiles avec la fourme d'Ambert, couper dans l'épaisseur pour avoir 2 pièces, poser sur le jambon. Enfourner entre 15 et 20 minutes à four chaud.

voici une recette que j'ai trouvé interressante alors je partage avec vous!

Prendre une pâte feuilleté la couper avec un coupe pizza en faisant 16 triangles. Ensuite, mettre de la crème fraîche épaisse et l' étaler a la cuillère ensuite parsemer de gruyère râpé et mettre une petite tranche de canard fumé sur chaque triangle et roulé pour former des croissants . Badigeonner de jaune d'œuf et mettre au four a 200° pendant environ 20 minutes .

ZOOM (clic)

super bon même froid

Recette pour environ 20-25 truffes

Ingrédients:

• 200g de chocolat noir de bonne qualité (70% de cacao)
• 100g de sucre glace
• 100g de beurre mou
• cacao amer, praline en poudre, noix de coco, poudre de noisette

Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis ajouter le sucre glace et le beurre ramolli.

bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Mettre au frais pendant 2h il faux que le chocolat soit bien ferme.

Dès que les truffes sont fermes, rouler une série de truffes dans la noix de coco, une série suivante dans la poudre de noisettes.                                

Continuer avec une série suivante dans la poudre de pralines et terminer une série dans le cacao. Placer dans une grande assiette décorative !

Voici la recette d'un délicieux gâteau sans gluten et aussi sans matiére grasse

Pour 6 personnes

Ingrédients :

         *  150g de noix hachées

         * 3 Oeufs ( les jaunes + les blancs montés en neige)

         * 60 g de maïzéna

         * 150g de sucre en poudre

        * 1/2 sachet de levure

         * 1 petite C.S. de rhum ( facultatif)

Monter les blanc en neige pas trop fermé.

Dans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes d'oeuf + 1 C.S. d'eau puis ajouter la maïzéna et 1/2 sachet de levure.

Ajouter les noix et les blancs en neige mélanger délicatement 

Verser dans un moule à manqué et faire cuire dans le four chaud à180° pendant environ 20 à 30 min.

Sortir du four et laisser refroidir .

Je n'ai pas trop le temps de vous poster de nouvelles recettes mais je vais vous composer, avec les recettes du blog, quelques menus pour vous donner des idées.

       ICI FLEUR DU MARAÎCHER

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           DU                                                                                                                                                                                              PREPARATION : 20min    _  Pas de cuisson

 ICI GRATIN DE RAVIOLES AUX COURGETTES

        PREPARATION : 15min _  CUISSON : 45 min

    ICI  MOUSSE AUX FRAMBOISES  

           PREPARATION : 20 min  _ PAS DE CUISSON

Voici une pâte facile à faire n si vous avez une machine à pain c'est encore mieux surtout pour la faire lever. Vous pouvez doubler les proportions et la mettre au congélateur pour une prochaine fois.

Pour 1 pizza  (6 personnes)

Préparation : 20min

Repos : 45 à 55min

Cuisson : 12 à 15min

Ingrédients :

• 250g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 3 C.àS. d'huile d'olive
• 1 C.àC. rase de sel
• 15cl d'eau tiède

 Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.

Ajouter la levure et mélanger à nouveau.

Verser l'eau tiède, l'huile et pétrir la pâte pendant 5 min.

Recouvrir le saladier d'un torchon et laisser lever la pâte pendant 45 à 55 min, la^pa^te doit doubler de volume.

La pâte est prête!

Bonjour! voici ce que j'ai fait pour ce midi. je les ai servies sur un écrasé de pomme de terre .humm!

Pour 4 personnes

Préparation : 15min

Cuisson: 25min

Ingrédients :

• 4 cailles
• 4 fines tranche de poitrine salée
• 1 oignon
• 100g de lardons
• 20 olives vertes dénoyautées
• 1/2 verre de vin blanc
• sel, poivre, thym, huile

 Enrouler une tranche de poitrine fumée autour des cailles et les attacher avec de la ficelle à cuire. ( si vous n'avez pas de ficelle c'est pas grave mettez la poitrine à côté des cailles).

Dans un faitout y mettre un peu d'huile et les cailles sur le côté puis faire dorer environ 10min .

Ensuite mettre les cailles sur le dos 3 min puis sur l'autres côté, ajouter l'oignon émincé, les lardons laisser dorer puis déglacer avec le vin blanc et ajouter un peu d'eau (1 verre) ajouter les olives,  assaisonner et faire cuire 12 à15min.

Rajouter un peu d'eau si besoin.

Au moment de servir retirer la ficelle c'est mieu!

Servir accompagné de pommes de terre écrasées

Pour 6 personne :

Préparation: 15min

Cuisson : 50min

Ingrédients :

• 200g de pruneaux
• 5 oeufs
• 75cl de lait
• 100g de farine
• 130g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 C.S. de rhum
• 1 sachet de thé
• 30g de beurre

Mettre les pruneaux dénoyautés dans un saladier et y verser le thé chaud dessus et laisser gonfler.

Préchaffer le four à 200° (thn°7).

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs, l'un après l'autre.

Incorporer ensuite le lait et le rhum.

Verser dans un moule à tarte ( bord haut) beurré, répartir les pruneaux égouttés.

Enfourner et cuire 15 min à 200° puis déscendre le th à 180° (thn°6)et laisser cuire encore 35min env.

Servir tiède ou froid.

Pour 6 personnes:

Préparation:  10min

Cuisson : 90 min

Ingrédients :

• 1 lapin fermier coupé
• 1 oignon
• 5 CS de farine
• 2CS de concentré de tomate
• 1 Verre de vin blanc
• 3 CS d'huile
• 500g de champignons surgelés
• 150g d'olives vertes
• sel, poivre, herbes de provence, 2 feuilles de laurier.

Dans une grande marmite faire dorer les morceaux de lapin assaisonnés avec un peu d'huile  puis les réserver dans une assiette.

Dans la même marmite, faire revenir l'oignon coupé en petits dés puis remettre les morceaux de lapin, saupoudrer de farine, mélanger, ajouter le concentré de tomate et déglacer au vin blanc, remuer, couvrir d'eau puis porter à ébullition.

Ajouter du sel, du poivre, les feuille de laurier et les herbes de provence. Mettre les champignon encore congelés et les olives.

Dés que ça boue reduire le feu et laisser cuire 60 min env.

Vérifier la cuisson, l'assaisonnement et si la sauce n'est pas assez épaisse vous pouvez la lier en ajoutant un peu de maïzéna délayée.

Servir avec du riz nature.

Ca y est ! J'ai des haricots verts dans mon jardin, alors j'en ai profité pour faire une recette que j'aime bien car ça change.

Pour 4 personnes:

Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Ingrédients:

• 400g de haricots verts
• 250g de tomates pelées concassées
• 2 tr de jambon cru 
• 40g de parmesan râpé
• 2 CS d'huile d'olive
• basilic, sel, poivre

Faire cuire les haricots verts dans l'eau bouillante salée 10 min env., ou vapeur à l'auto-cuiseur , les égoutter.

Couper les tr de jambon en 2 dans le sens de la longueur.

Faire 4 fagots de haricots et entourer le jambon autour puis mettre dans un plat.

Recouvrir de tomates pelées concassées, assaisonner, ajouter le parmesan râpé et le basilic émincé.

Mettre l'huile d'olive et faire cuire au four pendant 20min à 180° (thn°6).

Cette recette peut se faire sans jambon pour une version végétarienne.

Je vous propose aussi une version avec de la quiche aux champignons aux lardons en vidéo voir plus bas 👇

Pour 6 personnes:

Préparation: 20 min

Cuisson: 30 min

Ingrédients:   Pâte minute:

• 200g de farine
• 5cl d'huile
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 8cl d'eau tiède environ

Garniture:

• 3 oeufs
• 20cl de crème fraîche liquide
• 15cl de lait
• 1 boîte de champignons
• 1 demi botte de persil
• 1 échalote
• 60g de gruyère râpé
• huile d'olive, sel, poivre

Faire la pâte minute et la laissé de côté.

Dans une poêle faire revenir l'échalote hachée avec un peu d'huile  puis ajouter les champignon égouttés et laisser évaporer l'eau. et réserver.

Étaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte. ajouter les champignons puis le persil haché.

Mélanger les oeufs, la crème,le lait du sel et du poivre puis verser sur les champignons.

Mettre le gruyère râpé et faire cuire au four th 160° pendant 30 min env.

Je l'ai fait à midi pour mes copines, elles l'ont bien aimé!

Il faut dire que c'est une recette que je fesai quand j'étais apprentie à l'époque je n'aimais pas les aubergines et préparées comme ça j'adorais!

La vrais recette c'est de frire toutes les aubergines mais je préfère l'alléger!

Pour 6 personnes:

Préparation: 30min

Cuisson: 10min+ 40min

Ingrédients:

• 3 aubergines
• 1/2l de lait
• 30g de maïzéna
• 2CS de concentré de tomate
• 60g de fromage râpé
• 3 gousses d'ail
• persil,huile de tournesol, sel, poivre

Eplucher les aubergines, en couper deux en rondelles , les mettre dans une casserole d'eau salée et faire cuire 10min quand l'eau boue.ensuite laisser égoutter dans une passoire.

Couper en rondelles la troisième aubergine et la faire dorer des deux côtés dans une poêle avec de l'huille puis réserver.

Faire la sauce aurore:  mettre le lait à chauffer et mélanger un peu d'eau froide sur la maïzéna et l'ajouter au lait dès qu'il est bien chaud mélanger, ajouter le concentré de tomate( la sauce doit devenir orange), du sel et du poivre.laisser bouillir 2min.

Préchauffer le four à 180°.

Prendre un  plat à gratin moyen, y mettre les aubergines cuitent à l'eau puis les tr d' aubergines grillées, assaisoner,ajouter l'ail et le persil haché.

Recouvrir de la sauce aurore ajouter le fromage râpé et mettre à cuire au four à th n°6 (180) pendant 30 à 40 min.

Accompagne bien les viandes rôties.

Pour 8 personnes:

Toasts au caviar d'aubergine :

Ingrédients:

• 16 pains grillés
• 2 aubergines
• 2 gousses d'ail
• 4 CS d'huile d'olive
• sel, poivre, concentré de tomate

Couper les aubergines en deux sans les éplucher  et fendre la chair à l'aide d'un couteau pointu puis saler, poivrer et mettre 1CS d'huile sur chaque moitié. Éplucher et couper les gousse d'ail en deux. refermer les aubergine en enfermant 1 gousse d'ail dans chaque envelopper de papier alu ou sulfurisé,  mettre dans un plat à gratin et laisser cuire 40 min au four thn°6 ( vérifier la cuisson). une fois bien cuite retirer la chair avec une cuillère à soupe et la passer au mixer avec l'ail rectifier l'assaisonement et ajouter un peu de concentré pour le colorer un peu. Vous pouvez le préparer la veille. faire les toasts.

Tomate -chèvre- basilic :

Ingrédients:

• 16 tomates cerise
• 1 fromage frais de chèvre (1 tomme)
• 2 CS de crème fraîche liquide
• 1 CS de pistou ( basilic- huile d'olive)

Laver et couper les tomates cerises en deux. Mélanger le fromage avec la crème et le pistou. former des petites boules et les assembler aux tomates.

Crème de carotte :

Ingrédients:

• 4 carottes
• 3 vache qui rit
• 1g d'ail, persil, sel, poivre, curry.

Éplucher et cuire les carottes 6 min à l'auto-cuiseur. Egoutter et mixer avec les portions de fromage, le sel, le poivre, du curry, l'ail et le persil haché. Mettre dans 8 petit plats apéro et décorer d'une feuille de persil. Ce mange froid.

Toasts à la tapenade:

Ingrédients: 

 la tapenade c'est des olives mixer avec un peu d'ail, de l'huile d'olive,des câpres et des anchois et tout ça au pif! mais à chacun sa recette le plus simple si vous ne savez pas la faire c'est de l'acheter toute prête.

Toaster de tapenade 16 tr de pain grillé , vous pouvez ajouter un bout de filet d'anchois et une demi olive pour la déco.

Pour 6-8 personnes

préparation : 20 min

Cuisson : 35 min env.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée (ou autre)
• 500g de cerises (il faut qu'elles recouvre le fond du plat à tarte)
• 20cl de crème fraîche liquide
• 2 oeufs
• 40g de sucre
• 100g de poudre d'amande
• 1 CC de rhum ( falcutatif)

Mettre la pâte dans le moule à tarte.

Saupoudrer de poudre de noisette, ce que va permettre d'absorber le jus des fruits.

Préchauffer le four à 180° ( thn°6).

Dénoyauter les cerises et les répartir dans le plat.

Battre les oeufs, la crème,le sucre et le rhum puis verser sur les cerises.

Faire cuire 35 min environ.

Servir bien frais et soupoudrer d'un peu de sucre c'est un délice!  J'ai testé pour vous!

Pour 6 Puîts d'amours:

Préparation: 30 min

Cuisson: 10 min

Ingrédients :

• 6 bouchées feuilletées
• 300g de fraises
• sucre
• miel ou caramel

Pour 1/2l de crème :

• 1/2l de lait
• 3 jaunes d'oeuf
• 100g de sucre
• 40g de maïzéna
• 1 cc de vanille liquide ou 1/2 gousse ou 1cc de rhum ou autre

Mettre le lait et la vanille à chauffer.

Pendant ce temps, dans un saladier mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et faire blanchir , puis ajouter la maïzéna bien rémuer.

Ajouter petit à petit le lait chaud et reverser dans la casserole puis remettre sur le feu et porter à ébullition sans cesser de rémuer pour ne pas que ça accroche au fond.

Dès les premiers bouillons arrèter le feu et reserver dans un plat avec un couvercle ou un film.(pour empècher qu'une croûte se forme) Laisser tièdir.

pendant ce temps , réchauffer le miel si il est trop dur ou le caramel et à l'aide d'un pinceau badigeonner-en les bouchées.

Creuser les bouchées.

Laver les fraises et les couper en tout petits morceaux puis les sucrer un peu.

Remplir les puîts avec moitié de crème et moltié de fraises.

Décorer avec des fraises entières .

Servir bien frais.