Préparation: 10min

repos:  30 min

cuisson:  10 à 15 min

Ingrédients pour 24 madeleines:

• 3 oeufs
• 250g de farine
• 150g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 CS de chocolat en poudre (van houten)
• 100g de beurre
• 50g de lait
• sucre en grain

                           **************************************

Mélanger les oeufs, le sucre, et la moitié du lait.

ajouter la farine et la levure, mélanger, ajouter le beurre et le reste de lait et le chocolat.

Mettre au frais 30 min.(pour que la pâte durcisse un peu, ce qui va permettre de faire la fameuse bosse de la madeleine).

Préchauffer le four à 200°.

Garnir les moules, saupoudrer de grain de sucre, mettre au four et baisser la thempérature à 180° et faire cuire 10 min environ.

Les démouler chaudes et les mettre sur une grille pour les refroidir .

C'est une recette que l'on peut déguster sans remords :) , elle est sans gluten et très peu calorique (207kcl la part). elle va bien  avec la saison, à déguster tiède ou frais .

Pour 6 parts

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 3 belles pommes ou 4 petites
• 2 belles poires
• 20g de beurre fondu
• 50g de sucre
• 70g de maïzéna
• 2 oeufs
• 1 cc de vanile liquide
• 1 cc de levure chimique
• 10cl de lait
• 1 pincée de sel

Battre les oeufs, le sucre, la pincée de sel et la vanille jusqu'à ce que le melange soit bien mousseux.

Ajouter la maïzéna et la levure puis le beurre fondu.

Peler les poires les couper en 4 et retirer les pépins, les découper en fines tranches et les ajouter à la pâte.

Peler les pommes, retirer le trognon, les couper en 2 et les découper en fines tranches et les ajouter à la pâte, bien mélanger.

Prendre un plat carré (plat à muffin), Y répartir la préparation en prenant soin de bien aplâtir les fruits.

Mettre à cuire au four chaud à 180° (th6) pendant 45 min environ.

Sortir du four et laisser tièdir, saupoudrer de sucre glace et servir.

Pour 16 biscuits

Préparation: 15min

Cuisson: 15 à 20min

Ingrédients:

• 250g de farine
• 1 oeuf
• 50g de sucre roux
• 50g de sucre fin
• 100g de beurre
• 100g de carambar
• 1 c.c. de levure chimique
• 1 c.c. de vanille liquide
• 1 pincée de sel

Ramollir le beurre, puis le travailler en pommade avec les sucres et le sel.

Incorporer l' oeuf et la vanille, mélanger puis ajouter la farine et la levure.

Préchauffer le four à 180° (thn°6).

Découper les bonbons, 1 fois dans le sens de la longeur puis en petits bouts. ( je l'es ai passé 10 seconde au micro-onde pour les ramollir un tout petit peu )

Ajouter les les petits morceaux de caramel à la pâte et  mélanger.

 Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 30min.

Ensuite former les cookies .

Partager la pâte en deux et former deux boudin, puis couper 8 tr sur chacun d'eux, les aplatir un peu et les disposer sur une plaque.

Faire cuire 15 à 20 min env. à 180°.

Très bon ! ça change du chocolat.

Pour 16 biscuits

Préparation: 15min

Cuisson: 15 à 20min

Ingrédients:

• 250g de farine
• 1 oeuf
• 100g de sucre roux
• 100g de beurre
• 100g de chouchous ( cacahuètes au caramel)
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel

Ramollir le beurre, puis le travailler en pommade avec le sucre et le sel.

Incorporer l' oeuf et la vanille, mélanger puis ajouter la farine et la levure.

Préchauffer le four à 180° (th 6).

Ajouter les chouchous concassés à la pâte et les mélanger.

Si la pâte est trop molle la mettre au réfrigérateur pendant 30min sinon former les cookies dessuite.

Partager la pâte en deux et former deux boudin, puis couper 8 tr sur chacun d'eux, les aplatir un peu et les disposer sur une plaque.

Faire cuire 15 à 20 min env.

Voilà si vous avez des enfants ils vont adorer les préparer et les déguster.

Demain c'est mercredi alors voilà une recette très facile à faire et délicieuse!

Pour 30 biscuits environ

Cuisson : 15 min

Ingrédients : 

• 2 pâtes brisées 
• 1 jaune d'oeuf
• du nutella ou de la pâte à tartiner maison 

Avec le moule :

Instaler la première pâte sur le moule à raviolis,

Les remplir d'une noisette de nutella mouiller tout les bords à l'eau avec un pinceau.

Recouvrir de la deuxième pâte, passer le rouleau pour les découper.

Recommencer avec le restant de pâte.

Sans le moule :

installer la pâte sur le plan de travail, y déposer des petits tas de nutella de la taille d'une noisette bien alignés.

Badigeonner les contour à l'eau avec le pinceau puis recouvrir de la deuxième pâte.

Découper les raviolis avec une roulette dentelée

Dorer avec le jaune d'oeuf.

Mettre à cuire 15 à 20min dans le four chaud à 180°.

Sortir et laisser refroidir sur une grille.

Bonjour à tous ! voici une très bonne recette de biscuits aux agrumes, moi j'ai choisi l'orange mais on peut aussi la faire au citron.

Pour environ 30 biscuits

Préparation : 35 min

Repos : 30 min

Cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients :

• 175g de beurre ramolli
• 150g de sucre
• 50g d'amande en poudre
• 225g de farine
• 2 oeufs
• 1 c.c. de levure chimique
• le zeste râpé d'une orange non traitée
• marmelade d'orange ( 30 c.à c.)

Mélanger la farine, la levure, le sucre, l'amande en poudre, le beurre ramolli, les oeufs et le zeste d'orange.

Former une boule, la filmer et la laisser reposer au frais pendant 30 min.

Ensuite, partager la pâte en deux et former deux boudins puis couper-les  en 15.

Former les biscuits et faire un creux au centre à l'aide du pouce, poser sur une plaque.

Remplir le centre des biscuits avec une c. à c. de marmelade.

Badigeonner-les de lait puis les mettre au four à 180° pendant 15 à 20 minutes. 

Les sortir du four puis les mettre à refroidir sur une grille.

orange, amande

Pour 6-8 personnes

Préparation: 25 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients : 

• 150g de farine
• 100g de beurre ou de margarine
• 2 C.S. de sucre
• 4 oeufs
• 1/4l d'eau
• 1 pincée de sel
• sucre en grain

Peser la farine.réserver.

Mettre dans une casserole l'eau, le sel, la C.S. de sucre et le beurre.

Faire chauffer le tout et dès que le beurre est fondu, retirer la casserole du feu et ajouter la farine d'un seul coup.

Bien remuer avec une spatule puis remettre sur le feu sans cessé de remuer pendant quelques minutes ceci pour faire évaporer un maximum d'eau on appelle ça sécher la pâte.

Retirer du feu et laisser tiédir dans un saladier ou si vous êtes équipé d'un robot mélangeur vous pouvez le mettre à tourner au ralenti ce qui fera tiédir plus vite.

Ensuite ajouter un oeuf bien mélanger puis continuer de la même façon avec les autres, la pâte à chou doit être souple mais pas trop.(Il se peut que 3 oeufs suffisent ), 

Dresser les chouquettes avec une poche à douille ou avec une petite cuillère pour la dimensions à vous de voir tout en sachant que sa va doubler de volume, ajouter le sucre en grain généreusement.

Cuire au four à 180° pendant environ 15 à 20 min à surveiller.

Voilà ! Attention les chouquettes ont tendance à disparaître rapidement !

 Je vous recommande cette recettes, le mélange des fruits secs est très agréable.

 Pour 8 personnes :

Préparation : 10min

Cuisson : 40 min

Ingrédients:

125g de beurre légèrement fondu

- 100g de sucre

- 3 oeufs

- 250g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 8 abricots secs

- 6 pruneaux

- 8 dattes

- 50g d'amande effilées

-2 C.S de raisins secs

-2 C.S. de rhum

******************************

* Faire macérer les raisins dans le rhum.

* Préchauffer le four à 150° (th5).

* Mélanger le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs et le sel.

* Verser la farine et la levure et bien mélanger.

* Couper en morceaux les fruits secs, les ajouter à la pâte avec les raisins au rhum et les amandes effilées.

* Bien mélanger.

* Ensuite répartir la pâte dans le moule à cake.

* Cuire au four pendant env. 35à 40 min dans le four à 150° (th5).

* Piquer avec la pointe du couteau et si c'est cuit sortir le cake, le démouler et le laisser refroidir sur une grille.

fruits secs, cake

 Idéale pour le gôuter des enfants, c'est une très très bonne recette!

Pour 12 boules

Préparation: 15 min

Repos: 2x1h

Cuisson: 15 min

Ingrédients : 

•  35 cl de lait
• 40 g de beurre
• 3 c à s de sucre
• 1 gros oeuf
• 3 pincée de sel
• 550 g de farine
• 1st de levure de boulanger
• 150g pépites de chocolat

     Mélanger tous les ingrédients, sauf les pépites, laisser lever 1 heure. Pétrir et ajouter les pépites de chocolat.

           Faire 12 petites boules, les déposer sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. Laisser lever 1 heure.Passer un pinceau trempé dans du jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau ou de lait.

           Cuire 15 minutes à th 180 °.Sortir du four, mettre sur une grille.

Passer le pinceau trempé dans un peu de lait sur les brioche à la sortie du four pour les faire briller.

Laisser refroidir.

brioche, chocolat

Voici la recette de mon gâteau marbré, il y avait longtemps que je ne l'avait pas refaite et ça se voit !

il n'est pas bien marbré !

Pour 8 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 à 55 min

Ingrédients :

• 150g de sucre
• 150g de beurre
• 3 gros oeufs
• 5cl de lait
• 250g de farine fluide
• 20g de chocolat en poudre (van houten)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparer le moule en y mettant un papier sulfurisé ou avec du beurre et de la farine.

Mélanger les sucres , la pincée de sel et les oeufs puis ajouter le beurre juste fondu et le lait bien le mélanger  .

Ajouter la levure à la farine,  puis l'ajouter au mélange précédent et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Préchauffer le four à 150° (th5).

Prélever  1/3 de la pâte , la mettre dans un petit saladier et y ajouter le chocolat en poudre.

Dans le moule, mettre la moitié de la pâte à la vanille puis la pâte au chocolat et terminer par la vanille.

Enfoncer 3 ou 4 fois la spatule pour former le marbré (pas comme moi).

Mettre à cuire au four chaud à 150° (th5) pendant 45 à 55 min à vérifier.

Sortir du four dès que la lame du couteau sort propre le démouler et le mettre à refroidir sur une grille.

chocolat, gâteau