Voici une recette légère et sans oeuf.

Pour 8 ramequins

•           1 l de lait
•          20 cl de crème liquide
•          160g de sucre
•          55g de maîzéna
•          50g de chocolat en poudre (sans sucre)

Mettre à chauffer dans une casserole le lait, la crème, le sucre et le chocolat.

Diluer la maîzéna dans un peu de lait puis la verser dans la casserole dès que c'est bien chaud , mélauger au fouet et porter à ébullition.

Retirer du feu laisser tièdir en mélangeantde temps en temps pour éviter que se forme une croûte.

Répartir dans les ramequins .