PAIN DE SEIGLE

Le pain de seigle est plus rassasiant que le pain ordinaire.

Pour 1 pain

Préparation : a la MAP ( machine à pain) 1h30

repos dans le moule : 30 min

Cuisson : 35 min env.

Ingrédients :

• 250g de farine de seigle bio de préférence
• 100g de farine de blé
• 300ml d'eau tiède
• 5g de sel
• 1 sachet de levure de boulanger

Dans la machine à pain, ajouter l'eau tiède, le sel, les farines et le sachet de levure.

Lancer le programme pâte qui dure en moyenne 1h30 (+ ou - suivant la MAP).

Une Fois le programme terminé, verser la pâte dans un moule à cake garni de papier sulfurisé.

Laisser reposer encore 1/2h puis mettre à cuire au four départ à froid à 180° (th6) , pendant 35min environ.

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

pain, seigle