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TATIE MARTINE CUISINE FACILE
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25 mai 2012

CRÊPES SAUMON-EPINARD

Ce soir j'ai fait soirée crêpes. Avec une bonne salade.

 

CR_PE_AU_SAUMON

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 4 grandes crêpes
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 500g d'épinards frais
  • 20cl de crème fraîche épaisse
  • 20g de beurre
  • sel

 

Laver et équeuter les épinards. Les mettre daus une casserole avec le beurre et les faire cuire quelques minutes.

Les égoutter.

Prendre une crêpe, y déposer une tranche de saumon, 2 C.S. de crême fraîche et 1/4 des épinards.

Refermer la crêpe, contenuer de la même façon avec les autres.

Les mettre à chauffer sur la crêpière ou 10 min au four chaud a 150° (th5).

 

 

 

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24 mai 2012

CRÊPES JAMBON-GOUDA

CR_PE_JAMBON_FROMAGE

Pour 4 personnes:

Ingrédients:

  • 4 grandes crêpes
  • 4 tr de jambon cuit ou cru
  • 4 tr de gouda

 

 

Garnir les crêpes de jambon et de gouda les plier  et les mettre à chauffer sur la crêpière ou dans le four à 150°(th5) pendant 10 min.

20 mai 2012

BON ANNIVERSAIRE GRANDE SOEUR !!!

voici pour toi grande soeur et pour tous ceux qui ont leur anniversaire aujourd'hui !

CADEAU_AU_CHOCOLAT

JOYEUX ANNIVERSAIRE!      Voici la recette : ICI

18 mai 2012

QUICHE A L'OSEILLE ET AU SAUMON

Voici la deuxième recette avec l'oseille de mon jardin. En début de repas ou en plat pour le soir avec une salade. Elle est vraiment bonne !

 

QUICHE OSEILLE-SAUMONPour 6 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 35min

Ingrédients:

  • 1 pâte minute ICI ou 1 pâte brisée
  • 300g d'oseille
  • 250g de saumon frais ou décongelé
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème fraîche
  • 15cl de lait
  • 50g de gruyère râpé
  • sel, poivre

 

Mettre la pâte étalée dans un moule à tarte.

Laver et retirer la tige de l'oseille puis l'essorer.

L'émincer à l'aide des ciseaux et la mettre sur le fond de pâte.

Préchauffer le four à 180° (th6).

Couper le saumon en petit dés et les disposer sur l'oseille.

Ajouter le gruyère râpé.

Dans un saladier battre les oeufs, le lait, la crème, le sel et le poivre.

Verser dans la quiche. Aplatir l'oseille avec une fourchette et mettre à cuire au four 35 min env.

Sortir du four et démouler sur un plat.

18 mai 2012

SAUCE A L'OSEILLE

Ce matin j'ai coupé l'oseille de mon jardin et j'ai fait une sauce que vous pouvez servir avec du poisson  voici la recette :

 

SAUCE A L'OSEILLEPour 4 personnes

Préparation: 15 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients :

  • 200g d'oseille
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 1 C.à C. de maïzéna
  • 10g de beurre
  • sel
  • poivre 

 

Bien laver l'oseille, retirer les tiges puis les essorer.

Mettre le beurre dans une casserole et y ajouter l'oseille émincée, faire cuire 5 min tout en remuant.

Diluer la Maïzena avec une C.à S. d'eau puis verser sur l'oseille remuer et ajouter la crème fraîche, mixer.

Assaisonner et laisser cuire 5 min.

Servir dans une saucière ou en napper des filets de poisson cuits à la vapeur.

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16 mai 2012

COMPOTE DE CERISES AU MIEL DE LAVANDE

COMPOTE_CERISE_ET_MIELPour 300g de compote

Préparation : 10 min

Cuisson : 15à 20 min

Ingrédient :

  • 300g de cerise  pesées dénoyautées 
  • 2 cc de miel de lavande

 

Dénoyauter les cerises bien mûres puis en peser 300g, les mettre dans une casserole avec les 2cc de miel.

Mettre à cuire sur feu moyen  en remuant de temps en temps dès que ça boue laisser cuire 15 à 20 min. ( il ne doit presque plus avoir de liquide).

Verser dans un pot et laisser refroidir avant de mettre au frais.

 

13 mai 2012

FINANCIERS AUX CERISES

 Hier j'ai cueuilli les premières cerises et ce matin j'ai fait des financiers je vous met la recette et vous m'en direz des nouvelles!

 

FINANCIERS_AUX_CERISESPour 12 financiers

Préparation: 20min

cuisson: 20 min

ingrédients:

  • 36 cerises
  • 100g de sucre
  • 125g de poudre d'amande
  • 50g de farine
  • 60g de beurre fondu
  • 4 blancs d'oeufs
  • 3 gouttes d'amande amère

 

Dans un saladier mélanger le sucre, la poudre d'amande et la farine.

Ajouter les blancs d'oeufs et les gouttes d'amande amère, le beurre fondu mélanger puis répartir dans les moules à financiers ou dans des moules à cakes.

Préchauffer le four à 180° (th6).

Dénoyauter les cerises et les mettre sur les financiers en appuyant légèrement.FINANCIERS_AVANT_CUISSON

Saupoudrer d'amande effilées et mettre à cuire au four pendant 20 min.

Dénoyauter les cerises

 

13 mai 2012

ELLES SONT ARRIVEES!!!!!!!!!!!!!

LES VOILA!!

CERISES  Hier j'ai cueuilli les premières cerises et ce matin j'ai fait des financiers je vous met la recette et vous m'en direz des nouvelles!

A tout de suite...

 

7 mai 2012

BEIGNETS D'ACACIA (SANS FRITURE)

beignet d'acacia sans friturebonsoir hier je vous ai posté la recette des beignets d'acacia cuits dans la friture, mais pour ceux qui font attention à leur poids ou à leur colestérol vous pouvez les faire cuire dans votre gauffrier voici ceux que j'ai fait ce soir

3 mai 2012

PAPILLOTE MORUE, LEGUMES ET POIVRE TIMUT

PAPILLOTE MORUE, LEGUMES ET POIVRE TIMUTVoici une recette équilibrée et originale avec le poivre de timut, que j'ai reçu dans le colis de la maison thiercelin , qui apporte des saveurs d'agrumes qui se rapproche du pamplemousse j'ai été conquise .

 

Pour 4 personnes

Préparation: 20 min

Cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients :

  • 4 pavés de morue
  • 2 petites courgettes
  • 2 tomates
  • 4 petite pommes de terre
  • 4 C.S. d'huile d'olive
  • Poivre de timut (qui donne un goût d'agrumes vous en trouverez ici : thiercelin.com
  • sel 

 

 Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles, puis les faire blanchir 5 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter et réserver.

Couper les courgettes et les tomates en rondelles.

Dresser les papillotes : prendre une feuille de papier sulfurisé ou si vous avez prendre une papillote en silicone.

Commencer par les rondelles de pommes de terre , les rondelles de courgettes puis les rondelles de tomates saler puis déposer la morue et ajouter de grains de poivre de timut . Fermer la papillotes et dresser les trois autre.

Mettre à cuire au four à 180° pendant 15 à 20 min suivant l'épaisseur du poisson.

 

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