TRUITE AUX AMANDES

Une recette facile à faire .C'est un délice !

Pour 4 personnes

Préparation: 5 min

Cuisson: 15 min ou+

Ingredients:

• 4 truites
• 100g d'amandes
• 50g de beurre
• 1 citron
• 3 Cs d'huile 
• farine
• sel

Passer les truites dans la farine, sur les deux faces.

Mettre l'huile dans une grande poêle et la faire chauffer.

Y mettre les truites à cuire à feu vif pendant dix minutes  puis les retourner et poursuivre la cuisson encore 5 min ou plus si les truites sont grosses.Saler.

Pendant la cuisson faire dorer les amandes effilées dans une poêle à sec, bien surveille car dès qu'elles sont assez doré il faut les retirer de la poêle sinon elles continue de cuire. Réserver.

1 min avant de servir faire fondre le beurre puis en napper les truite , ajouter les amandes et le citron.